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Recette de relish de tomates rapide et facile

Recette de relish de tomates rapide et facile

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Une recette très simple de relish à la tomate. Délicieux avec les hamburgers et excellent avec les hot-dogs et autres grillades estivales.

171 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 4 à 6 tomates mûres, hachées
  • 1 à 2 gants à l'ail écrasés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 à 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 2 pincées de sucre
  • 1 pincée sel et poivre

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :30min ›Prêt en :35min

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Baisser le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Conseil

Pour plus de saveur et de texture, vous pouvez ajouter des raisins secs et une pincée de paprika et de poudre de piment.
Si vous souhaitez conserver la relish pour une utilisation future, vous pouvez la verser dans des pots stérilisés et la conserver au réfrigérateur.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Très facile à faire et mon mari l'adore-30 sept. 2015

Agréable et facile à faire-26 nov. 2014


Recette facile de chutney de tomates

Jessica Dady 1 janvier 2021 8:00 am

Nutrition par portion

Ce chutney de tomates facile est une savoureuse conserve qui se mariera à merveille avec une variété de plats tels que du fromage et des biscuits, ou de délicieuses charcuteries.

Ce chutney de tomates facile ne prend que 15 minutes de temps de préparation. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter les ingrédients dans une casserole et de laisser mijoter lentement pour produire une confiture riche et savoureuse. Infusée d'oignon, d'ail, de vinaigre de vin rouge et de gingembre, cette confiture déborde de saveur. Cette recette de chutney peut faire jusqu'à six pots de chutney et doit être conservée au moins un mois avant d'être consommée. Cependant, une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 3 à 4 mois.


Pour commencer à préparer la recette de relish aux tomates, faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Ajouter les oignons, l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter les tomates, le vinaigre de vin rouge et cuire à feu doux à moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que tout soit ramolli et pâteux.

Continuez la cuisson pour voir tout le liquide s'évaporer. Ensuite, ajoutez la moutarde, la poudre de poivre noir, l'origan, le sucre et le sel et faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit homogène.

Éteignez le feu, laissez refroidir la recette de relish aux tomates et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient en verre.

Servez la relish aux tomates comme trempette ou utilisez-la comme sauce pour préparer des sandwichs et des petits pains.


Relish de tomates facile

Peler les tomates et les couper en petits cubes. Eplucher les oignons et les hacher finement. Mettre dans une casserole à fond épais.

Saupoudrer la tomate et les oignons avec le sel. Ajoutez le sucre et remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis augmentez le feu et faites bouillir pendant cinq minutes.

Ajouter le curry, le piment, la moutarde et le vinaigre au mélange de tomates et faire bouillir à découvert pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il épaississe.

Verser dans des pots stérilisés et sceller.

L'astuce de Lyn pour éplucher les tomates : porter une casserole d'eau à ébullition. Faire une entaille croisée sur l'extrémité lisse des tomates et les plonger dans l'eau bouillante. Laissez reposer 5 minutes, puis sortez-les à l'aide d'une écumoire ou d'une pince et plongez-les directement dans de l'eau glacée. La peau doit pouvoir se décoller facilement.

OU : Prudemment, à l'aide de longues pinces ou d'une fourchette à griller à l'ancienne, maintenez la tomate au-dessus d'une flamme de gaz allumée sur la cuisinière et faites-la tourner. La peau va se boursoufler et se recroqueviller.

Voici une excellente façon d'utiliser de vieilles tomates et d'occuper les enfants pendant les vacances scolaires - ils seront ravis de leur propre condiment à la tomate !


Recette de chutney à l'oignon et aux tomates :

Ingrédients:

Sel et piment rouge en poudre au goût

Feuilles de coriandre pour la décoration

Huile végétale ou huile d'olive pour la cuisson

Étape 1 - Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail et faire revenir pendant une minute.

Étape 2 - Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils brunissent.

Étape 3 - Ajouter les tomates, le piment vert, la poudre de cumin, le sel, la poudre de piment rouge, le sucre et cuire jusqu'à ce que les tomates cuisent.

Étape 4 - Ajoutez de l'eau. A l'aide d'un presse-purée, écraser le mélange pour le rendre pulpeux. Ajouter un peu plus d'eau, si nécessaire.

Étape 5- Coupez le gaz, ajoutez du jus de citron. Décorez de feuilles de coriandre et servez.

Ce chutney d'oignons et de tomates ajoutera non seulement de la variété à votre tartinade, mais il rehaussera également votre plat principal. Mettez en seulement 10 minutes dans votre cuisine et préparez et conservez ce chutney très utile et pratique pour toujours.

À propos de Neha Grover L'amour de la lecture a réveillé ses instincts d'écriture. Neha est coupable d'avoir une fixation profonde avec tout ce qui contient de la caféine. Lorsqu'elle ne déverse pas son nid de pensées sur l'écran, vous pouvez la voir lire en sirotant un café.


Relish aux tomates sucrées

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La relish aux tomates sucrées est la solution parfaite pour une récolte exceptionnelle de tomates cerises. Il a un goût incroyable sur tout et tout seul !!

L'Oregon a donc connu une chaleur record cet été et PAS de pluie ! En conséquence, nous sommes maintenant confrontés à un ciel rempli de cendres et de fumée dans notre maison à cause des incendies de forêt qui font rage dans la région. C'est effrayant et nous pourrions certainement avoir besoin de pluie et de prières! Un avantage de toute cette chaleur et de l'absence de pluie est que nous avons une incroyable récolte de tomates cette année.

Les tomates cerises deviennent vraiment folles et il semble que chaque jour mon mari arrive avec un nouveau bol plein. Si vous habitez près de chez moi, venez ! Si vous voyez un homme errer dans le quartier avec un bol plein de tomates, c'est mon mari qui cherche quelqu'un qui a besoin de tomates ! Dans mes tentatives pour trouver autre chose à faire avec eux que simplement les manger directement du jardin ou les mettre dans des salades, j'ai préparé un lot de relish de tomates sucrées. C'était une bonne décision.

J'ai fait cette relish de tomates sucrées pour la première fois il y a des années et je l'ai servie avec ce délicieux poulet au babeurre. Après avoir goûté cette relish de tomate sucrée, vous allez vouloir la manger sur tout ! Sérieusement, je veux dire tout. C'est la chose parfaite non seulement pour garnir votre poulet, mais c'est incroyable sur le bœuf, le porc, le poisson et j'ai hâte de le mettre sur des hamburgers. Ce serait aussi délicieux utilisé sur du pain comme bruschetta. Je l'ai servi ce week-end sur ce délicieux steak de flanc au romarin et au citron (recette à venir vendredi) et mon mari n'arrêtait pas de commenter et de commenter la relish de tomates sucrées. Il pensait que le steak était bon aussi.

Après avoir goûté cette douce relish de tomates, vous allez espérer une récolte exceptionnelle de tomates chaque année.


Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon rouge, finement émincé
  • 1 gousse d'ail, râpée
  • 6 cm de gingembre, pelé et râpé
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • anis 2 étoiles
  • ½ cuillère à café de piments écrasés
  • 3 paquets de 250g de tomates cerises coupées en quartiers
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe de cassonade molle

Chaque portion contient

Énergie

Sature

Sucres

de l'apport de référence
Glucides 2.7g Protéine 0.4g Fibre 0.5g


Recette Confiture de tomates facile

Belle recette – Je fais une variante en ajoutant de la marmelade de Séville plutôt que le sucre.

Merci. C'est génial car je vois tant d'utilisations pour cela.

J'en ai déjà l'eau à la bouche. J'ai hâte d'essayer ça.

C'est aussi une trempette très délicieuse avec des légumes et des biscuits salés

A l'air agréable et facile et sans conservateurs, etc., ce qui est génial. Les tomates sont abondantes, c'est donc le moment idéal pour les essayer.

Il a l'air délicieux, je vais devoir l'essayer pour voir si mes enfants sont intéressés par ce relish à la tomate. Croisons les doigts, c'est un succès !

j'adore une bonne relish de tomates, mais ils peuvent être longs à cuisiner, j'adore cette recette bien qu'elle soit facile à préparer et semble tout aussi bonne – merci pour le partage

Bon un – sans conservateurs qui est un gagnant pour moi !

merci pour la recette. Je vais devoir m'y mettre.

J'aime une bonne relish à avoir dans des sandwichs ou sur de la viande, merci beaucoup!

Mon mari est aussi un grand fan.

J'adore manger de la relish et j'aime l'apparence et le son de cette recette. J'adore avec les viandes et sur les sandwichs.


En savoir plus sur la fabrication de conserves de relish

Relishes - Comment faire des relish à la maison

Conserves

Conserver les bocaux, les étiquettes et les couvercles

17 commentaires sur &ldquo Recette de relish aux tomates &rdquo

excellentes recettes mais pourraient faire avec deux types de mesures différents (par exemple, livres et grammes) de personnes qui ne connaissent qu'un seul type d'unités comme les unités métriques sur toutes les recettes xx :p

Cette recette ne nécessite-t-elle pas que la relish soit traitée ou cuite de quelque manière que ce soit ? Ou le vinaigre le conservera-t-il une fois qu'il aura été mis en pot?

Il n'est pas nécessaire que cela soit cuit de quelque façon que ce soit. Le vinaigre fait office de conserve.

J'adore l'idée de cette recette, quelle est la consistance du produit fini ? Est-ce que c'est aqueux ?

Ce sera plus liquide qu'un chutney, mais je ne l'ai jamais trouvé trop liquide.

Merci Val – Je soupçonnais que le vinaigre agirait comme la conserve.

J'en ai fait une grande quantité la semaine dernière et j'ai été surpris par la quantité de liquide présente lors de la mise en pots.

J'en ai eu un petit avant-goût, et c'était absolument délicieux, je ne sais pas si je pourrai attendre les 6 semaines jusqu'à ce qu'il soit prêt !

Je viens de le faire et ça a l'air plutôt liquide même si j'ai vraiment égoutté les tomates – est-ce qu'une partie du liquide est absorbée pendant qu'elle se conserve?
J'ai aussi pensé que j'ajoutais un petit piment haché pour un peu de piquant!

oups, je n'avais pas remarqué que vous n'étiez pas censé le cuisiner, tout mangé maintenant, n'a duré que 2 semaines, trop délicieux. Je viens d'en faire un avec plein de piments doux. Bon goût, la prochaine fois, je devrai suivre votre recette et la cacher - trop délicieux.

N'avez-vous même pas besoin de ramollir les oignons ?

Il n'est pas nécessaire de ramollir les oignons.

salut
J'adore vos recettes merci !
Combien de temps la relish se conservera-t-elle non ouverte?

La ligne “official” est de 12 mois.

Salut,
Vous vous demandez juste combien de temps vous pouvez conserver le chutney avant de l'utiliser ?

Dans les magasins, vous pouvez acheter deux points forts de vinaigre de malt, un spécialement pour le décapage et le type normal. Avez-vous besoin d'utiliser le marinage pour cette recette et pour les autres recettes de chutney, ou pouvez-vous utiliser la version la moins chère (plus faible) ?

J'ai fait la relish de tomates et la relish de tomates et de poivrons. J'ai vraiment hâte de les goûter. J'adore votre livre, j'ai hâte de faire plus de recettes x

Oh mon Dieu, cela doit être ma recette de relish de tomates préférée, je la prépare depuis quelques années maintenant avec les toms et les oignons du jardin. Moi ou ma famille n'avons jamais essayé une relish comme celle-ci. Je pense que c'est dû au doux piquant du vinaigre avec l'oignon croustillant et juste un petit coup de chaleur en arrière-plan. Nous ne pouvons jamais le laisser car il est mangé dans des sandwichs, avec des salades et de la charcuterie en quelques semaines. J'ai des gens qui passent des commandes, c'est tellement bon. J'adore aussi le combo vinaigre/sucre/graines de moutarde que je l'utilise pour mariner ma relish de concombre et ma betterave. Merci beaucoup


Comment stériliser les bocaux et les couvercles

Placez les bocaux sur une grille dans une grande casserole, puis remplissez chaque bocal d'eau chaude pour qu'ils ne flottent pas. Continuez à remplir la casserole d'eau jusqu'à ce que le niveau soit au-dessus des bocaux. Placer les couvercles dans l'eau puis porter à ébullition.

Continuez à bouillir pendant 10 minutes puis retirez du feu et retirez délicatement de l'eau avec des pinces propres en vidant l'eau des bocaux. Placer les pots et les couvercles sur une plaque à pâtisserie, puis placer dans un four préchauffé à au moins 100 °C (215 °F) jusqu'au moment de remplir.

Si vous êtes petit comme moi, il est plus facile de mettre la grande casserole dans l'évier pour pouvoir retirer les pots. J'utilise des pinces avec des extrémités en caoutchouc et j'ai un torchon prêt à saisir le pot dès qu'il est hors de l'eau.

Essayez ce guide pour savoir comment retirer les étiquettes des pots afin de ne pas avoir à acheter des pots pour la mise en conserve. Si vous avez besoin d'acheter des bocaux de conserve, essayez-les sur Amazon. (Lien payant)

Pour enregistrer ou imprimer cette recette de relish aux tomates à l'ancienne, cliquez sur le bouton ci-dessous :

Vous cherchez d'autres façons de conserver vos tomates? Essayez ce guide sur le semi-séchage puis la congélation des tomates.

Pour plus d'informations sur la mise en conserve, la congélation et le séchage des aliments, essayez ce guide sur la conservation des aliments.

Vous aimez cuisiner avec des aliments cultivés dans votre propre jardin ? Vous aimerez peut-être ce guide de Homesteading ou cette recette de cornichons au pain et au beurre à l'ancienne.

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