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Recette Cannellonis au xérès, champignons et poulet

Recette Cannellonis au xérès, champignons et poulet


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Cette riche cuisson de pâtes au poulet est une combinaison de champignons, de fromage et de xérès, combinée avec de la poitrine de poulet râpée, puis farcie dans des cannellonis et cuite au four avec du parmesan sur le dessus. Tout simplement génial !

46 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de champignons de Paris tranchés
  • 55 g de champignons shiitake, tranchés finement
  • 4 cuillères à soupe de xérès sec
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 filets de poitrine de poulet sans peau
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 250g de ricotta
  • 4 cuillères à soupe de gruyère râpé
  • 250g de pâtes cannelloni
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 4 cuillères à soupe de xérès sec
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 175 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation : 30min ›Cuisine :30min ›Prêt en :1h

  1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les champignons de Paris et les champignons shiitake et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes. Incorporer 4 cuillères à soupe de xérès et continuer à cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le liquide ait réduit de moitié. Retirer les champignons avec une cuillère trouée; mettre de côté. Réserver le liquide de xérès aux champignons; mettre de côté.
  2. Dans la même poêle, toujours à feu moyen-vif, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Placer les poitrines de poulet et l'ail dans la poêle et faire dorer le poulet des deux côtés. Parsemez de thym, versez le bouillon de volaille, baissez le feu et couvrez. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose, 10 minutes. Retirer le poulet du bouillon et laisser refroidir. Stock de réserve ; mettre de côté.
  3. Effilocher le poulet refroidi. Dans un grand bol, mélanger le poulet râpé, la ricotta, 4 cuillères à soupe de gruyère et le mélange de champignons jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Mélanger le bouillon de poulet réservé et le liquide de xérès et de champignons réservés pour obtenir 125 ml. Écumez toute huile qui monte vers le haut.
  5. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  6. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un plat allant au four de 20x30cm.
  7. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Versez la farine d'un coup et remuez rapidement avec un fouet pour faire un roux. Ajouter 4 cuillères à soupe de sherry et le bouillon/liquide de champignons réservés petit à petit, en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse. Saupoudrer de sel et de poivre, réduire le feu à doux et remuer constamment jusqu'à épaississement. Incorporer lentement le lait et 4 cuillères à soupe de gruyère jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et lisse.
  8. Farcir chaque cannelloni avec environ 2 cuillères à soupe de mélange de poulet et placer les coquilles serrées en une seule couche dans le plat de cuisson préparé. Verser la sauce sur les cannellonis et saupoudrer de parmesan. Cuire au four 30 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant. Sers immédiatement.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(49)

Avis en anglais (43)

par Muffin Mom N Garlic Girl

J'ai utilisé des poitrines de poulet rotesseire pour plus de facilité. Riche et délicieux. C'est probablement la première recette de l'histoire de toutes mes recettes que je ferai toujours tel qu'il est écrit sans dire qu'il pourrait utiliser ceci ou cela.-12 février 2007

par TheToastOfTheTown.com

J'ai trouvé la recette un peu fade, mais tous les autres membres de la famille l'ont adorée, c'est donc un gardien ici. Un conseil : souvent, le fromage suisse peut être utilisé à la place du gruyère, et comme le gruyère était cher, j'ai décidé d'emprunter cette voie. J'ai utilisé un suisse bon marché et la saveur était trop forte pour ce plat. La prochaine fois, j'essayerai soit le Baby Swiss de Cracker Barrel (qui est difficile à trouver et pourquoi j'ai dû utiliser une marque de magasin de bloc suisse) ou le printemps pour le Gruyère. J'ai également utilisé uniquement des champignons de Paris, car je préfère ceux-ci aux shiitake. Enfin, la prochaine fois que je le préparerai, je couvrirai le plat de papier d'aluminium après avoir versé la sauce dessus et la cuisson étant donné que la sauce cuit et/ou « durcit » sur les pâtes en une demi-heure au four.-08 novembre 2005

par Cookie Monster

Cela s'est très bien passé avec quelques ajustements. Tout d'abord, je l'ai fait sans le poulet et le sous-marin Fontinella à la place du Gruyère. J'ai ajouté des flocons de piment rouge avec l'ail et comme j'ai omis le poulet, le mélange de ricotta semblait ennuyeux. Cela donnait beaucoup de goût aux coquillages. Je ne changerais pas la sauce. C'était très savoureux !-27 déc. 2010


Poulet aux Champignons & Pancetta


Les poitrines de poulet sont garanties de faire une apparition dans au moins quatre de mes dîners de semaine sur cinq. Cela semble assez ennuyeux, non?

A vrai dire, je tombe de temps en temps dans une ornière de salade de poulet, mais il est difficile d'être créatif quand on manque de temps, qu'il est tard le soir et que votre frigo est vide. J'ai proposé cette recette de poulet et de champignons un de ces soirs alors que je mourais de faim et que je savais qu'une salade n'allait tout simplement pas le couper.


C'est un plat fantastique en semaine à ajouter à votre liste. Cela ne prend que 30 minutes à faire, c'est absolument délicieux, et c'est sain, sans goût "trop ​​sain". Le poulet est aplati puis enrobé de farine d'amande pour qu'il soit bien croustillant à la cuisson. Le mélange champignons, poireaux, oignons et pancetta s'accorde parfaitement avec sa saveur crémeuse et salée, relevée d'une pointe d'acidité grâce à l'ajout de vinaigre (ou rajoutez un trait de vin blanc si vous ne trouvez pas le bon vinaigre à utiliser). Si vous n'avez pas de pancetta, ajoutez du bacon et les poireaux peuvent facilement être remplacés par plus d'oignons, cette recette est super polyvalente ! En prime, il ne nécessite qu'une seule casserole, ce qui signifie moins de temps de vaisselle !


Si vous faites cette recette, faites le moi savoir dans la section commentaire ci-dessous, j'aimerais savoir ce que vous en pensez ou prendre une photo et me taguer (@everylastbite_) sur Instagram, j'adore voir vos photos !


Recettes de poulet au bacon, champignons et oignons

Nous adorons les soupes et celle-ci est la préférée de la famille. ( Suite )

Dans une poêle à fond épais, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans l'huile. Retirer et égoutter sur une serviette en papier. Ajouter le. ( Suite )

Un plat de pâtes rapide et satisfaisant en semaine. ( Suite )

Vous aurez besoin d'une sauteuse profonde pouvant contenir la sauce et les pâtes. Ayez tous vos ingrédients. ( Suite )

FRY BACON TIL CRISP DANS UNE POÊLE EN FONTE. ENLEVER LES PIÈCES DE LA GRAISSE. METTRE DE CTÉ.PLACER DÉCONGELÉ . ( Suite )

Dans cette recette, le chou est habilement combiné avec du bacon fumé, des champignons sauvages, du Madère. ( Suite )

Faire tremper les champignons dans 1 tasse d'eau pendant 1 heure.Égouttez les champignons et séchez-les avec du papier. ( Suite )

"À Dauphin, au Manitoba, Pam Szmon utilise cette vinaigrette savoureuse pour farcir deux poulets, mais nous . ( Suite )

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans 1 tasse de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le bacon, les germes de soja, l'eau. ( Suite )

Préparation : 15 m Cuisson : 40 m Services : 8

C'est un plat de poulet très copieux et délicieux! il est cuit sur le poêle puis il fi. ( Suite )

Réglez le four à 350 degrés. Dans une grande poêle allant au four, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 7-. ( plus )

Un délicieux plat de poulet sur la cuisinière à préparer à la fois pour un dîner de famille régulier ou quand c. ( Suite )

Dans une grande poêle profonde ou un faitout, cuire le bacon à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement . ( Suite )


Sept 2017 – Magic of Mushrooms, Kennett Square Mushroom Festival, James Beard Blended Burger, Recettes de champignons

Les champignons, la plante de l'immortalité, ont guidé les anciens Égyptiens il y a 4 500 ans. Leur saveur fascinait tellement les pharaons d'Egypte que les champignons n'étaient utilisés que comme nourriture pour la royauté. Regardez l'histoire de la Russie, de la Chine, de la Grèce, du Mexique et de l'Amérique latine et vous découvrirez que des rituels de champignons sont pratiqués. On croyait que leurs propriétés produisaient une force surhumaine, des avantages cognitifs et même guidaient les âmes vers les dieux.

Champignons Shiitake au magasin de détail Woodlands à Phillips Mushroom Farms le 8 septembre 2017

Les Aztèques et autres Amérindiens utilisaient les champignons dans la pratique religieuse et pour la divination. Le champignon était une pierre angulaire spirituelle de ces personnes et cet héritage se perpétue dans le sud du Mexique aujourd'hui. Partout dans le monde, les champignons ont laissé leur empreinte sur les grandes civilisations du passé

Champignons Maitake à Kennett Square PA Festival Mushroom Exhibition le 10 septembre 2017

Que sont les champignons ?

Les champignons sont classés comme légumes dans le monde alimentaire, mais techniquement, ce ne sont pas des plantes. Ils appartiennent au règne des champignons. Tous les champignons sont des champignons, mais tous les champignons ne sont pas des champignons. Pour les champignons qui les produisent, le champignon joue un rôle similaire à celui d'une fleur ou d'un fruit dans les plantes.

Pleurotes roses, jaunes et grises à Kennett Square PA Festival Mushroom Exhibition le 10 septembre 2017

Ajouter des types de champignons à votre alimentation :
Il existe de nombreux types de champignons tels que White Button, Oyster, Crimini, Portabella, Enoki, Maitake et Shiitake. Le site Fresh Mushrooms propose un tableau pdf qui décrit leur saveur, leur apparence et leur nutrition. Il vous expliquera également comment les préparer et les cuisiner.

The Mushroom Cap – Kennett Square, PA

Gloria Goodtaste entrant dans le chapeau de champignon à Kennett Square, PA, propriété de Kathi Lafferty

Notre premier arrêt était à Le chapeau de champignon, un magasin situé au centre-ville de Kennett Square, où les visiteurs et les habitants peuvent trouver des produits à base de champignons, de la vaisselle et même des jouets. J'ai rencontré Kathi Lafferty, qui nous a raconté l'histoire des champignons depuis leurs débuts et connaissait même les avantages de manger des champignons.

Intérieur du chapeau de champignon

C'est ici que nous avons rencontré Jim Angelucci, le directeur général de Phillips Mushroom Farms L.P., le plus grand producteur et distributeur de champignons de spécialité au pays.

Jim Angelucci, directeur général de Phillips Mushroom Farms L.P., le plus grand producteur et distributeur de champignons de spécialité au pays.

Phillips Mushroom Farms – Kennett Square, Pennsylvanie

Philips Mushroom Farms – Kennett Square PA – Producteur commercial de champignons à grande échelle – L'un des 300 producteurs de la région de Kennett Square

La famille Phillips cultive des champignons depuis la fin des années 1920. Jim a grandi dans la région de Kennett Square et y a occupé un poste en 1973. En 2010, Jim a représenté l'industrie américaine des champignons devant un sous-comité sur l'horticulture et l'agriculture biologique. La communauté des champignonnières était particulièrement fière de son bilan en matière de salubrité des aliments et de son programme de bonnes pratiques agricoles pour les champignons. Nous avons été très impressionnés par leurs techniques de production de haute qualité et leur souci d'offrir aux consommateurs les meilleurs champignons. Jim a souvent été cité et mentionné dans de nombreux livres concernant l'industrie des champignons en tant qu'expert dans ce domaine.

L'un des nombreux bâtiments de Phillips Mushroom Farms à Kennett Square PA

Champignons blancs vivants poussant à Kennett Square PA Festival Mushroom Exhibition le 10 septembre 2017

Les bois de Phillips Farms

Woodlands à Phillips Farms – Kennett Square PA

Vue latérale des bois à Phillips Farms- Kennett Square, PA

Nous avons été ravis lorsque Jim Angelucci a proposé de nous guider dans The Woodlands pour voir les champignons en action, visiter une exposition de champignons vivants, regarder une vidéo et même s'arrêter au magasin de détail Woodlands, rempli de champignons Phillips, d'aliments gastronomiques et de cadeaux.

Champignons Pom Pom dans les bois de Phillips Farms

Champignons Pom Pom exposés au Woodlands – Phillips Retail Store

Pendant que nous étions là-bas, Jim nous a présenté la famille Phillip, qui nous a fait nous sentir comme une famille. Ils nous ont fait visiter le magasin Woodland, nous permettant de vivre les expériences de leur famille avec les champignons. Chaque rebondissement dans la maison/magasin offrait un aperçu unique et personnel de leur vie. Nous ne remercierons jamais assez Jim Angelucci et la famille de Phillip pour les expériences cinq étoiles qu'ils offrent à chaque visiteur.

Leur boutique en ligne est l'un des endroits où vous pouvez commander ces champignons « difficiles à trouver ». Leurs champignons Pom Pom sont fantastiques.

Gâteaux à crinière de lion et au crabe

“Lion’s Mane “Crab” Cakes” avec champignons Pom Pom

À propos de cette recette: Les gâteaux croustillants « au crabe » sont parfaits pour un dîner ou même une occasion spéciale. Ils ont une légère saveur de fruits de mer qui se combine avec de l'oignon frais, de l'ail et des assaisonnements asiatiques. Vous ne croirez tout simplement pas qu'ils sont faits avec des champignons Lion's Mane (Pom Pom) qui ajoutent une explosion de nutrition super puissante. Trop bon!

Initiative James Beard Blended Burger

Le Blended Burger Project™ est un mouvement en partenariat avec la James Beard Foundation pour améliorer les hamburgers en mélangeant des champignons avec de la viande, créant ainsi un hamburger plus délicieux, nutritif et durable.

Démonstrations de burgers mélangés aux champignons Kennett Square

Cette année a été vraiment spéciale car la nouvelle tendance culinaire a amené la James Beard Foundation et son Blended Burger Project directement dans la tente culinaire. Le chef Nick Mezzina a préparé un « Mushroom Burger d'inconduite » Le chef Edward Engle a préparé son « Rocket to Kennett Burger » et le chef Kyle Cassell a partagé « Le Capital Burger ».

Chef Nick Mezzina de Misconduct Tavern, Philadelphie, PA

Chef Nick Mezzina de Misconduct Tavern, Philadelphie, PA au Kennett Square Mushroom Festival démontrant sa mauvaise conduite Blended Burger

De la nourriture, de l'art, de la musique aux concours, les champignons ont joué le rôle principal lors de la fête géante. Vous êtes-vous déjà demandé comment faire cuire ces champignons ? Rôti, pain, sauté, grill ou sauté – et vous aurez un délicieux plat de champignons.

“Mauvaises conduites Blended Burger” avec 25 % de contenu de champignons comme l'a démontré le chef Nick Mezzina au Kennett Square Mushroom Festival

Tous les trois étaient des hamburgers mélangés, ce qui signifie que chaque chef a rendu ses hamburgers plus délicieux, nutritifs et durables en mélangeant des champignons hachés avec de la viande.

Le chef Kyle Cassell du Hilton Garden Inn – Kennett Square

Chef Kyle Cassell de Hilton Garden Inn démontrant son “Capital Burger” au Kennett Square Mushroom Festival

C'était l'occasion pour tout le monde de découvrir comment leurs aliments préférés peuvent être rendus plus sains et plus durables simplement en remplaçant 25 à 50 pour cent des protéines du hamburger par des champignons.

Le Blended Burger du chef Kyle Cassell “Capital Burger” échantillonné par le public au Kennett Square Mushroom Festival

Chef Edward Engle de McGillins Old Ale House Philadelphie, PA

Chef Edward Engle de McGillis Ale House Philadelphie, PA démontrant son “Rocket to Kennett” Blended Burger

Après chaque démonstration, ils offraient à chacun un hamburger entier à grignoter et à classer.

Le Blended Burger du chef Edward Engle “Rocket to Kenneth” comme démontré au Kennett Square Mushroom Festival

Avec une brise chaude et beaucoup de soleil de pique-nique, les délicieux hamburgers moelleux ont tous remporté les meilleurs prix auprès du public. Les champignons ajoutés ont gardé le hamburger humide et juteux. On dirait que l'ajout d'une touche de champignons est une excellente idée champignon.

Recettes de burgers mélangés

Burger de porc shiitake avec salade de chou Banh Mi sur pain brioché

Burger de porc shiitake avec salade de chou Banh Mi sur pain brioché

À propos de la recette: Infusez de l'umami dans votre jeu de grillades et préparez ce hamburger au porc Shiitake, accompagné de champignons shiitake et de Banh Mi Slaw servi sur un pain brioché.

Burger aux shiitakes et basilic

À propos de la recette: Nous voulons tous un de ces hamburgers juteux et pleins de saveurs blottis sur un petit pain frais avec des tomates juteuses, des tranches d'oignons vifs et recouverts d'une robe de fromage fondant. Cherchez pas plus loin! Ce burger de bœuf mélangé aux champignons fera tout. L'ajout d'une sauce aux champignons aromatisée au vin rouge chargée de champignons Shiitake est la finition parfaite. Oui, c'est si délicieux !

Kennett Square 32e festival annuel des champignons

Scène du festival des champignons de Kennett Square le 10 septembre 2017

Du plaisir aux champignons pour tout le monde
L'excitation ne manque pas à ce Festival. Si vous aimez les voitures, la ‘73 Vega Funny Car de Jungle Jim’s Lieberman était la voiture vedette de cette année. Une exposition de producteurs de champignons, un concert musical, des champignons peints et un concours de photos de bébé.

Brochure d'information sur le 32e festival annuel des champignons de Kennett Square

La capitale du champignon des États-Unis.
Le 32e festival annuel des champignons est un événement de deux jours (9 et 10 septembre) et a rassemblé environ. 80 000 $ en 2016 pour les organismes de bienfaisance locaux dans la région de Kennett Square.

Concours de cuisine amateur – Kennett Square Mushroom Festival

L'un des moments forts de la journée a été une Cuisine Amateur de Champignons dans la tente des événements spéciaux, où les finalistes sélectionnés ont préparé leurs recettes originales en utilisant des champignons et du poulet.

Les finalistes de l'Amateur Mushroom Cook Off 2017 étaient :

  • Devon Delaney, de Westport, Connecticut : Crêpes aux champignons et poulet Bon Vivant
  • Hidemi Walsh, de Centreville, Virginie : Pizza épicée au pesto de tomates shiitake et poulet au parmesan
  • Christine Familetti, de Broomhall, Pennsylvanie : MChampignons et Cannellonis de Poulet avec Sauce aux Champignons et Cognac
  • Lynn Beamer, de l'île de Wadmalaw, Caroline du Sud : Tartine aux cinq champignons et légumes frais marinés
  • Ronna Farley, de Rockville, Maryland : Poulet Sauce Thaï Crimini Chargé
  • Sherry Kozlowski, de Morgantown, Virginie-Occidentale : Ravioli farcis au poulet et aux cèpes avec sauce crémeuse aux champignons

Les concurrents au travail préparent des plats pour le jugement

Ils avaient environ 60 minutes pour préparer leurs recettes pour les juges, et chaque finaliste a mis en place un présentoir de table attrayant pour sa recette. Les brises légères ont mis les finalistes au défi alors qu'ils essayaient de garder leurs recettes au chaud.

Hideki Walsh de Centreville, VA faisant sa recette

“Pizza épicée au pesto de tomates shiitake et poulet au parmesan”

Roona Farley de Rockville, MD prépare sa recette

Ronna Farley tenant sa recette de poulet à la sauce thaï Crimini chargé ”

Sherry Kozlowski de Morgantown, Virginie-Occidentale

“Ravioli farcis au poulet et aux porcini avec sauce crémeuse aux champignons”

Devon Delaney de Westport, CT prépare son plat

“Crêpes Champignons et Poulet Bon Vivant”

Christine Familetti de Broomall, PA préparant son plat

“Cannellonis aux champignons et au poulet avec sauce aux champignons et au cognac”

Dégustation et notation par les juges des plats des participants au concours de cuisine aux champignons Kennett Square

Trois juges ont goûté et noté les plats terminés.

Ensuite, les gagnants ont été annoncés. Chaque finaliste a reçu un prix de 100 $.

La gagnante de la 2e place Christine Familetti de Broomall, PA avec “canneloni aux champignons et au poulet avec sauce aux champignons et au cognac”

Gagnant de la 3e place -Sherry Kozlowski de Morgantown, WV avec “Ravioli farcis au poulet et aux porcs avec sauce crémeuse aux champignons”

La 1ère place est allée à Devon Delaney de Westport, CT avec elle. …………. “Crêpes Champignons et Poulet Bon Vivant”

“Crêpes de champignons et de poulet Bon Vivant” tel que présenté au jury

Devon Delaney de Westport, recette du Connecticut Crêpes aux champignons et poulet Bon Vivant a remporté le premier prix, un prix de 500 $ et la possibilité de participer aux Championnats du monde de l'alimentation à Orange Beach, en Alabama, en novembre

Démonstrations de chefs du festival des champignons de la tente culinaire

Chef Barry Crumlich – Executive Chef – Pennsylvania Governor’s Residence

Le chef Barry Crumlich ’s – Portabella Mushroom & amp Gruyere Grantin

Visite de la tente culinaire

Dans la Tente Culinaire, les chefs présentaient leurs plats préférés. Le chef Barry Crumlich a partagé son Gratin de Champignons Portabella & Amp Gruyère, un plat parfait pour les fêtes et le chef Jim Del Vescovo et son père Albert de 82 ans ont préparé Gnocchi italien classique. Nous leur avons ensuite demandé ce qu'ils pensaient des techniques modernes et des ingrédients utilisés aujourd'hui.

Jim & Albert Del Vescovo participant à une démo au Mushroom Festival in Culinary Tent

Albert Del Vescovo (82 ans, père de Jim) prépare la recette des gnocchis de sa mère

Albert Del Vescovo prépare les gnocchis faits maison avec du fromage ricotta du commerce

Festival des champignons de Kennett Square
Concours de soupe aux champignons

Un autre favori était le Soupe et vin événement où les chefs locaux ont préparé leurs meilleures recettes et aussi les meilleurs échantillons de vin PA ont été partagés. Avec une musique entraînante, vous avez eu la chance de goûter vos favoris et de voter. Vous pouviez sentir l'enthousiasme dans l'air pendant que les gens goûtaient et décidaient de leur soupe et de leur vin gagnants

Kyle Cassell & Co. du Hilton Garden Inn – Kennett Square, Pennsylvanie

Ingrédients pour le Foxfire at the Stone Barn Mushroom Chowder

Le Foxfire à la chaudrée de champignons Stone Barn

Le Desmond à Malvern, PA

Kennett Square Golf and Country Club – Rôti de champignons et soupe de courge musquée

Kennett Square Inn - Gaspacho aux champignons

Liste des ingrédients pour Kennett Square Inn – Gaspacho aux champignons

Kyle Cassell, le responsable de l'alimentation et des boissons du Hilton Garden Inn, Kennett Square/Longwood

Gagnant de la 1ère place aux People’s Choice Awards au 32e festival annuel des champignons

Kyle Cassell, le directeur de l'alimentation et des boissons du Hilton Garden Inn, Kennett Square/Longwood a été nommé meilleur soupe aux champignons pour 2017 et a fait une danse joyeuse sous les applaudissements de la foule. Sa soupe était absolument délicieuse et notre choix aussi.

Recettes de champignons

Champignons achetés en magasin utilisés pour développer les recettes suivantes

Assortiment de champignons que nous avons utilisé pour préparer les recettes que vous verrez ci-dessous.

“Soupe Aux Champignons Farcis” Florentine

“Soupe Aux Champignons Farcis” Florentine

À propos de la recette: Cette recette est si simple à préparer qu'elle constitue un parfait dîner rapide en semaine. Le bouillon est riche en saveur de champignon et se marie parfaitement avec les boulettes de viande italiennes enrichies de quelques champignons hachés. Les épinards verts frais et le parmesan râpé ajoutent cette merveilleuse touche rom.

Ragoût crémeux aux huîtres

Ragoût crémeux aux huîtres

À propos de la recette: « Huître » signifie ici pleurotes. C'est un jeu de mots. J'ai épaissi la consistance, ce qui a amélioré la saveur des pleurotes. Garnir le dessus de quelques pleurotes et de quelques gouttes de sauce piquante a ajouté une note intéressante au ragoût crémeux.

Salade de brunch aux épinards avec beignets épicés Baby Bella et vinaigrette au babeurre et au bacon

Salade de brunch aux épinards avec beignets épicés Baby Bella et vinaigrette au babeurre et au bacon

A propos de la recette : Salade d'épinards frais, parsemée de peppadews marinés, champignons sautés, amandes et bouchées de bacon. Des beignets de champignons à l'oignon croustillants ajoutent une note épicée. La vinaigrette au babeurre et au bacon ajoute une saveur de campagne crémeuse. Parfait pour un souper léger ou un brunch élégant.

Salade de laitue mélangée Baby Bella

Salade de laitue mélangée de Baby Bella

A propos de la recette : Les champignons Baby Bella poêlés ajoutent une délicieuse saveur d'automne ainsi qu'une vinaigrette pour la salade. Les canneberges séchées donnent une touche sucrée et les noix grillées ajoutent du croquant. Garnir la salade de tranches de radis pastèque aux couleurs vives et piquantes. Tellement facile et délicieux!

Mélange de champignons en parchemin avec romarin et gremolata

Mélange de champignons en parchemin avec romarin et gremolata

À propos de la recette: Michael Canora dit que Gremolata est comme le MSG italien et rend tout bon goût. Il pense que hacher le persil, le zeste de citron et l'ail ensemble fait un meilleur mélange. C'est une façon unique de servir un accompagnement de champignons que vous pourriez utiliser comme garniture pour de nombreuses autres recettes.

Mushroom Ragu – Style Gourmet avec Polenta Onctueuse et Crémeuse

Mushroom Ragu – Style Gourmet avec Polenta Onctueuse et Crémeuse

A propos de la recette : Le ragoût végétarien à la saveur profonde utilise des champignons frais et séchés rehaussés d'un soupçon de vin et de riches tomates concassées. Les couches de saveur proviennent de légumes grillés et salés, de pesto et de thym qui se mélangent dans une sauce aux champignons copieuse pour servir sur de la polenta italienne ou même des pâtes. Cosi delizioso !

Cuisses de poulet braisées à la trompette noire avec purée de citrouille savoureuse et
Oignons Frisos

Cuisses de poulet braisées à la trompette noire avec purée de citrouille savoureuse et oignons frits

À propos de cette recette: Le poulet est plein de saveur et oh, si tendre. Les champignons trompettes ajoutent une note élégante au poulet et à la sauce. La citrouille savoureuse rend la recette plus facile à préparer et parfaite pour la saison d'automne. Les oignons croquants ajoutent une délicieuse garniture croustillante. C'est un plat parfait à préparer à l'avance, facile à préparer pour un dîner élégant.

Champignons sur la vigne

Champignons sur la vigne

A propos de la recette : Le ragoût végétarien à la saveur profonde utilise des champignons frais et séchés rehaussés d'un soupçon de vin et de riches tomates concassées. Les couches de saveur proviennent de légumes grillés et salés, de pesto et de thym qui se mélangent dans une sauce aux champignons copieuse pour servir sur de la polenta italienne ou même des pâtes. Cosi delizioso !

Bonbons Champignons

Champignons Candy Cap à la saveur d'érable utilisés dans les recettes de desserts

Bonbons Cap champignons sont très petits, avec des bouchons d'environ un demi à 1,75 pouces. Les champignons ont des chapeaux brun chocolat ou orange brûlé très ronds qui sont légèrement bosselés avec un divot central. Des branchies orange pâle tapissent le dessous du chapeau et descendent dans la tige. Les champignons frais Candy Cap produisent un liquide de latex laiteux lorsqu'ils sont coupés. La chair reflète la couleur orange pâle des branchies. Ce champignon unique offre un goût de sucre brûlé ou de sirop d'érable et est légèrement aromatique. Une fois séchés, l'arôme des champignons Candy Cap s'intensifie et peut imprégner une pièce entière pendant un an. Soyez prudent lorsque vous essayez d'identifier des champignons sauvages, à moins qu'il n'y ait une certitude à 100% de l'identification d'un champignon, ne le mangez pas et ne le touchez pas.

Pain déjeuner à l'érable à saveur de forêt

“Pain déjeuner à l'érable à saveur de forêt” avec champignons Candy Cap

A propos de la recette : Ce pain rapide aux pommes est un merveilleux régal pour le petit-déjeuner car il n'est pas sucré. Le goût a une légère saveur d'érable et est humide des pommes fraîches. Les noix croquantes ajoutent beaucoup de texture, et c'est tellement amusant de décorer avec ces petits champignons en forme de bonbons.

Candy Cap “Caramel” Barres Brownie

Candy Cap “Caramel” Barres Brownie

À propos de cette recette: Vous ne croirez pas à quel point cette barre de brownie est délicieuse ! La saveur chante délicieusement ! Il est rempli de différents types de chocolat et les dattes se combinent avec les champignons de Paris à saveur d'érable pour créer une garniture douce au goût d'automne. Ils sont très riches et très addictifs.

Juste pour le fun

Cultivez vos propres champignons

Champignon dans une boîte le samedi 16 septembre environ. 4 semaines après le début du processus de croissance

Nous avons décidé que nous voulions essayer de cultiver nos propres champignons, nous avons donc acheté une boîte et suivi les instructions imprimées sur le côté.

Vous l'avez deviné, rien ne s'est passé. Nous lui avons soigneusement donné la cuillère à café d'eau requise chaque jour. Même lorsque nous voyagions localement, la boîte nous accompagnait.

Puis vint le jour où nous devions partir pour notre voyage au Mushroom Festival en Pennsylvanie. Nous ne pouvions tout simplement pas laisser la boîte à champignons seule, alors nous avons cherché un gardien de boîte à champignons. Sally, une merveilleuse voisine, a ri en acceptant d'administrer la cuillère à café d'eau nécessaire à la boîte jusqu'à notre retour.


Sauce à la crème au parmesan et au xérès pour pâtes/fruits de mer : n'en débattez pas, râpez-le -- cela vous fera fondre !

Appelant toutes les voitures, il y a une femme à Happy Valley qui met de la sauce au fromage sur ses fruits de mer.  Cela semble absurde parce que c'est absurde et aucune autorité autoproclamée sur la cuisine italienne (oui, les Italiens en particulier mettent leur culotte dans un tas à ce sujet) ne va me convaincre du contraire.  Dans certaines circonstances, je trouve la combinaison de pâtes et de fruits de mer nageant dans une mer de sauce au fromage soyeuse et onctueuse, sensuelle et séduisante. "En fait, le monde de l'alimentation est un meilleur endroit parce que les philistins comme moi n'ont pas peur d'enfreindre un commandement culinaire de temps en temps - en particulier un sans aucun but charnu sauf de dire "tu ne dois pas".  Quoi.

Lisez mon 'rant', puis laissez vos papilles gustatives et votre cœur juger :

Religion et tradition.  Pendant des siècles, la consommation de viande et de produits laitiers était interdite les jours fériés et les vendredis.  En de telles occasions, le poisson et les fruits de mer étaient le remplacement logique de la viande et de la volaille.  Comme le fromage est un produit laitier, les quelques fois par an et un jour par semaine le cuisinier de la famille servait du poisson ou des fruits de mer, le fromage n'a jamais fait partie de leur recette. Les plats de poisson traditionnels transmis de génération en génération ne contenaient pas de fromage parce que c'était une règle, pas parce qu'il n'avait pas bon goût.  Écoutez-moi :  Je n'ai rien contre la tradition religieuse - j'ai beaucoup de recettes de poisson et de fruits de mer sans fromage dans mon répertoire.  

Géographie et économie.  Après avoir considéré la période pendant laquelle cette règle a été imposée, je pense que c'est génial.  Les gens gravitent naturellement vers les climats chauds près d'une source d'eau (rivières, lacs, océans)  où ils peuvent élever des animaux et faire pousser des cultures pour nourrir leur famille. « Où que vous ayez une grande population, que cela vous plaise ou non, vous devez avoir un gouvernement, et, si vous êtes aux commandes et que vous voulez rester aux commandes : « , de l'argent dans les poches des gens qui vendent de la nourriture à des gens qui ne cultivent pas les leurs. "C'est l'économie stupide, et, dans une économie dans un climat chaud sans réfrigération, manger du poisson une fois par semaine était le mécanisme de contrôle parfait pour encourager les pêcheurs à livrer du poisson frais au quai le même jour chaque semaine. Le poisson ne s'est pas gâté et le pêcheur avait de l'argent dans ses poches.  C'était une situation gagnant/gagnant.    

Bon sens et logique.  Ne dites jamais jamais, ou du moins pas à moi.  À notre époque, avec l'autoroute de l'information et la possibilité d'acheter et de goûter toutes sortes d'ingrédients exotiques de tous les coins du monde à portée de main, cette attitude n'est pas attrayante.  J'écouterai toute la journée quelqu'un plaisanter intelligemment sur l'histoire et les coutumes derrière un plat classique, mais à personne qui n'a pas la capacité d'adopter des idées réfléchies et stimulantes pour une mise à jour ou même une transformation complète (dans des limites culinaires).  Il s'agit de trouver le bon équilibre, et, pour moi, les fruits de mer et certaines sauces au fromage vont assez bien ensemble :  J'aime bien saupoudrer de fromage sur mes linguini à la sauce aux palourdes et mes moules marinara aussi.  Aucune règle alimentaire au monde ne pourrait m'empêcher de manger du homard Thermidor correctement préparé - vive la France.  Maintenant, réfléchissez à ceci : la morue, le flétan ou le tilapia en croûte de parmesan sont une façon savoureuse d'apprendre à vos enfants à aimer le poisson.  Et, last but not least, ne pensez même pas à retirer le fromage à la crème de mon bagel avec du lox !  

Quand à Rome, mangez comme les Romains et profitez-en, mais :

N'adoptez pas une notion simplement parce que vous l'avez entendue dès la naissance !      

Il s'agit d'une sauce au fromage agréable, douce (pas trop puissante) qui convient à mes besoins en poisson et fruits de mer délicatement aromatisés.  Je le fais généralement avec de la crème, pas du bouillon de poisson ou de fruits de mer, bien qu'une version demi-crème, demi-bouillon fonctionne très bien aussi.  Je l'assaisonne avec du poivre de Cayenne pour un peu plus de chaleur, mais n'hésitez pas à remplacer le poivre blanc.  Quand je fais des lasagnes aux fruits de mer, j'ajoute souvent aussi une demi-tasse d'oignon émincé.  Nous savons tous ce qu'un soupçon de sherry fait pour rehausser la saveur de notre bisque de crabe, de homard, de crevettes ou de fruits de mer - il fait exactement la même chose pour cette sauce. Vous pouvez aussi le préparer un jour à l'avance. Il suffit de le réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, mais soyez prêt à ajouter de la crème (ou du bouillon) supplémentaire pour le diluer à la consistance que vous recherchez.

4  cuillères à soupe de beurre salé

4  cuillères à soupe de farine tout usage

1/8  cuillère à café de muscade moulue

1/2  cuillère à thé :  poudre d'ail, poivre de cayenne et sel de mer

3   tasses de crème épaisse + jusqu'à 1/2 tasse de lait, pour contrôler la consistance

2  tasses de Parmigiano-Reggiano finement râpé

2-4  cuillères à soupe de xérès, au goût

Étape 1 .  Dans une poêle de 3 1/2 pintes, faire fondre le beurre à feu doux.  

Augmenter le feu à moyen et incorporer la farine, la muscade, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le sel de mer. À l'aide d'une grande cuillère ou d'un petit fouet, en remuant constamment, cuire jusqu'à ce que le mélange (roux) soit épais, lisse et bouillonnant, environ 30 à 45 secondes.  Cela arrive très vite.

Étape 2 . Ajouter la crème, en un filet lent et régulier, en remuant ou en fouettant constamment.

Ajustez soigneusement le feu à un doux frémissement (pas trop élevé ou il brûlera) et continuez à cuire jusqu'à consistance lisse, épaissie et bruine, environ 2 minutes.  Éteignez le chauffage.

Étape 3 . Saupoudrer de Parmigiano-Reggiano. Le fromage finement râpé fond uniformément et rapidement.  Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et en forme de ruban, en ajoutant du lait si nécessaire, ou simplement parce que vous voulez que la sauce soit un peu plus liquide.  Ajoutez le sherry, au goût. Vous aurez 3-3 1/2 tasses de sauce au fromage soyeuse, ultra-crémeuse, douce et bien équilibrée adaptée au poisson ou aux fruits de mer.

Une sublime sauce au fromage pour poissons ou fruits de mer :

Morale de l'histoire :  mettez-le dans une assiette et mettez-y une fourchette :

Sauce à la crème au parmesan et au xérès pour pâtes/fruits de mer : La recette donne 3 à 3 1/2 tasses, assez pour saucer 1 livre de pâtes mélangées à 1 1/2 livre de morceaux de fruits de mer cuits.

Liste d'équipements spéciaux : râpe microplane de 3 1/2 pintes poêle de chef avec bords droits et profonds, grande cuillère ou petit fouet 

Note du cuisinier : « Bien que personnellement, je n'assimile pas le cheddar ou la sauce au cheddar avec du poisson ou des fruits de mer, il y a beaucoup d'amateurs de nourriture qui pourraient le faire.  Vous pouvez trouver

Ma sauce au fromage cheddar de base pour légumes

en cliquant sur les catégories 4, 8, 14, 17 ou 20 !

"Nous sommes tous ensemble dans ce monde alimentaire."

(Recette, commentaire et photos avec l'aimable autorisation de Melanie's Kitchen/Copyright 20140

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Recette Cannellonis au xérès, champignons et poulet - Recettes

Poulet aigre-doux

Portions : 4
Points par service : 7

500 grammes de filet de poitrine de poulet coupé en dés
2 cuillères à café de sucre
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de xérès sec
1/3 tasse de farine de maïs
1/3 tasse d'eau
huile pour friture
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 oignon, coupé en dés
1 boîte de 440 grammes de morceaux d'ananas, égouttés et réserver le jus
2 cuillères à soupe de sauce tomate
1/4 tasse de vinaigre blanc
1/4 tasse d'eau
1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs, extra

Mélanger le sucre, la sauce soja et le xérès dans un bol et bien mélanger. Ajouter le poulet en dés, remuer jusqu'à côte et laisser mariner pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.

Égoutter la viande de la marinade, réserver le liquide.

Mélanger la maïzena et l'eau dans un bol pour faire une pâte. Ajouter des morceaux de poulet. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Cuire le poulet, plusieurs morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter sur du papier absorbant et garder au chaud.

Égoutter l'huile du wok, en laissant environ 1 cuillère à soupe d'huile. Remettre sur feu vif, ajouter les poivrons et les oignons. Faire sauter pendant 2 à 4 minutes. Mélanger la sauce tomate, le vinaigre et le jus d'ananas réservé. Ajouter au wok en mélangeant les légumes. Ajouter les morceaux d'ananas. Mélanger la maïzena restante avec de l'eau, ajouter au wok, en remuant continuellement jusqu'à ébullition et commencer à épaissir.


De délicieux repas pour nourrir une foule affamée

Cuisiner pour beaucoup de gens avec des goûts et des exigences différents peut être très, très stressant, mais ce n'est pas nécessaire. Il existe de nombreux plats qui ont l'air et le goût excellents, mais qui ne nécessitent pas la moitié de l'huile de coude que vos invités pensent.

Nous avons rassemblé nos recettes préférées pour vous aider à être l'hôtesse avec la plupart des femmes sans avoir à quitter votre travail quotidien ! Des lasagnes au fromage, de la paella fraîche, des plats de légumes et de viande, au pain sucré aux canneberges et à l'orange qui peut être déchiré et partagé - il y en a pour tous les goûts.

Choisir l'un de ces plats vous libérera pour décorer la table, concocter des canapés impressionnants ou vous détendre avant l'arrivée de vos invités.


3 sur 13

Oignons Xérès Caramélisés

Pour de vrais, vrais oignons caramélisés au beurre doux, vous devez être patient. Faites cuire doucement et lentement, et les oignons «fondront» jusqu'à la texture la plus merveilleusement soyeuse. Si vous essayez d'accélérer le processus et d'augmenter la chaleur, vos oignons vont probablement trop brunir ou brûler.

Vous pouvez les congeler. Si vous le faites, congelez-les en petites portions de 1/2 tasse pour qu'elles soient plus faciles à décongeler. Utilisez-les comme sauce à pizza, garniture de sandwich ou de hamburger, ou comme garniture de pâtes. Ou hachez les oignons et mélangez-les à la crème sure avec des oignons verts hachés pour une trempette à l'oignon français. Vous pouvez également les transformer en soupe à l'oignon française, les combiner avec du bouillon de bœuf chaud ou du bouillon de légumes, et flotter un croûton garni de gruyère sur le dessus.


Résumé de la recette

  • Crêpes Salées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement (1 cuillère à soupe)
  • 5 onces de bébés épinards (5 tasses, légèrement tassées)
  • Gruyère Béchamel
  • 1 1/2 tasses de poulet cuit, effiloché
  • 1/2 tasse de Gruyère, râpé
  • Persil frais haché, pour servir

Préchauffer le four à 400 degrés avec la grille au centre. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 2 minutes. Ajouter les épinards et remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Transférer sur une surface de travail, hacher et réserver.

Mélanger 3/4 tasse de béchamel avec du poulet. En travaillant un à la fois, placez la crêpe sur une surface de travail. Disposer 1/4 tasse de mélange de poulet et 1 cuillère à soupe d'épinards au centre du rouleau de crêpe dans un cylindre. Transférer, joint vers le bas, dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, assembler et disposer plus de crêpes, en laissant 1/2 pouce entre chacune. Verser plus de béchamel sur le dessus et saupoudrer de fromage. Cuire au four jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 15 minutes. Basculer le four à la position gril et cuire jusqu'à ce qu'il brunisse par endroits, environ 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Saupoudrer de persil.


Recettes des restaurants de la région métropolitaine de Saint-Louis

Cette liste est encore en développement, veuillez revenir plus tard pour la liste complète. Si vous recherchez une recette de restaurant St. Louis particulière publiée dans le Post-Dispatch, veuillez rechercher le site Web Post-Dispatch à StlToday.

Club de golf Algonquin
Saint-Louis, Missouri (Rock Hill)
Pour les réservations, téléphonez au 314-962-3200
RECETTES
Crêpes Poulet & Champignons (2017)

Restaurant américain Bounty (fermé)
Washington, Missouri
RECETTES
Cordonnier aux pommes vertes chaudes (2012)
Médaillons de filet de bœuf avec réduction de porto et gorgonzola (2007), Livre de recettes More Special Requests
Soupe de tomates avec vinaigrette balsamique et pesto (2004)
Cordonnier chaud aux pommes vertes avec sauce de la vallée de la rivière Missouri (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Nine-Way Pasta (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Ameristar Casino Saint-Charles
Saint-Charles, Missouri
RECETTES
Crevettes & Poulet Gumbo (2010)
Shrimp Pan Roast (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Rouleaux de printemps au poulet (2008)
Carrot Cake (2007), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

La taverne d'Anthonino
St. Louis, Missouri (Sur la Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-773-4455
RECETTES
Vinaigrette Maison (2017)

L'art de recevoir
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
Pour les commandes, téléphonez au 314-963-9899
RECETTES
Ananas enrobé de bacon (2012)
Haricots verts au gorgonzola (2008)

Église orthodoxe grecque de l'Assomption
Accueil du festival grec de Saint-Louis
Ville et pays, Missouri
RECETTES
Poisson au four (2015)
Vinaigrette Grecque (2012)
Shrimp Saganaki with Rice (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant de l'Atlas (fermé)
St. Louis, Missouri (DeBaliviere)
RECETTES
Pudding au caramel (2012)

Cave à vin et bar à tapas de Balaban's
St. Louis, Missouri (Central West End depuis 37 ans, maintenant à Chesterfield)
Pour les réservations, téléphonez au 636-449-6700
RECETTES
Crêpes à la Truite Fumée (2012)

Restaurant Balducci
Saint-Louis, Missouri (Maryland Heights)
Pour les réservations, téléphonez au 314-576-5024
RECETTES
Soupe à l'oignon gratinée à la française (2015)

Bar-B-Q de Bandana
St. Louis, Missouri (plusieurs endroits)
RECETTES
Salade de pommes de terre (2014)

La grange
Saint-Louis, Missouri (Crestwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-966-8397
RECETTES
Scones aux abricots sucrés (2016)

Les restaurants de Bartolino
Saint-Louis, Missouri
L'OSTÉRIA DE BARTOLINO (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-644-2266

SUD DE BARTOLINO (Sud Lindbergh)
Pour les réservations, téléphonez au 314-487-4545
RECETTES
Filet farci au crabe (2014)
Saumon Grillé avec Pâtes Orzo (2012)
Chicken Ragni (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Chicken Franco (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Alson Linguine with Shrimp & Pine Nuts (1996), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Panier Cas Deli (fermé)
Washington, Missouri
RECETTES
Salade de patates douces (2011)
Pudding au pain au beurre gluant avec sauce au caramel maison (2011)

Le salon de barbecue
St. Louis, Missouri (Central West End)
Pour les réservations, téléphonez au 314-833-6666
RECETTES
Salade de pommes de terre (2017)

Café du parc Benton
Saint-Louis, Missouri (Benton Park)
Pour information, téléphonez au 314-771-7200
RECETTES
Salade de fraises aux graines de pavot (2012)

Moulin de Bevo (maintenant Das Bevo)
St. Louis, Missouri (ville du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-832-6776
RECETTES
Crêpes de pommes de terre (2011)
Sauerbraten (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Salade de fruits de mer (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Café Bici (fermé)
St. Louis, Missouri (ville universitaire)
RECETTES
Raviolis aux champignons du Bici Café (2012)

Gros Ours Grill
Saint-Louis, Missouri (Wildwood)
Pour les réservations, téléphonez au 636-405-1100
RECETTES
Soupe aux pommes de terre Pepper Jack (2014)

Le restaurant de Bill Gianino
Saint-Louis, Missouri (Oakville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-892-6326
RECETTES
Morue Cardinale (2011)
Steak Modiga (2005)
Light Chicken Primavera (2002), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Ravioli Prosciutto (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

de Bixby (fermé)
St. Louis, Missouri (Musée d'histoire du Missouri à Forest Park)
RECETTES
Salade de pommes de terre allemande (2015)
Soupe aux champignons et à l'orge (2015)
Bisque de crevettes de Bixby (2012)

Diacre saignant (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Chippewa et Gravois)
RECETTES
Pain de viande de diacre saignant avec du ketchup au bourbon (2011)

La chouette bleue
Kimmswick, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-464-3128
RECETTES
Tarte à la crème de noix de coco (2017)
Salade de fraises mélangées (2015)
Gâteau de rêve à la crème de noix de coco (2009) Plus de demandes spéciales Livre de recettes
Gooey Butter Cookies (2008) Plus Demandes spéciales Livre de recettes
Tarte au chocolat allemande (2008)
Gâteau au fromage au lait de poule (2005)
White Chili (2005) Demandes spéciales livre de recettes
Tarte sablée au chocolat blanc et aux fraises (2003)
Snickers Pie (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Salade d'épinards aux fraises et aux amandes (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Colline des bleuets
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
Pour les réservations, téléphonez au 314-727-4444
RECETTES
Soupe poulet et nouilles (2015)
Vinaigrette épicée au yogourt au concombre (2014)

Maison de nouilles Bobo
St. Louis, Missouri (Delmar Loop/Skinker DeBaliviere)
Pour information, téléphonez au 314-863-7373
RECETTES
Poulet au cari grillé (2014)
Salade de poulet au sésame (2010)

Boogaloo
Bois d'érable, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-645-4803
RECETTES
Boogaloo Paella (2011)
Moules à la vapeur de noix de coco (2008), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Jambalaya (2010)

Brasserie par Niche
St. Louis, Missouri (Central West End)
Pour les réservations, téléphonez
RECETTES
Soupe à la citrouille (2016)
Salade de céréales à l'ancienne (2015)

Bravo! Cucina Italiana
Saint-Louis, Missouri (Des Peres)
Pour les réservations, téléphonez au 314-821-2562
RECETTES
Pain plat au poulet, aux épinards et au bacon (2015) (recette de copie)

Grille toscane Brio
Saint-Louis, Missouri (Plaza Frontenac)
Pour les réservations, téléphonez au 314-432-4410
RECETTES
Tiramisu avec sauce au café (2011)
Bisque de homard (2008), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Pâtes au poulet Fra Diavolo (2007)
Bisque de Tomate (2005)

Brasserie Budweiser
Saint-Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-5575
RECETTES
Trempette à l'avocat écrasé (2016)

Byrd & Barrel
St. Louis, Missouri (ville du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-875-9998
RECETTES
Chou-fleur (2016)

Café & Arôme
Edwardsville, Illinois
Pour les réservations, téléphonez au 618-655-1500
RECETTES
Soupe Tortellini Épicée (2010)

Bar et grill de Caleco
St. Louis, Missouri (centre-ville et St. Peters)
Pour réserver, téléphonez au 314-421-0708 (Downtown) ou au 636-970-7926 (St. Peters)
RECETTES
Vinaigrette César Maison de Caleco (2012)

Cuisine de pizza californienne
Plusieurs restaurants dans la région de St. Louis
RECETTES
Rouleaux aux œufs du club à l'avocat (2010)
Wraps au poulet et laitue (2009)
Poulet Piccata (2009)
Soupe de tortilla de maïs blanc Sedona (2005)
Trempette aux épinards et aux artichauts (2003)
Soupe aux pois écrasés et à l'orge Dakota (2003)
Salade de poulet haché au barbecue (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Gâteau au fromage à la citrouille (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Salade César au poulet (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Café au Rep
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
Pour les billets, téléphonez au 314-968-4925
RECETTES
Hachis de patates douces avec œufs pochés et sauce hollandaise épicée (2012)

Café Madeleine (Maison Piper Palm)
St. Louis, Missouri (Tower Grove Park)
Pour les réservations, téléphonez au 314-575-5658
RECETTES
Salade de pâtes marocaine (2013)
Soupe aux légumes et à l'orge (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Café Naples
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour les réservations, téléphonez au 314-863-5731
RECETTES
Foie Naples (2014)

Callier’s Home Plate Deli
Saint-Louis, Missouri (Ballwin)
Pour information, téléphonez au 636-394-2080
RECETTES
Chili au bœuf assaisonné (2014)

Café du Canyon
Frontenac, Missouri (Plaza Frontenac)
Pour les réservations, téléphonez au 314-872-3443
RECETTES
Galettes de crabe en croûte de pacanes et rémoulade de chipotle (2010)
Rouleaux de printemps Sedona (2010)
Soupe aux tortillas du sud du Texas (2009), livre de recettes sur les demandes spéciales
Enchiladas de Pablo (2007)
Pâtes au feu du désert (2004)
Tortilla Soup (2003), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Fire Grilled Tuna (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
King’s Ranch Casserole (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Kahlua Chocolate Mousse (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Dîner Carondolet
St. Louis, Missouri (à l'est de Broadway)
Pour les réservations, téléphonez au 314-833-3470
RECETTES
Quiche occidentale (2018)

Salle de restauration de la table centrale (fermé)
St. Louis, Missouri (Central West End)
RECETTES
Assiette de poulpe espagnole avec harissa et oignons marinés aux agrumes (2014)

Le centre-ville de Charlie Gitto
Saint-Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-436-2828
RECETTES

celui de Charlie Gitto
St. Louis, Missouri (The Hill, Chesterfield)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-8898
RECETTES
Salade Hachée (2017)
Salade Italienne Hachée (2012)
Pumpkin Gelato (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Penne Borghese (2004), livre de recettes de demandes spéciales
Potato Soup (1997), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant de la maison du charbon de bois
Rock Hill, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-968-4842
RECETTES
Salade de chou (2016)
Fried Lobster Tails (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Chez Marilyn
Alton, Illinois (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 618-465-8071
RECETTES
Soupe Tortilla au Poulet (2012)

Cicéron (fermé)
University City, Missouri (Delmar Loop)
RECETTES
Pudding de pain aux pommes et aux raisins secs (2013)
Wrap au saumon (2010)
Pâtes au Fromage Alamara (2006)
Tortellini en sauce à la crème (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Steakhouse de Citizen Kane
Saint-Louis, Missouri (Kirkwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-965-9005
RECETTES
Champignons sautés (2014)

Café et crêperie de la ville
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour plus d'informations, téléphonez au 314-862-2489
RECETTES
Soupe Tortilla Mexicaine (2013)

Dîner de la ville
St. Louis, Missouri (South Grand & Grand Center)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-6100
RECETTES
Sandwich cubain (2013)

Cleveland-Heath
Edwardsville, Illinois
Pour information, téléphonez au 618-307-4830
RECETTES
Pozole (2018) Bientôt !
Choux de Bruxelles (2014)
Broccolini (2013)
Salade de chou frisé (2013)

Café de la comète
Saint-Louis, Missouri (Midtown et Kirkwood)
Pour information, téléphonez au 314-932-7770
RECETTES
Biscuits aux pépites de chocolat (2016)

Un compagnon
Plusieurs emplacements à Saint-Louis
Pour information, téléphonez au 314-352-4770
RECETTES
Barres granola (2015)
Pain de maïs compagnon (2012)
Soupe au poulet et artichauts au brie (2011)
Chuck’s #39 Salade de poulet (2010)
Potato ‘n’ Egg Bake (2005, réédité en 2011), livre de recettes Special Requests

Gril Concord
Saint-Louis, Missouri (Afton)
Pour les réservations, téléphonez au (314) 849-5239
RECETTES
Concombres marinés (2015)

Café & Traiteur Cool Beans
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les commandes, téléphonez au 314-773-4200
RECETTES
Cookies à la citrouille (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Copia Restaurant & Wine Garden
St. Louis, Missouri (centre-ville, Washington Avenue)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-9463
RECETTES
Gombo (2015)

Bar à vins en liège
Saint-Louis, Missouri (Ferguson)
Pour les réservations, téléphonez au 314-521-9463
RECETTES
Ragoût de pois chiches (2013)

Envies Gourmandes Desserts
Webster Groves, Missouri
Pour information, téléphonez au 314-961-3534
RECETTES
Tarte aux tomates séchées et au fromage de chèvre (2014)
Linguini sauté aux champignons sauvages (2012)
Spanakopita (2005)
Zucchini Umbria (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant Cristo (fermé en 2012)
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Habillage de la maison (2010)
Soupe au bœuf et à l'orge (2004)
Steak Soup (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant Crusoé
Saint-Louis, Missouri (Oakville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-892-0620
RECETTES
Soupe aux poivrons farcis (2014)

Culpeppers
St. Louis, Missouri (Central West End, O’Fallon et St. Charles)
Pour plus d'informations, appelez le 314-361-2828
RECETTES
Pain de viande (2014)

Café de Cyrano
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
Pour les réservations, téléphonez au 314-963-3232
RECETTES
Burger végétarien (2014)

Le fumoir de Dalie
St. Louis, Missouri (Valley Park)
Pour les réservations, téléphonez au 636-529-1898
RECETTES
Mac-n-Cheese (2017)

Le Palmier Restaurant
St. Louis, Missouri (ville universitaire)
Pour les réservations, téléphonez au 314-432-4171
RECETTES
Poulet Jerk jamaïcain (2013)

Restaurant et salon Delmar
University City, Missouri (Delmar Loop)
Pour les réservations, téléphonez au 314-725-6565
RECETTES
Pain de viande de bison (2010)

Dominic’s sur la colline
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-771-1632
RECETTES

La trattoria de Dominique
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour les réservations, téléphonez au 314-863-4567
RECETTES
Gnocchi à la bolognaise (2014)

Restaurant Éclipse
St. Louis, Missouri (Delmar Loop, University City)
Pour les réservations, téléphonez au 314-726-2222
RECETTES
Soupe aux champignons (2016)
Gratin de pommes de terre (2013)

Edgewild
Saint-Louis, Missouri (2 succursales)
Pour information, téléphonez au 314-548-2222 (Crève Coeur) ou au 636-532-0550 (Chesterfield)
RECETTES
Fromage de chèvre aux herbes en croûte de pistache (2016)

Comestibles et Essentiels
St. Louis, Missouri (St. Louis Hills)
Pour les réservations, téléphonez au (314) 328-2300
RECETTES
Curry de patates douces avec gâteaux de polenta (2017)
Burgers végétariens (2016)

Onze Onze Mississippi
Saint-Louis, Missouri (Place Lafayette)
Pour les réservations, téléphonez
RECETTES
Moules Poêlées (2016)
Salade de pommes de terre au raifort (2015)
Crème Custard Napoleon (2006) Demandes spéciales livre de recettes

Restaurant Elijah McLean (fermé)
Washington, Missouri
RECETTES
American Cut Pork Apple Kraut (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Faraday’s Steakhouse (St. Louis Renaissance Hotel Airport) (fermé)
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Pommes de terre Dauphine (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Ferme
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-647-3800
RECETTES
Salade de champignons rôtis de la forêt d'Ozark (2016)

Le veau gras (fermé)
Clayton, Missouri
RECETTES
Sauce Picadilly (2011)

Favazza sur la colline
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-4454
RECETTES
Poulet sicilien (2017)
Steak mudéga (2016)

Renard en fête
St. Louis, Missouri (DutchTown)
Pour les réservations, téléphonez au 314-352-3500
RECETTES
Salade de poulet (2011)

Fitz’s
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
Pour les réservations, téléphonez au 314-726-9555
RECETTES
Haricots noirs (2013)

Cuisine et robinet Fletcher
Belleville, Illinois et Crestwood, Missouri
RECETTES
Soupe Cheddar Ale (2010)

Franco (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
RECETTES
Escargots (2014)

Frank Papa's Ristorante
Saint-Louis, Missouri (Brentwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-961-3344
RECETTES
Cannellonis (2014)
Crostini avec Spanakopita (2000), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales
Tuna Marinata (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Fratelli’s Ristorante
Saint-Charles, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-949-9005
RECETTES
Spiedini au poulet (2014)
Lasagne al Forno (2012)
Chicken Marsala (2007), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Penne al Salute Sicilian (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant et salon Frazer
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
Pour les réservations, téléphonez au 314-773-8646
RECETTES
Pâtes aux crevettes cajun (2011)
Triangles de strudel aux champignons (2008)
Carrot Cobbler (2007), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Tarte au citron vert (2003)
Pudding au pain double chocolat (2002), livre de recettes Special Requests
Salmon Frazer (1996), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Gentelin’s à Broadway
Alton, Illinois
Pour les réservations, téléphonez au 618-465-6080
RECETTES
Gâteau au beurre gluant chaud (2013)

Gioia’s Deli
St. Louis, Missouri (Sur la Colline)
Pour information, téléphonez au 314-776-9410
RECETTES
Salade de tortellinis (2014)

Restaurant de style maison Vichy
Saint-Charles et Ellisville, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-946-0266
RECETTES
Soupe de riz au poulet (2011)

Giovanni’s sur la colline
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-9598
RECETTES
Pétoncles au Xérès et à la Crème (2015)

Grace Viande + Trois
St. Louis, Missouri (The Grove)
Pour information, téléphonez au 314-533-2700
RECETTES
Patates Douces Bourbon (2017)

Cafétéria de Grone (fermé en 2004)
Saint-Louis, Missouri
DEMANDE SPÉCIALE RECETTES
Chicken Stir Fry (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Orange Fluff Cake (1999), pas en ligne, livre de recettes Special Requests

Restaurant mexicain hacienda
Saint-Louis, Missouri (Rock Hill)
Pour les réservations, téléphonez au 314-962-7100
RECETTES
Hacienda Guacamole Spécial (2012)

Moitié moitié
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour information, téléphonez au 314-725-0719
RECETTES
Gruau au four (2014)

Épicerie Hanneke et restauration Westwood
Saint-Louis, Missouri (Glendale)
Pour information, téléphonez au 314-965-7428
RECETTES
Salade de poulet (2012)

Restaurant et bar Harry's (fermé)
St. Louis, Missouri (centre-ville)
RECETTES
Bruschetta (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Vinaigrette César (2004)

Récolte (fermé)
RECETTES
Huîtres à la Buffalo (2011)
Soupe à la courge poivrée rôtie (2004)
Pudding au pain brioché (année incertaine), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

Auberge d'Hawthorne
Labadie, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-451-0004
RECETTES
Pouding au pain (2008)
Bow Tie Jack Pasta (2007), Livre de recettes More Special Requests
Mushroom Cheese Steak (2006) , pas en ligne, Livre de recettes Demandes spéciales
Tarte à la crème de noix de coco (2003)
Langoustines Grillées aux Crevettes (2003)

Événements d'Hendri
Saint-Louis, Missouri
Pour information, téléphonez au 314-752-4084
RECETTES
Feuilletés au fromage italien (2016)

Pâtisseries Helfer
Florissant, Missouri
Pour les commandes, téléphonez au 314-837-6050
RECETTES
Muffins aux épices (2004)
Gâteau au beurre profond (2010)

Grill & Pub irlandais d'Helen Fitzgerald
Saint-Louis, Missouri (Sunset Hills)
Pour les réservations, téléphonez au 314-984-0026
RECETTES
Ragoût de boeuf irlandais (2012)
Soupe de pommes de terre (2010)

Le pot chaud (maintenant SymBowl)
Saint-Louis, Missouri (Kirkwood)
Pour information, téléphonez au 314-315-4421
RECETTES
Sauce Citron Mangue Curry (2013)

Maison de l'Inde
St. Louis, Missouri (ville universitaire)
Pour les réservations, téléphonez au 314-567-6850
RECETTES
Kheer (Rice Pudding) (2004), livre de recettes de demandes spéciales

Il Bel Lago
St. Louis, Missouri (Crève Coeur)
Pour les réservations, téléphonez au 314-994-1080
RECETTES
Sauce de réduction de vin Barolo (2011)

Steaks et fruits de mer au feu de bois de J. Gilbert
St. Louis, Missouri (Des Peres, West County Center)
Pour les réservations, téléphonez au 314-965-4500
RECETTES
Thon Ahi en croûte d'omble (2012)

Jilly's Café et Steakhouse
Saint-Louis, Missouri (High Ridge)
Pour les réservations, téléphonez au 636-449-4500
RECETTES
Le célèbre pouding au pain au chocolat blanc de Joe (2012)

Boulangerie & Restaurant Jubelt
Litchfield, Illinois
Pour information, téléphonez au 217-324-5314
RECETTES
Cerises à croquer (2010)

Le café de Kaldi
Plusieurs emplacements
Pour plus d'informations, téléphonez au 888-892-6333
RECETTES
Scones Citron Framboise (2013)
Scones glacés aux pépites de chocolat (2011)
Gâteau au beurre gluant (2010)
Mocha Muffins (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Barres à l'avoine et aux noix (2004), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Cookies (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Kenrick's Meats & Catering
Saint-Louis, Missouri
Pour les commandes, téléphonez au 314-631-2440
RECETTES
Salade de pommes de terre allemande (2010)
Soupe de pommes de terre (2008)
Carottes Amaretto (2001), pas en ligne

Barbecue au feu de bois Kota (fermé)
St. Louis, Missouri (Grand Centre)
RECETTES
Biscuits Chipotle Cheddar (2010)

Krieger’s
Saint-Louis, Missouri (Chesterfield & Ballwin)
RECETTES
Vinaigrette maison (2015)

La Bonne Bouchée
St. Louis, Missouri (Crève Coeur)
Pour information, téléphonez au 314-576-6606
RECETTES
Short Ribs braisés (2009), livre de recettes More Special Requests
Salade de poulet triple moutarde et pacanes (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Soupe réfrigérée au concombre et à l'aneth (2004), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

LaCHEF et Co restauration
Saint-Louis, Missouri
Pour les commandes, téléphonez au 314-747-5350
RECETTES
Edamame Amande Wonton Twists (2012)

Restaurant mexicain Las Palmas
St. Louis, Missouri (Maplewood & Page Avenue)
Pour les réservations, téléphonez au 314-645-3364
RECETTES
Veronica’s Guisado De Puerco (ragoût de porc mexicain) (2017)

Café La Mancha
St. Louis, Missouri (Vieux Nord)
Pour information, téléphonez au 314-932-5581
RECETTES
Le Cubain (2016)

Citrons (fermé puis rouvert sous une nouvelle direction)
RECETTES
Ailes de poulet au poivre (2012)

Manoir Lemp
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
Pour les réservations, téléphonez au 314-664-8024
RECETTES
Haricots verts à l'allemande (2016)
Casserole de pommes de terre à la crème sure et au cheddar (2005)
Poulet Valle Douge (2006), livre de cuisine sur demande spéciale

Lewis et Clark
St. Charles, Missouri (Old St. Charles)
Pour les réservations, téléphonez au 636-947-3334
RECETTES
Gombo (2017)
Piment blanc (2011)
Salade Mexicaine au Poulet (2010)
Salade de poulet fajita et légumes vapeur (2003)
Fettuccine Alfredo Cajun Shrimp (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Seafood Gumbo with Rice (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Le libertin (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
RECETTES
Saumon sauvage d'Écosse salé maison (2017)
Carottes rôties aux cendres (2013)

Liluma (fermé)
Saint-Louis, Missouri (CWE)
RECETTES
La soupe de maïs de Liluma (2012)

Pub Llywelyn
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez à l'emplacement spécifique
RECETTES
Soupe aux poireaux et pommes de terre au fromage (2015)
Brownies Guiness avec sauce au fudge Guiness (2007), livre de recettes More Special Requests
Pâté chinois (2005)
Gâteau au fromage de Bailey (2000) pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

Restaurant Lombardo
St. Louis, Missouri (Aéroport international Lambert-St. Louis)
Pour les réservations, téléphonez au 314-429-5151
RECETTES
Calzoni (2011)
Aubergine au four (2006)
Linguini Primavera (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Trattoria de Lombardo
St. Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-621-0666
Tarte Russe Noire (2004)
Lasagne (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Le salon de thé de Londres
St. Louis, Missouri (ville du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-6566
RECETTES
Gâteau aux myrtilles et au citron (2016)
Quiche aux épinards et au gruyère (2009), livre de recettes More Special Requests

La Trattoria de Lorenzo
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-773-2223
RECETTES
Grissini (Bâtonnets de pain) (2016)
Risotto de veau (2016)
Polenta (2008), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Rouleaux d'aubergines (2005)
Rigatoni avec aubergine (2005), pas en ligne, Special Request Cookbook
Crevettes Scampi, pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Cucina de LoRusso
St. Louis, Missouri (Lindenwood Park près de The Hill)
Pour les réservations, téléphonez au 314-647-6222
RECETTES
Pouding au pain (2013)
Crème brûlée (2007), pas en ligne, livre de recettes More Special Requests
Veau Saltimbocca (2004), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

Grillades du sud de Lotawata Creek
Fairview Heights, Illinois
Pour information, téléphonez au 618-628-7373 ou au 314-621-4899
RECETTES
Vinaigrette chaude au bacon de Lotawata Creek (2012)
Cajun Shrimp (2008), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Épinards à la crème du Sud (2002), livre de recettes Special Requests

Boulangerie et charcuterie Lubeley's (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Afton)
RECETTES
Coupes de fruits macarons (2011)

Grille du parc Lucas
St. Louis, Missouri (Washington Ave centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314 241-7770
RECETTES
Macaroni au fromage au homard (2009)

Casino Lumière Place & Hôtels
St. Louis, Missouri (LaClede's Landing)
Pour les réservations, téléphonez au 314-881-7777
RECETTES
Tiramisu (2013)
Crabe Rangoon (2013)

Cuisine italienne à la tomate folle (fermé en 2015)
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
RECETTES
Maccheroni Larghi (Porc Rib Ragu) (2012)

Café de Madison
O'Fallon, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-978-7355
RECETTES
Pâtes Sydney (2013)
Pâtes au brocoli (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Bisque de fruits de mer (2003)
Soupe à la crème de brocoli (2002), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Sauté de légumes (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Filet de sole sauce citron (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

celle de maman Joséphine (fermé)
St. Louis, Missouri (quartier Shaw)
RECETTES
Poulet et boulettes de maman Joséphine (2011)

Manee Thaï
Saint-Louis, Missouri (Manchester)
Pour les réservations, téléphonez au 636-256-8898
RECETTES
Pad Thaï (2015)

Mangia Italiano
St. Louis, Missouri (South Grand)
Pour les réservations, téléphonez au 314-664-8585
RECETTES
Pâtes aux crevettes avec sauce à la vodka (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Mangia Wings in Cayenne Honey Sauce (2004), livre de recettes de demandes spéciales

Cuisine péruvienne à la mangue
Saint-Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-621-9993
RECETTES
Lomo Saltado (2014)
Sangria (2012)

Pub du marché
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
Pour information, téléphonez au 314-727-8880
RECETTES
Trempette aux épinards et aux artichauts (2014)

McGurk
John D. McGurk's Irish Pub St. Louis, Missouri (Soulard)
Pour les réservations, téléphonez au 314-776-8309

La maison publique de McGurk
O'Fallon, Missouri (O'Fallon)
Pour les réservations, téléphonez au 678-978-9640
RECETTES
La bourse du mendiant (2012)
Médaillons de porc aigre-doux (2007)

Pitié
St. Louis, Missouri (anciennement St. John’s Mercy Hospital)
RECETTES
Biscuits monstres (2016)

celui de Mike Shannon
Saint-Louis, Missouri (Edwardsville)
Pour les réservations, téléphonez au 618-655-9911
RECETTES
Salade de pommes de terre (2015)
Truite incrustée d'herbes (2006)
Chicken Flamingo (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
(1998), ni en ligne, ni dans les livres de cuisine

Milagro Moderne Mexicain (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
RECETTES
Carne Asada (2015)
Salsa Poblano Rôti (2011)

Mission Taco Joint
University City, Missouri (Delmar Loop)
Pour information, téléphonez au 314-932-5430
RECETTES
Maïs de rue “En épi” (2013)

Maison de la belle-mère
St. Charles, Missouri (Historique St. Charles)
Pour les réservations, téléphonez au 636-646-9444
RECETTES
Salade de pois (2016)
Salade de poulet au curry (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Naples 2
Ville et pays, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-256-9998
RECETTES
Crevettes Limon (2014)
Arancini (2010)
Veau Marsala (2009)

Maison publique de la tour de Newstead (fermé)
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Rondelles d'oignon (2010)

Restaurant de niche (fermé, rouvert comme Sardella dans le même espace par le même chef/propriétaire)
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour les réservations, téléphonez au 314-773-7755
RECETTES
Biscuits sablés (2015)

Nico (fermé)
RECETTES
Burgers d'agneau (2012)

Steak & Pâtes de Nicoletti
Saint-Louis, Missouri (Twin Oaks)
Pour les réservations, téléphonez au 636-225-4222
RECETTES
Pommes de terre italiennes (2015)
Lasagne (2009)
Pâtes Cajun (2003)
Chicken Bianco (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Country Club de Norwood Hills
Saint-Louis, Missouri (Comté du Nord)
Pour information, téléphonez au 314-521-0682
RECETTES
Recherche Habillage Maison (2017)

Bistrot Océano
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour les réservations, téléphonez au 314-721-9400
RECETTES
Frittata Saumon Fumé & Tomate (2014)

Poulet frit à l'ancienne (fermé, rouvert dans le même espace par le même propriétaire que Nixta)
St. Louis, Missouri (McRee Town/Botanical Heights)
Pour les réservations, téléphonez au 314-899-9000
RECETTES
Salade de chou (2015)

Olio
St. Louis, Missouri (McRee Town/Botanical Heights)
RECETTES
Salade de Betteraves (2017)
”Célèbre” salade aux œufs (2013)

Olympia Kebab House et Taverne
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-781-1299
RECETTES
Olympie Tzatziki (2012)

Un 19 Nord Tapas et Bar à Vin
Saint-Louis, Missouri (Kirkwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-821-4119
RECETTES
Soupe aux betteraves (2016)
Gruau de gouda fumé (2012)

L'Original Crusoé
St. Louis, Missouri (ville du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-351-0620
RECETTES
Pouding au pain (2013)
Boulettes de viande Guinness (2010)

Panorama (Musée d'Art de Saint-Louis)
St. Louis, Missouri (Forest Park)
Pour les réservations, téléphonez au 314-655-5490
RECETTES
Tarte à la boue du Mississippi (2015)
Cornichons (2015)

Pizza de Papa Vito
Belleville et Waterloo, Illinois (3 succursales)
RECETTES
Soupe Tortellini (2016)

La table de Parker
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour les réservations, téléphonez au 314-645-2050
RECETTES
(2017)

Fête Pâtisserie (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Ballwin)
RECETTES
Fromage volé (2016)
Bars aux fruits (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Bague Noix Caramel (2006)

Pasta House Co.
St. Louis, Missouri (plusieurs restaurants)
Pour information, téléphonez au 314-535-6644
RECETTES
Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles de Nonna Fresta (2011)
Poulet Ignatio (2011)
Flamant de poulet (2009)
Fettucini Alfredo (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Pasta Con Broccoli (1999), pas en ligne, livre de recettes Special Requests

AUTRES RECETTES DE PÂTES MAISON
Salade de pâtes maison

Pâtisserie
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour information, téléphonez au 314-862-6603
RECETTES
Boules de risotto ’Nduja (2017)
Bruschetta aux radis (2014)
Salade d'oranges (2014)

Patty Long Traiteur Entreprise
Saint-Louis, Missouri
Pour information, téléphonez au 314-621-9598
RECETTES
Pouding au pain (2014)
Pudding au pain (Meriwether au Missouri History Museum) (2006)
Lasagne aux légumes (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Pacificateur Lobster & Crab Co.
Saint-Louis, Missouri (Benton Park)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-8858
RECETTES
Chaudrée (2017)

Charcuterie Méditerranéenne Phoenicia
Saint-Louis, Missouri (Ballwin)
Pour information, téléphonez au 314-764-9222
RECETTES
Chaaybiyet (2017)

celui de Pietro
St. Louis, Missouri (St. Louis Hills)
Pour les réservations, téléphonez au 314-645-9263
RECETTES
Soupe aux haricots (2010)
Poulet Maria (2007)
Soupe aux boulettes de viande (2006)
Veau à la Pietro (2003)
Tutto Mare (2002)
Corn Chowder (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Saucy Sole (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Pizza Pizza
St. Louis, Missouri (quartier Lafayette)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-7799
RECETTES
Trempette aux épinards et aux artichauts aux trois fromages (2015)
Houmous aux poivrons rouges (2011)

Quintessence
Saint-Louis, Missouri (Saint-Charles)
Pour les réservations, téléphonez au 636-443-2211
RECETTES
Jambalaya (2012)

La pizzeria new-yorkaise de Racanelli
St. Louis, Missouri (plusieurs endroits)
RECETTES
Calzone aux épinards (2014)

The Rack House Kitchen Vin Whisky
Cottleville, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-244-0574
RECETTES
Ailes de poulet (2018)

Le restaurant du Cheshire
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-932-7818
RECETTES
Macaroni & Fromage (2013)

Rich et Charlie
St. Louis, Missouri (plusieurs emplacements)
Pour information, téléphonez au 314-822-4909
RECETTES
Spedini au poulet (2012)
Poulet Emil (2008), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Chicken Marsala (2007), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Poulet Vésuve (2005)
Linguini aux foies de poulet (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Club nautique de la rivière des Pères
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-914-9033
RECETTES
Pizza Penne Pâtes (2017)

Restaurant Riverbend (fermé 2017)
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
RECETTES
Pâtes Mardi Gras (2014)
Écrevisses Etoufée (2013)

Restaurant italien Rizzo
Saint-Louis, Missouri (comté du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-487-4242
RECETTES
Steak Modiga (1997), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Les pâtes de Rizzo (pas de site internet)
Florissant et O'Fallon, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-921-6886
RECETTES
Boeuf Soto (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Poulet Spiedini (2008), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Poulet Marsala (2006)

Robuste
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Chaudrée robuste (2014)

Deli Ruma
St. Louis, Missouri (comté sud et impérial)
Pour plus d'informations, téléphonez au 314-892-9990
RECETTES
Sandwich de la prospérité (2016)

Maison Russell
Hillsboro, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-797-8501
RECETTES
Enveloppement protéiné (2017)

Club Saint-Louis
Clayton, Missouri
Club de restauration privé, téléphonez au 314-726-1964 pour plus d'informations
RECETTES
Soupe à la courge musquée rôtie (2012)
Espuma Framboise Sans Sucre (2011)
Bean Soup (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Raspberry Crème Brulee (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Sel + Fumée
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
Pour information, téléphonez au 314-727-0200
RECETTES
Macaroni aux craquelins au cheddar blanc (2016)

Steakhouse de Sam
Saint-Louis, Missouri (comté du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-849-3033
RECETTES
Champignons farcis (2015)
Crevette Louisiane (2012)

Tapas Sauvages Sanctuaire
St. Louis, Missouri (The Grove)
Pour les réservations, téléphonez au 314-535-9700
RECETTES
Mauvaises Crevettes (2012)

Brasserie Schlafly
St. Louis, Missouri (Tap Room/St. Louis Brewery/Downtown & BottleWorks/Maplewood)
Pour information, téléphonez au 314-241-2337

RECETTES DE CHAMBRE DU TAP
Sandwich à la salade de poulet Schlafly (2011)
Goat Cheese Rarebit (2008), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Sticky Toffee Pudding (1999), pas en ligne, livre de recettes Special Requests
Salade de poulet grillé (1997), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Bistro asiatique sen thaï
Saint-Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-436-3456
RECETTES
Nouilles ivres (2014)

Café de Shaw
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour information, téléphonez au 314-771-6920
RECETTES
Quiche Toscane Coucher de Soleil (2017)

Restaurant Sanctuaire (Notre Dame des Neiges)
Belleville, Illinois
Pour information, téléphonez au 618-394-6237
RECETTES
Soupe BBQ (2014)
Salade de poulet (2007)

Café Six Nord
St. Louis, Missouri (centre-ville et Ballwin)
Pour information, téléphonez au 636-527-0400
RECETTES
Salade de poulet (2013)

Société de brassage à six rangées (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Midtown)
RECETTES
Pain de viande porteur (2013)

Petit lot
Saint-Louis, Missouri (Midtown)
Pour les réservations, téléphonez au 314-380-2040
RECETTES
Frondeur (2016)

celui de Soulard
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-7956
RECETTES
Pudding au pain de Catholean avec sauce au whisky (2011)
Pain de viande (2008)
Soupe à l'oignon blanc (2007)
Flétan en croûte de fromage bleu Maytag (2005)
Filet de porc à la sauce aux framboises (2007), pas en ligne, livre de recettes Special Requests
Gâteau au fromage à la citrouille avec croûte de noix (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Du sud
Saint-Louis, Missouri (Midtown)
Pour information, téléphonez au 314-531-4668
RECETTES
Casserole Mac + Fromage (2017)
Tomates vertes frites (2016)

Pub du sud
St. Louis, Missouri (ville du sud)
Pour information, téléphonez au 314-832-9009
RECETTES
Trempette au poulet Buffalo (2016)

Pas de côte de rechange
Saint-Louis, Missouri (South Jefferson)
Pour les réservations, téléphonez au 314-354-8444
RECETTES
Salade de Raisins & Perles (2017)

Brasserie et distillerie Square One
Saint-Louis, Missouri (Place Lafayette)
Pour les réservations, téléphonez au 314-231-2537
RECETTES
Crevettes & Gruau (2016)

Restaurant SqWires
Saint-Louis, Missouri (Place Lafayette)
Pour les réservations, téléphonez au 314-865-3522
RECETTES
Chaudrée de fruits de mer de Tom (2016)
Pommes de terre gratinées au romarin et au parmesan (2014)

Hôpital Saint-Luc
Saint-Louis, Missouri (Chesterfield)
RECETTES
Soupe de pommes de terre chargée (2012)

Tarte au sucre
Saint-Louis, Missouri (Olivette)
Pour les réservations, téléphonez au 314-736-6300
RECETTES
Tarte au sucre (2015)

Maison de fumée Sugarfire
Saint-Louis, Missouri (Olivette, Saint-Charles et Winghaven)
RECETTES
Sauce barbecue au café (2014)

Spaghetteria de Sugo
Saint-Louis, Missouri (Frontenac) et Edwardsville, Illinois
Pour les réservations, téléphonez au 314-569-0400
RECETTES
Risotto aux fruits de mer (2013)
Pâtes Champignons (2012)

Super fumeurs BBQ
Saint-Louis, Missouri (Eureka)
Pour les réservations, téléphonez au 636-938-9742
RECETTES
Haricots BBQ (2014)

Tarte à ma chérie
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Macaroni & Fromage (2010)

de Syberg
St. Louis, Missouri (divers emplacements)
Pour les réservations, appelez le restaurant individuel
RECETTES
Champignons farcis au crabe et au fromage (2011)
Shark Bites (2003), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Talayna
Saint-Louis, Missouri (Chesterfield)
Pour les réservations, téléphonez au (314) 469-6650
RECETTES
Poulet Maria (2013)

Le Ristorante Italien de T. Arcobasso
Weldon Spring (St. Charles), Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-300-4680
RECETTES
Bruschetta à la Thomas (2011)

Café de cuillères à café
Edwardsville, Illinois
Pour information, téléphonez au 618-655-9595
RECETTES
Salade de poulet (2015)
Gâteau aux miettes de pain aux bananes (2014)

Tei aussi
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
Pour les réservations, téléphonez au 314-961-8889
RECETTES
Riz frit thaï (2014)

Restaurant Trois Familles
St. Peters, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-244-4326
RECETTES
Soupe Ruben (2016)

Trois singes
St. Louis, Missouri (Tower Grove South)
Pour plus d'informations, téléphonez au 314-772-9800
RECETTES
Salade de pommes de terre frites (2017)

celui de Tony
St. Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-231-7007
RECETTES
Pasta Primavera (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales

Tortillaria (fermé)
St. Louis, Missouri (Central West End)
RECETTES
Chili Arbol Salsa (2013)

Tower Restaurant (Queeny Tower à l'hôpital Barnes-Jewish)
St. Louis, Missouri (Central West End)
Pour information, téléphonez au 314-747-9322
RECETTES
Gâteau aux carottes (2013)

Compagnie de brassage Trailhead
Saint-Charles, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-946-2739
RECETTES
Ailes de poulet épicées (2016)
Bisque de fruits de mer (2015)
Trailhead Chili with Smoked Brisket (2008) Plus de demandes spéciales Livre de recettes
Pizza au poulet barbecue (2004) Demandes spéciales Livre de recettes
Chicken Wings (2004), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Salade de poulet au miel et au poivre (2002), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Crab Artichaut Dip (1997), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Trattoria Branica
St. Louis, Missouri (divers emplacements)
Pour les réservations, téléphonez à l'emplacement individuel
RECETTES
Vitello al Limone (Veau avec sauce au citron) (2010)
Chicken Sorrentino (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales

Trattoria Marcella
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-352-7706
RECETTES
Artichauts Farcis Entiers (2015)
Salade de choux de Bruxelles râpés (2011)
Risotto au Homard (2011)
Fries de polenta avec sauce à la crème Marsala Gorgonzola (2002), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

Grille Triomphe
Saint-Louis, Missouri (Midtown)
Pour les réservations, téléphonez au 314-446-1801
RECETTES
Épinards frits éclair (2015)

Truffes
Saint-Louis, Missouri (Ladue)
Pour les réservations, téléphonez au 314-567-9100
RECETTES
Panna Cotta au babeurre (2011)
New Orleans Style BBQ Shrimp (2007), Livre de recettes More Special Requests
Tarif au feu de bois twinOak
Saint-Louis, Missouri (Brentwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-644-2772
RECETTES
Mac-n-Cheese au fromage bleu et au bacon (2014)

Châtaignier Urbain
Saint-Louis, Missouri (Midtown et The Grove)
Pour information, téléphonez au 314-222-0143
RECETTES
ufs à la diable (2015)

Veritas
Saint-Louis, Missouri (Chesterfield)
Pour les réservations, téléphonez au 636-530-9505
RECETTES
Soupe aux légumes Veritas (2011)

Bar et bistrot sur le toit Vin de Set
Saint-Louis, Missouri (Place Lafayette)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-8989
RECETTES
Gâteau au fromage mascarpone à l'érable (2015)

Restaurant italien Vincenzo
Saint-Louis, Missouri (Ferguson)
Pour les réservations, téléphonez au 314-524-7888
RECETTES
Poulet Amaretto (2013)

Le vin
St. Louis, Missouri (South Grand)
Pour information, téléphonez au 314-776-0991
RECETTES
Soupe aux lentilles (2015)

Vito's Sicilian Pizzeria & Ristorante
Saint-Louis, Missouri (Midtown)
Pour information, téléphonez au (314) 534-8486
RECETTES
Arancini (2008)
Tutto Mare (2006)

Fête italienne de Viviano
Saint-Louis, Missouri (Fenton et Chesterfield)
Pour information, téléphonez au 636-305-1474
RECETTES
Salade de thon à l'italienne (2014)

West End Grill & Pub (WEGAP)
St. Louis, Missouri (Central West End)
Pour les réservations, téléphonez au 314-531-4607
RECETTES
Salade de pommes de terre Fingerling aux haricots verts (2013)
Moules au curry vert (2009), livre de recettes More Special Requests

Whittemore House à l'Université de Washington
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour information, téléphonez au 3140935-3354
RECETTES
Pain plat au chili et au fromage (2016)

Le restaurant Yacovelli
Saint-Louis, Missouri (Florissant)
Pour les réservations, téléphonez au 314-839-1000
RECETTES
Char Broiled Tenderloin (2002), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Shrimp Ponchartrain (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

L'Eurocafé de YaYa
Saint-Louis, Missouri (Chesterfield)
Pour les réservations, téléphonez au 636-537-999
RECETTES
Baba Ganoush (2013)

Yemanja Brasil Restaurante
Saint-Louis, Missouri (Bento Park)
Pour les réservations, téléphonez au 314-771-7457
RECETTES
Caldeirada do Mar (ragoût de poisson brésilien) (2011)
Bobo de Camarao Yemanja (2005), livre de recettes de demandes spéciales
Feijoada de Ogum (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Zodiaque (Neiman Marcus)
Saint-Louis, Missouri (Frontenac Plaza)
Pour les réservations, téléphonez au 314-994-5050
RECETTES
Saumon sauté de la baie de Fundy (2013)
Salade aux trois haricots du zodiaque (2011)
Salade de thon Ahi (2005)
Popovers with Strawberry Butter (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Oatmeal Raisin Cookies (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Bouillon de poulet (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Café et restauration de Zoya (fermé)
St. Louis, Missouri (Crève Coeur)
RECETTES
Le bortsch froid de Zoya (2012)


Voir la vidéo: Sienten suolaaminen (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mashiro

    Mon siège est sur la gauche et je dois m'asseoir là ... Hé, conférencier, tu te calmes et pensais vraiment avec ta tête :)

  2. Trenten

    Au lieu de critiquer d'écrire les variantes.



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