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Mignonette aux oignons verts

Mignonette aux oignons verts

Si vous ne trouvez pas de vinaigre balsamique blanc, remplacez le vinaigre de vin blanc et augmentez le sucre à 1 cuillère à café.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 8 oignons verts, tranchés finement
  • 1/2 tasse (ou plus) de vinaigre balsamique blanc

Préparation de la recette

  • Faire griller la coriandre dans une petite poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 1 minute. Laisser refroidir, puis moudre dans un moulin à épices ou hacher finement.

  • Mélanger les oignons verts, le sel, le sucre et la coriandre dans un petit bol; laisser reposer 20 minutes. Ajouter du vinaigre, en ajoutant plus si nécessaire pour couvrir uniquement les oignons verts. (Servir avec des huîtres.)

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 20 Lipides (g) 0 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 4 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 3 Protéines (g) 0 Sodium (mg) 125 Section des avis


Voir la vidéo: Technique de cuisine: emincer un oignon (Janvier 2022).