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Salade de riz d'été à la feta, aux agrumes et à la menthe

Salade de riz d'été à la feta, aux agrumes et à la menthe


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Ingrédients

  • 2 tasses de riz blanc non cuit
  • 1/2 tasse de jus d'orange frais
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 4 cuillères à café de zeste d'orange râpé
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 30 tomates cerises, coupées en deux
  • 7 petits concombres à mariner, coupés en dés (environ 4 tasses)
  • 1 tasse d'oignons verts tranchés
  • 1/2 tasse de menthe fraîche hachée
  • 16 onces de fromage feta, émietté

Préparation de la recette

  • Porter à ébullition 4 tasses d'eau, de riz et de sel dans une casserole moyenne épaisse à feu vif, en remuant de temps en temps. Réduisez le feu à doux; couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 20 minutes. Découvrir la casserole et cuire le riz à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit sec, environ 5 minutes. Transférer le riz dans un grand bol et laisser refroidir à température ambiante.

  • Fouetter le jus d'orange et les 5 ingrédients suivants dans un petit bol pour mélanger.

  • Ajouter les tomates coupées en deux, les concombres, les oignons verts, la menthe et la feta au riz dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette; mélanger pour mélanger. DO AHEAD Peut être fait 8 heures à l'avance; couvrir et réfrigérer. Porter à température ambiante et mélanger avant de servir.

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Voir la vidéo: Recette Gateau Chocolat Royal ou Trianon facile: biscuit, mousse chocolat, praliné (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mekora

    Je m'excuse, mais cela ne me convient pas.

  2. Regenfrithu

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM.

  3. Kentrell

    Oui c'est logiquement correct

  4. Shajora

    Excellent article! Puis-je le publier sur mon blog?



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