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Le bonus du poulet braisé en stock est une sauce à la poêle délicieuse et savoureuse. Le vinaigre de xérès ajoute de la complexité au plat, mais si vous ne le trouvez pas ou si vous préférez utiliser quelque chose sous la main, le vinaigre de vin rouge est un bon substitut.

Pas

  1. Préchauffer le four à 425. Retirer la peau du chorizo, si nécessaire, et couper en morceaux de ¼ de pouce. Égoutter les poivrons grillés et jeter la saumure. Assécher et trancher finement 1 tasse de poivrons en lanières, réserver le reste pour un autre usage. Peler et trancher finement l'ail. Rincer et égoutter les pois chiches.

  2. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à bord haut à feu moyen-vif et assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Faire dorer le poulet environ 5 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de l'assiette et égoutter l'excès de gras de la poêle.

  3. Remettre la poêle à feu moyen et ajouter la cuillère à soupe restante d'huile, l'ail et le chorizo. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré, environ 2 minutes.

  4. Ajouter le poivron rôti et la pâte de tomate et cuire en remuant pour faire griller la pâte, 3 minutes.

  5. Augmentez le feu et versez le vinaigre de xérès dans la poêle. Faire bouillir, jusqu'à réduire en glaçage, environ 2 minutes.

  6. Ajouter les pois chiches et verser le Swanson® Stock de poulet. Portez à ébullition.

  7. Mettez les cuisses de poulet dorées dans la poêle, côté peau vers le haut, et transférez la poêle au four. Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 20 minutes.

  8. Pendant que le poulet rôtit, hachez grossièrement les olives. Cueillir les feuilles de persil et les hacher grossièrement.

  9. Retirer la poêle du four et garnir avec les olives hachées et le persil.

Vidéo connexe

Cuisses de poulet braisées au chorizo ​​et aux pois chiches


Voir la vidéo: Nigella Lawsons Easy Salmon and Posh Mushy Peas. Nigella Bites (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kele

    Comme c'est curieux. :)

  2. Shawnn

    Félicitations, votre idée utile

  3. Saewald

    Bravo, that will have a great sentence just by the way

  4. Zulkigal

    Vous c'est sérieux?



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