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Riz au lait de Caroline aux agrumes mélangés

Riz au lait de Caroline aux agrumes mélangés


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Cette recette douce, crémeuse et simple frappe tous les profils de saveurs classiques. D'autres fruits frais tels que les baies ou les fruits à noyau peuvent être utilisés comme garnitures pendant les mois les plus chauds.

Ingrédients

  • 1 tasse de riz Carolina Gold ou de riz blanc à grains longs
  • 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur
  • 1½ livre d'agrumes mélangés (comme les oranges, les pamplemousses et / ou les clémentines)

Préparation de la recette

  • Porter à ébullition une casserole moyenne d'eau. Ajouter le riz et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, 6 à 8 minutes; drainer.

  • Mélanger le lait, le riz, le sucre et le bâton de cannelle dans une casserole moyenne. Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez la gousse; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à doux et cuire, en remuant et en grattant souvent le fond de la casserole pour empêcher le riz de coller, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange épaississe et soit tendre et crémeux, 30 à 35 minutes.

  • Pendant ce temps, en travaillant un à la fois, couper toute la peau et la moelle blanche des agrumes; Jeter. En travaillant sur un bol moyen, couper le long des côtés des membranes pour libérer les segments dans le bol; jeter les membranes.

  • Retirer le pudding du feu; jeter le bâton de cannelle et la gousse de vanille. Ajouter les jaunes et le sel et fouetter vigoureusement jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir légèrement.

  • Répartir le pudding dans de petits bols et garnir de segments d'agrumes.

  • Avancez: Le pudding (sans agrumes) peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrir d'une pellicule plastique, presser directement sur la surface et réfrigérer.

Recette de The Ordinary, Charleston, SC

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 550Graisse (g) 13Graisse saturée (g) 7Cholestérol (mg) 125Carbohydrates (g) 95Fibres alimentaires (g) 4Total Sucres (g) 54Protéine (g) 16Sodium (mg) 210Revues SectionHiJe voulais vous parler de la recette de riz au lait J'utilise depuis 1984. C'était du Ladies 'Home Journal Janvier 1984 100th Anniversary Issue. Nous sommes une famille d'amateurs de riz au lait. Le riz n'est pas cuit séparément. Toute personne intéressée peut me contacter. Lissa


Voir la vidéo: Riz au lait et crème de marron, tuile fine au riz soufflé par Christophe Michalak #DPDC (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Suthclif

    C'est la réponse drôle

  2. Benoni

    C'est dommage que je ne puisse rien faire pour vous. J'espère que vous serez utile ici.

  3. Eilis

    Idée brillante



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