Recette Bruschetta houmous

C'est une variante fantastique de la bruschetta classique. Les invités vont l'adorer, car il est plein de saveur et très gourmand. Vous pouvez utiliser du houmous du commerce si vous manquez de temps, bien que le houmous maison soit super facile à faire !

18 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

• 1 boîte de 400 g de pois chiches, égouttés
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1/4 cuillère à café d'ail frais haché
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 50 g de beurre ramolli
• 12 tranches de pain ciabatta

• 25g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de paprika
• 24 tranches de tomates italiennes
• 75g de feta émietté
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de sel d'ail, ou au goût

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :3min ›Prêt en :23min

1. Pour les houmous, placez les pois chiches égouttés, le jus de citron, l'ail, le cumin et l'huile d'olive dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à homogénéité, environ 1 minute. Réfrigérer toute la nuit. Ramener à température ambiante avant de faire la bruschetta.
2. Étaler une cuillère à café de beurre sur chaque tranche de ciabatta; saupoudrer d'une cuillère à café de parmesan. Placer sous le gril jusqu'à ce que les tranches soient dorées, environ 3 minutes. Sortir du four et tartiner d'une généreuse cuillère à soupe de houmous. Saupoudrer d'un saupoudrage de paprika.
3. Pour servir, garnir de tranches de tomates, de fromage feta et d'une pincée d'origan et de sel d'ail.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(14)

Avis en anglais (10)

par Scotdog

Wow, j'adore ça. 2 de mes favoris. houmous et bruschetta. Quand j'ai commencé, je ne savais pas que le houmous devait être réfrigéré pendant la nuit. J'ai sauté cette étape. Je fais aussi des pois chiches à partir de haricots secs. J'ai grillé un peu le pain avec le parm, mais je voulais aussi du houmous, du fromage (j'ai utilisé du mozz car je n'ai pas de feta) et des tomates grillées, alors j'ai sorti le pain, mis les ingrédients mentionnés (avec le herbes) et terminer le grillage. Délice!-23 avr. 2010

par lekawa

Ceci est incroyable! Croyez-le ou non, j'ai en fait "inventé" cette recette il y a quelques semaines lorsque j'avais un reste de ciabatta, de la bruschetta salsa qu'un ami m'avait mis en conserve et m'avait donné (moins la feta) et mon houmous habituel que j'ai toujours à portée de main. Je cherchais juste du houmous et de la bruschetta sur Google pour voir si quelqu'un d'autre avait déjà pensé à les utiliser ensemble. Dans mon esprit, le cumin dans le houmous avec les herbes italiennes dans la bruschetta salsa pourrait ne pas être "considéré" comme un bon combo (même si j'ai absolument adoré le résultat) Maintenant que je sais que trois autres personnes ici ont adoré, je peux sentir plus confiant pour le servir aux invités.-21 mai 2011