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Salade de caviar à l'oignon

Salade de caviar à l'oignon


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Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Dans un bol mettre les œufs et la semoule bouillie et bien mélanger. Ajouter l'huile petit à petit, comme la mayonnaise et mélanger continuellement.

Quand ils commencent à prendre, ajoutez un peu de jus de citron et continuez de mélanger en ajoutant de l'huile.

Lorsqu'ils ont atteint la consistance désirée, ajoutez le reste du jus de citron et mélangez bien.

Coupez l'oignon en petits morceaux ou râpez-le et ajoutez-le à la salade de caviar. Bien mélanger.

Si le caviar n'a pas été salé, ajoutez du sel.


1. Casser le pain en morceaux et les saupoudrer de lait, puis les écraser avec une fourchette.
2. Mettez le caviar dans un cuiseur vapeur et gardez-le jusqu'à ce que vous puissiez le mélanger.
3. Ajoutez le caviar sur le pain, un peu de jus de citron et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le caviar se brise.
4. Ajouter graduellement l'huile et remuer continuellement. Ajouter de l'huile jusqu'à ce que la composition devienne homogène. À ce moment-là, ajoutez une cuillère à soupe d'eau minérale, puis versez de l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne une salade épaisse. Répétez le processus avec de l'eau minérale et de l'huile 5 fois de plus. À la fin, les œufs doivent être sur la cuillère.
5. Assaisonnez le caviar avec du sel, du poivre, de l'oignon finement haché et du jus de citron.
6. Placez la salade dans un bol et décorez-la à votre goût avec des olives et des cornichons.

C'est la recette de Salade d'œufs. C'est facile à préparer, n'est-ce pas ?


Salade de pêche au caviar

La nouvelle que la salade de caviar de brochet de Tulcea a reçu la protection nationale des systèmes de qualité, selon la législation européenne et nationale, nous a amenés à vous proposer aujourd'hui une savoureuse recette de caviar.

Pour la salade de caviar, vous avez besoin des ingrédients suivants : caviar de poisson (brochet), huile, eau minérale, citron, oignon finement haché et sel (et semoule bouillie, en option). Pour une quantité d'œufs ½ dans un pot de 400g, vous pouvez utiliser ½ litre d'huile, 1 gros citron et 1 oignon moyen.

Préparation : Les œufs, lavés et nettoyés, sont frottés avec une goutte de sel dans un bol, puis laissés au frais pendant au moins 24 heures. Sortir du réfrigérateur et mélanger progressivement avec l'huile puis avec le jus de citron. Après avoir obtenu une pâte homogène, mélangez-la avec de l'oignon râpé ou finement haché.

Pour plus de caviar, ajoutez plus d'huile. Si vous pensez que la composition est trop compacte, vous pouvez ajouter une goutte d'eau minérale.
Dans le cas, pas du tout rare, dans lequel la composition est coupée, elle est réparée comme suit: retirez dans un bol 2 cuillères à soupe de composition de caviar battu avec de l'huile et mélangez avec du jus de citron. Ajouter progressivement le caviar haché et mélanger jusqu'à ce que la consistance du mélange reprenne. Et ainsi de suite jusqu'à ce que nous réparions toute la composition.


Salade de pêche au caviar

La nouvelle que la salade de caviar de brochet de Tulcea a reçu la protection nationale des systèmes de qualité, selon la législation européenne et nationale, nous a amenés à vous proposer aujourd'hui une savoureuse recette de caviar.

Pour la salade de caviar, vous avez besoin des ingrédients suivants : caviar de poisson (brochet), huile, eau minérale, citron, oignon finement haché et sel (et semoule bouillie, en option). Pour une quantité d'œufs ½ dans un pot de 400g, vous pouvez utiliser ½ litre d'huile, 1 gros citron et 1 oignon moyen.

Préparation : Les œufs, lavés et nettoyés, sont frottés avec une goutte de sel dans un bol, puis laissés au frais pendant au moins 24 heures. Sortir du réfrigérateur et mélanger progressivement avec l'huile puis avec le jus de citron. Après avoir obtenu une pâte homogène, mélangez-la avec de l'oignon râpé ou finement haché.

Pour plus de caviar, ajoutez plus d'huile. Si vous pensez que la composition est trop compacte, vous pouvez ajouter une goutte d'eau minérale.
Dans le cas, pas du tout rare, dans lequel la composition est coupée, elle est réparée comme suit: retirez dans un bol 2 cuillères à soupe de composition de caviar battu avec de l'huile et mélangez avec du jus de citron. Ajouter progressivement le caviar haché et mélanger jusqu'à ce que la consistance du mélange reprenne. Et ainsi de suite jusqu'à ce que nous réparions toute la composition.


Salade de caviar de brochet

Salade de caviar de brochet & # 8211 De tous les caviar d'eau, le caviar de brochet est le meilleur pour moi. Comment ils craquent entre leurs dents et comment ils ressemblent à des perles délicates. Comme leur goût.

Je n'utilise pas le mixeur pour la salade de caviar de pêche juste pour garder les baies aussi intactes que possible. Dans le cas de la carpe, par exemple, je n'ai pas ce souci.

Il est important de savoir, cependant, qu'ils doivent être achetés auprès de sources sûres et ne sont jamais préparés frais, c'est-à-dire frais du poisson. Saler/congeler pour s'assurer que nous détruisons tous les parasites.

Fraîches, on les sort de leur sac, on les nettoie bien des peaux, on les lave dans une passoire épaisse et on les sale correctement. On les laisse au réfrigérateur, recouverts d'une fine couche d'huile pendant quelques jours. 2-3 jours au réfrigérateur. Si on veut les conserver plus longtemps au réfrigérateur, on sale plus. Environ 20 g pour 100 g de caviar. Plus tard, lors de l'utilisation, nous les dessalerons, les garderons dans l'eau pendant environ 5 minutes, puis les égoutterons bien dans une passoire épaisse ou une gaze. On peut aussi les mettre au congélateur, où elles se conservent plusieurs mois.

Pour un bol de service régulier, les quantités sont ci-dessous.

Vous pouvez également utiliser d'autres caviar, mais sachez que tous ne sont pas comestibles. Et d'autres, non, sont servis tels quels, sans ajout d'huile, comme le noir ou le saumon par exemple.


- 150g de caviar
- 3 cuillères à soupe de gris
- un oignon
- 75 ml d'huile
- jus de citron

1. Faites bouillir la semoule avec de l'eau puis mettez-la de côté.

2. Mettez les œufs dans une double gaze et laissez-les dans l'eau froide pendant 2 heures, en changeant l'eau toutes les 30 minutes.

3. Sortez-les de la gaze, mettez-les dans un bol, ajoutez la semoule bouillie et l'oignon finement haché.

4. Bien mélanger, ajouter de l'huile selon le schéma de la mayonnaise et du jus de citron au goût.

5. Cand des œufs ils sont bien mélangés, vous arrangez salade sur une assiette et décorez-la de verdure.


Salade de caviar au thon

J'aime le caviar, mais je n'ai pas encore essayé d'en faire à la maison. Je peux dire que cette tentative a été couronnée de succès et qu'une salade très savoureuse en est sortie. De plus, il ne contient pas d'additifs alimentaires et contient une petite quantité d'huile (par rapport à d'autres recettes). Je voulais utiliser de l'huile d'olive, mais cela peut changer le goût du caviar et c'est pourquoi j'ai utilisé de l'huile de tournesol.

Le poisson et les produits à base de poisson sont très sains et cette salade peut apporter une contribution importante au maintien de la santé du corps.

Cependant, cet aliment contient une grande quantité de sel et vous ne devez pas en manger plus d'une portion par jour.

Ingrédients pour dix portions de salade de caviar
& # 8211 80 grammes de caviar salé (tout type)
& # 8211 160 ml d'huile de tournesol
& # 8211 deux petits oignons
& # 8211 ½ gros citron
& # 8211 1/3 morceaux de thon en conserve
& # 8211 5 tranches de pain complet (environ 100 grammes)
& # 8211 200 ml de lait sucré
& # 8211 ½ maillon d'aneth (feuilles seulement)
& # 8211 oignons verts (facultatif)

Comment préparer une salade de caviar au thon
Faire tremper le pain complet (sans croûte) dans du lait sucré.

Mélanger le caviar avec le thon et l'oignon râpé sur une petite râpe.

Ajouter petit à petit le pain imbibé de lait (après l'avoir bien essoré).

Ajouter progressivement l'huile et le jus de citron (le plus simple est d'utiliser un mixeur).

Enfin, après avoir ajouté l'huile et le jus de citron, la salade de caviar doit être ferme.

Hacher l'aneth, l'ajouter et mélanger. Vous pouvez également ajouter un peu d'oignon vert au moment de servir.

Réfrigérer dans des récipients avec couvercles. La salade de caviar de thon se conserve ainsi 3 à 4 jours.

Attention au caviar utilisé car j'ai eu la malchance d'en acheter du très salé (14-15% de sel) et je n'ai pu manger la salade de caviar qu'au bout de deux jours.

Il est recommandé de ne pas manger la salade de caviar tout de suite mais le lendemain.

Les valeurs nutritionnelles du tableau ci-dessus n'incluent pas le pain complet sur lequel les œufs sont placés.

Frais
Les coûts pour 10 portions de salade de caviar de thon sont d'environ 10-12 RON (prix de 2015).

Comment servir
Servir avec du pain complet et des oignons verts.


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Commentaires:

  1. Temple

    Cela va sans dire.

  2. Lindisfarne

    excellent exemple de matériel valable

  3. Shakree

    cool .. a pris presque tout))

  4. Reagan

    Votre idée est très bonne

  5. Taran

    vous pouvez en discuter à l'infini

  6. Elisha

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.



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