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Recette de gâteau aux carottes

Recette de gâteau aux carottes


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  • Gâteau aux carottes facile

Une version super facile du gâteau aux carottes avec de la nourriture pour bébé aux carottes. Recherchez des aliments pour bébés aux carottes qui ne sont pas savoureux. Il peut être mélangé avec d'autres fruits (par exemple, il y a maintenant un aliment pour bébé à la citrouille, à la carotte et à la mangue sur les marchés). Coupez-les en tranches après le glaçage avec votre recette de glaçage au fromage à la crème préférée.

61 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 14

  • 400g de sucre en poudre
  • 350 ml d'huile végétale
  • 4 œufs
  • 250g de farine nature
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 pots (100g) de croquettes carottes pour bébé

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer et fariner un moule à manqué. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, battre le sucre, l'huile et les œufs jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de farine. Incorporer les carottes pour bébés.
  3. Étaler le mélange à gâteau sur le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir. Glacer avec votre recette de glaçage au fromage à la crème préférée.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(54)

Avis en anglais (41)

par M_LEGS

Toute ma famille adore cette recette... mais nous l'avons un peu révisée... nous substituons une quantité égale de compote de pommes à l'huile. Rend le gâteau plus léger et réduit considérablement les calories grasses. Maintenant, si nous pouvions simplement rendre le glaçage sans calories !!! : )-11 juil. 2002

par Debby S.

Permettez-moi de dire que c'est une très bonne recette en ce qui concerne la facilité de préparation et le goût. Pour ces seules raisons, je lui ai donné 4 étoiles. Mais, je ne pouvais pas, en toute bonne conscience, faire cette recette comme indiqué en raison de la teneur élevée en matières grasses et en sucre. J'ai remplacé l'huile par de la compote de pommes et des batteurs à œufs par les œufs. J'ai utilisé moitié de farine de blé entier et moitié de farine blanche. J'ai réduit le sucre à 1/2 tasse chacun et utilisé Splenda et Brown Sugar Splenda. J'aime pouvoir servir des desserts, mais sans me ruiner en calories provenant du sucre et du gras. Je recommande fortement cette recette, mais une version plus saine.-21 février 2007

par CATMANIACS

Ceux-ci sont exceptionnels ! J'ai suivi exactement la recette (ingrédients). Je les ai faites avec le temps de cuisson suggéré la première fois et elles étaient beaucoup trop humides, mais très savoureuses. Je les ai refaites 5 jours plus tard et augmenté le temps de cuisson de 15 minutes et elles étaient PARFAITES. Mec, c'est bon. Merci !-08 juin 2005


Plateau de gâteau aux carottes facile

Une recette de gâteau aux carottes délicieusement moelleuse, savoureuse et facile. C'est une excellente cuisson pour vos tout-petits, car tout se mélange dans un seul bol.

Ce plateau de gâteau aux carottes est une excellente cuisson pour les petits enfants et tout le monde appréciera de manger. Il est délicieusement moelleux et savoureux et recouvert d'un délicieux glaçage au fromage à la crème. Le gâteau aux carottes est l'une de ces pâtisseries classiques idéales pour les ventes de gâteaux, les thés de l'après-midi et tout simplement à partager avec des amis, et cette version au four est parfaite pour toutes ces occasions.

Il mélange également le tout dans un bol, comme le font toutes les pâtisseries les plus faciles, ce qui en fait une excellente pâtisserie pour les enfants.


  • 400 g de pois chiches en boîte, égouttés et rincés
  • 70-80g/2½- 2¾oz de dattes
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 œuf fermier
  • 3 pincées de sel
  • 1 cuillère à café de gingembre racine finement râpé
  • 1 grosse carotte (environ 160g/5¼oz), râpée

Préchauffer le four à 180°C/160°C Chaleur tournante/gaz 4. Tapisser une plaque de cuisson à bords hauts de papier sulfurisé.

Mélanger tous les ingrédients sauf la carotte dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.

Ajouter la carotte au robot culinaire et mélanger plusieurs fois pour mélanger, en faisant attention à ne pas trop mélanger (la carotte doit donner de la texture et de la couleur à cette collation).

Transférer le mélange sur la plaque de cuisson préparée, l'étaler et le lisser en une couche uniforme à l'aide d'un couteau à palette.

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés sur le dessus. Retirer et laisser refroidir légèrement, puis couper en carrés. Servir tiède ou froid.


Un plateau de gâteau aux carottes chargé de sucre raffiné

À l'arrivée de la nouvelle année, beaucoup d'entre nous essaient de surmonter la crise de Noël, de dépoussiérer les toiles d'araignée de ces quelques semaines passées à se remplir le ventre de nourriture glorieuse. Janvier est la promesse d'un nouveau départ, beaucoup d'entre nous choisissant de réduire un peu leur alimentation et d'opter pour des choix plus sains et moins énergivores.

Je suis très certainement l'une de ces personnes qui encourage une relation saine avec la nourriture qui ne condamne aucun type d'aliment particulier dans l'alimentation. Mais je suis en deuxième année de master en nutrition et j'ai appris les effets particuliers sur le corps associés à la consommation de sucre. Cette cuisson promet de livrer les saveurs et les textures familières d'un gâteau que nous connaissons et aimons tous, sans le charger de sucre raffiné.

Tous les types de sucre sont du sucre, il n'y en a donc aucun qui soit plus sain qu'un autre. Cependant, certains succédanés du sucre tels que le miel, le sirop d'érable et les sirops de dattes présentent des avantages pour la santé et des nutriments supplémentaires, ce qui en fait une alternative plus attrayante dans certaines recettes.

Le gâteau aux carottes est le préféré de ma mère et cette recette est une délicieuse cuisson, chargée de raisins secs et de noix, rehaussée d'épices chaudes apaisantes et garnie d'un glaçage au fromage à la crème et au yaourt.

J'utilise du fromage à la crème entier ici, car les variétés à faible teneur en matières grasses sont généralement plus riches en sucres et autres additifs. Cependant, le yaourt ajoute une légèreté et coupe à travers la richesse en ajoutant une belle saveur acide. Le zeste et le jus d'une orange rehaussent la saveur, qui se marie si bien avec le gâteau aux carottes. Les raisins secs ajoutent de la douceur et les noix ajoutent de la texture, mais si vous préférez un gâteau aux carottes traditionnel, n'hésitez pas à les laisser de côté.

J'ai utilisé du sirop d'érable pour sucrer ici car il contient tous les marqueurs d'une meilleure alternative au sucre. Essayez de vous procurer du sirop d'érable à 100 % si vous le pouvez.


Mon meilleur gâteau aux carottes – La seule recette dont vous aurez besoin !

Méthode simple tout-en-un

Ce meilleur gâteau aux carottes est l'un de mes préférés de tous les temps. C'est parfait à tout moment de l'année et le glaçage au fromage à la crème est délicieux ! Ce gâteau est vraiment bon comme gâteau d'anniversaire et peut être fait comme un plateau (ce que je recommande fortement) ou comme un gâteau rond à 2 étages. Il y a un peu de préparation nécessaire, mais une fois cela fait, il a utilisé le méthode tout-en-un, alors juste à travers tout dans un bol, mélangez et le tour est joué !

Ce gâteau aux carottes est absolument incroyable, moelleux et moelleux avec un glaçage incroyable. Cependant, j'ai une recette différente de gâteau aux carottes, pour un gâteau sandwich rond, et contient des fruits et des épices supplémentaires, ainsi qu'un glaçage au fromage à la crème à l'orange. Si vous voulez vérifier cela, cliquez ici.

Traybake, Sandwich Cake, … – vous choisissez !

Mon meilleur gâteau aux carottes peut être fait dans toutes les formes et tailles ! Ma préférence personnelle est un plateau, cependant, je l'ai également fait comme un gâteau rond et des cupcakes auparavant. Pour une version plateau, je recommanderais d'utiliser un moule à brownie comme celui-ci.

Si vous faites un gâteau rond, je vous recommande de le couper en deux une fois cuit, ou de le cuire dans deux moules à sandwich séparés et peu profonds de 20 cm, puis d'ajouter également un glaçage au fromage à la crème au milieu. Vous devrez peut-être préparer une quantité légèrement plus importante de glaçage afin de couvrir et de remplir tout le gâteau. Voir plus de conseils sur les différentes formes et leurs temps de cuisson dans les conseils de recettes ci-dessous.

Si vous aimez préparer des plateaux, pourquoi ne pas également consulter mon article sur 5 incroyables plateaux qui sont parfaits pour les fêtes, les ventes de pâtisseries et les réunions !

Conseils de recettes

  • Achetez des moitiés de noix pour cette recette. Choisissez toutes les belles moitiés pour décorer le gâteau, puis utilisez celles qui sont déjà légèrement cassées pour hacher grossièrement le gâteau.
  • Avant de faire le glaçage au fromage à la crème, tamisez bien le sucre glace et assurez-vous que le beurre est doux, pour éviter que le glaçage soit grumeleux.
  • Temps de cuisson en cas d'utilisation de moules différents :
    Moule à gâteau rond profond de 20 cm (mélange entier) : 45-50 min
    Deux moules à sandwich ronds : 20-25 min
    Petits gâteaux : 15-20 minutes

Mon livre de recettes de pâtisserie préférée

Cette recette est ma version d'une recette trouvée dans l'un de mes livres de pâtisserie préférés : Mary Berry´s Baking Bible ! S'il y a un livre de pâtisserie, je recommanderais à tout le monde de se le procurer, c'est celui-là ! Il contient tellement de recettes étonnantes, avec différents degrés de difficulté. Il y a quelque chose pour chacun! Si vous le souhaitez, vous pouvez l'obtenir en cliquant ici.

Vous cherchez plus de recettes ?

Vous cherchez des recettes de pâtisserie plus faciles mais délicieuses? Pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette de biscuits aux pépites de chocolat fondant dans la bouche ou mon gâteau au citron ?

Si vous êtes prêt à relever un plus grand défi, que diriez-vous d'essayer le gâteau Fraisier aux fraises de Mary Berry ou ces mini-gâteaux sandwich au chocolat et aux framboises ?

J'ai aussi un tas de recettes de pâtisseries savoureuses, comme mon pain au soda au cheddar et à la ciboulette facile, ce pain allemand aux graines complètes ou mon pain focaccia italien à la tomate et à la mozzarella.


Gâteau aux carottes

1 Préchauffer le four à 180 degrés Celsius ou 160 degrés Celsius si vous utilisez un four à chaleur tournante. Beurrez et tapissez un moule carré de 23 x 23 cm ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé en laissant un peu de papier dépasser sur les côtés.

2 Tamisez la farine auto-levante, les épices mélangées et le bicarbonate de soude dans un grand bol.

3 Ajouter les amandes moulues et les raisins secs et bien mélanger pour combiner. Hacher grossièrement les noix et les ajouter dans le bol. Mettre de côté.

4 Dans un grand bol ou une cruche, casser les œufs, ajouter l'huile de tournesol, le sirop d'érable, le lait et l'extrait de vanille et bien fouetter pour combiner.

5 Râper les carottes dans le bol avec les ingrédients humides et bien mélanger.

6 Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger avec une grande cuillère en métal ou en bois jusqu'à ce que tout soit complètement combiné.

7 Verser le mélange à gâteau dans le moule préparé et cuire au four préchauffé pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8 Sortez la plaque du four et laissez-la refroidir dans le moule pendant 10 minutes, avant de la démouler et de la placer sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.

9 Mettre le fromage à la crème dans un grand bol et bien battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le yaourt et le sirop d'érable et bien mélanger.

10 Râpez le zeste de l'orange, et ajoutez le jus de la moitié. Bien mélanger et goûter. Si vous aimez un peu plus de saveur d'agrumes, ajoutez le jus de la moitié d'orange restante. Réfrigérer le glaçage jusqu'à ce qu'il soit prêt à glacer.

11 Hacher grossièrement les noix et réserver jusqu'au moment de l'assemblage.

12 Placez le gâteau aux carottes sur une assiette de service et étalez le glaçage au fromage à la crème sur le dessus. Saupoudrer les noix réservées sur le dessus et couper en 12 carrés pour servir.


Les origines du gâteau aux carottes

Les recettes de gâteau aux carottes remontent aux années 1500 avec les puddings aux carottes consommés par les Européens au Moyen Âge. Ils contenaient des ingrédients tels que de la crème, des œufs, des raisins secs, des édulcorants (dattes et sucre), des épices (girofle et macis), des carottes grattées et de la chapelure (à la place de la farine). Il est devenu populaire dans les livres de cuisine européens des années 1800 et la popularité au Royaume-Uni est due au rationnement pendant la Seconde Guerre mondiale. (Source : Wikipedia Gâteau aux carottes)


Pudding pour le petit déjeuner? Oui s'il vous plaît! Si vous avez normalement envie de friandises sucrées, vous adorerez cette recette d'avoine nocturne inspirée du gâteau aux carottes.

Bousculez la tradition et préparez ce gâteau aux carottes, à la pistache et à l'érable - une version moderne d'une recette classique de gâteau aux carottes

Cette cuisson saine a toute la saveur classique d'une délicieuse recette de gâteau aux carottes, mais constitue un régal sain pour les enfants et les adultes, car le gâteau est sucré avec des pommes, des bananes et des raisins secs et coupé en carrés de la taille d'une collation.

Ce rôti de noix végétalien et sans gluten a une décoration élégante en rubans de carottes et de panais pour faire de ce plat un joli plat principal que tout le monde peut apprécier. La base de lentilles copieuse, avec beaucoup de noix et de légumes, vous gardera rassasié tout l'après-midi.

Cette recette de gâteau aux carottes végétalien cru rapide et facile est faite avec des dattes, des pommes séchées et de la noix de coco desséchée.

Non seulement ce gâteau est totalement délicieux, avec une riche génoise au chocolat noir, un glaçage au chocolat gluant et une garniture de biscuits émiettés, mais il contient également une surprise spéciale de Pâques.

Ceux-ci sont vraiment délicieux et ils sont un excellent moyen de montrer aux enfants de 10 et 11 ans comment utiliser un légume pour créer un gâteau appétissant !

Ces mini gâteaux aux carottes sont la gâterie parfaite qui ne vous fera pas maximiser les calories. Gâteau délicieusement moelleux garni d'un glaçage au citron et au fromage à la crème, ils sont garantis pour être un succès avec tout le monde.

Ce gâteau aux carottes est moelleux et richement épicé, combiné à un glaçage au fromage à la crème onctueux - la cuisson parfaite pour se divertir avec le thé de l'après-midi.


Équipement

Faire la génoise de gâteau aux carottes

Préchauffer le four à 180C (160C ventilateur, 350F).

Battre le sucre et la margarine jusqu'à ce qu'ils soient pâles et bien mélangés.

Incorporer la farine et les épices avec une cuillère en métal.

Incorporer la carotte et la vanille.

Verser la pâte dans le moule graissé, égaliser et cuire au four pendant 35-45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme au centre.

Démouler sur une grille pour refroidir.

Une fois refroidi, transférer sur une planche de service.

Faire le glaçage au fromage à la crème

Battre le sucre glace, la vanille et le fromage à la crème ensemble jusqu'à consistance légère et lisse.

Étaler sur le gâteau et ndash, il devrait être un glaçage magnifique, lâche et crémeux.

Hacher grossièrement les noix et saupoudrer uniformément sur le glaçage.

Couper le gâteau en 16 morceaux égaux.


Comment le faire

  • Temps de préparation – 15 minutes
  • Temps de cuisson – 30 à 35 minutes
  • Temps de repos pour le glaçage – 30 minutes
  • Équipement – 9″ x 13″ (23cm x 33cm) moule à gâteau (ou 2 x 9″ (23cm) moules à gâteau ronds)

Pour faire ce gâteau aux carottes et aux noix, vous aurez besoin de 2 bols à mélanger, un pour les ingrédients secs et un pour les ingrédients humides. Une fois que les ingrédients secs et humides ont été mélangés séparément, les ingrédients humides sont ajoutés aux ingrédients secs.

Le travail le plus long est de râper les carottes - une fois cela fait, il suffit de hacher les noix et de mélanger le tout.

Ingrédients humides

  • Commencez par préparer le moule à cake. Badigeonner légèrement le fond et les côtés d'un moule à gâteau de 9″ x 13″ (23cm x 33cm) avec de l'huile de tournesol. Coupez un morceau de papier sulfurisé à la bonne taille et placez-le dans la plaque, puis badigeonnez également le papier d'huile. Mettez-le de côté (image 1 ci-dessus).
  • Casser les œufs dans le bol et fouetter légèrement (image 2 ci-dessus).
  • Ajouter l'huile et la purée de pomme et mélanger. Ajouter ensuite la noix de coco, les raisins secs, les noix hachées et les carottes râpées (image 3 ci-dessus).
  • Mélangez bien et mettez de côté (image 4 ci-dessus). Le mélange sera assez liquide.

Ingrédients secs et cuisson

  • Dans un bol séparé, tamiser la farine, le sel, la cannelle, le gingembre et le bicarbonate de soude. Incorporer le sucre (image 1 ci-dessus).
  • Ajouter les ingrédients humides préparés aux ingrédients secs (non illustrés) et bien mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de farine.
  • Verser dans la plaque de cuisson préparée (image 2 ci-dessus). Si vous préférez, vous pouvez utiliser 2 moules à gâteau ronds de 9 x 9 à la place du plateau oblong.
  • Cuire au four préchauffé (180F/360C) pendant 30 – 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer du four et laisser refroidir dans le moule (image 3 ci-dessus). Si vous utilisez 9 moules à gâteau ronds, vérifiez la cuisson après 30 minutes car la cuisson peut prendre moins de temps.
  • Testez la cuisson en plantant un cure-dent ou une pique en bois dans le gâteau. Il doit ressortir proprement. Si de la pâte colle au gâteau, prolongez la cuisson quelques minutes. Si le gâteau brunit trop, recouvrez le gâteau d'une feuille de papier d'aluminium.
  • Pour retirer le papier sulfurisé du fond du gâteau, placez une feuille de papier d'aluminium sur le gâteau puis recouvrez-le d'une grande planche à pain en bois.
  • Retournez le moule à gâteau et le gâteau tombera.
  • Retirez le papier sulfurisé (image 4 ci-dessus).
  • Vous pouvez appliquer le glaçage soit sur le dessous du gâteau, soit retourner le gâteau et l'appliquer sur le dessus.

Glaçage

Mélangez maintenant le glaçage et décorez le gâteau.

  • Placer le fromage à la crème dans un bol à mélanger et fouetter avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il ramollisse. Vous pouvez également utiliser une cuillère en bois pour le faire.
  • Ajouter le beurre et continuer à fouetter jusqu'à homogénéité (image 1 ci-dessus).
  • Ajouter le jus de citron et environ 1/4 du sucre glace et mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Répéter avec le reste du sucre glace en ajoutant 1/4 à la fois jusqu'à ce que tout le sucre glace soit incorporé (image 2 ci-dessus). Ajouter le sucre glace petit à petit garantit que tout se mélange dans le glaçage et ne se retrouve pas dans un nuage blanc dans toute la cuisine !
  • Le glaçage sera très doux. Placez le bol au réfrigérateur pendant une demi-heure environ pour lui permettre de se raffermir.
  • Versez le glaçage sur le gâteau et lissez-le avec un couteau à palette.
  • Si vous avez fait 2 gâteaux ronds, mettez les gâteaux en sandwich avec la moitié du glaçage, puis étalez le glaçage restant sur le dessus.
  • Décorez le dessus du gâteau avec des noix et coupez-le en carrés (ou en tranches) pour servir.

Parce que le glaçage est très doux, vous devez conserver ce gâteau au réfrigérateur.

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Commentaires:

  1. Dridan

    Volontiers j'accepte. A mon avis, c'est d'actualité, je participerai à la discussion. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.

  2. Gino

    Du pire en pire.

  3. Bird

    Klovo)))))))

  4. Ilias

    Les accessoires de théâtre sortent

  5. Claec

    Avec un succès tel que le vôtre



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