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Savarine à la chapelure

Savarine à la chapelure


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Chauffer le four à 180 degrés et pendant ce temps séparer les blancs d'œufs des jaunes. Mélangez bien les blancs d'œufs et quand ils sont bien battus ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Mélangez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre plus le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il change légèrement de couleur puis ajoutez l'essence de rhum. Séparément dans un bol mélanger la farine, la chapelure, le sel et le citron râpé que l'on ajoute sur les jaunes en alternance avec les blancs d'œufs, en mélangeant seulement de bas en haut légèrement avec une spatule. Versez la composition dans des moules ou dans le moule à muffins, je les ai fait dans le moule et enfournez pendant 20-25 minutes. Après cuisson, on les laisse refroidir, puis on les sort légèrement et on les met dans une assiette.

Pendant ce temps, caraméliser le sucre pour le sirop, que l'on trempe avec 300 ml d'eau et mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde, puis ajouter l'essence de rhum. Les sirops sont bien siropés pendant que le sirop est chaud, puis on les met dans une assiette et s'il reste du sirop, on le met à la base des savarins. La quantité de sirop est choisie pour qu'ils soient juteux sans flotter dans le liquide. Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Bien fouetter la chantilly avant de servir. Coupez un couvercle de savarina et creusez légèrement dans la savarina pour remplir l'endroit restant avec un peu de confiture puis ajoutez de la crème fouettée et mettez le couvercle sur le dessus, que vous pouvez décorer avec de la crème fouettée ou de la confiture :)

Bon appétit!


Vidéo: Savarine. Savarin (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Hobbard

    À mon avis, des erreurs sont commises.

  2. Von

    C'est dommage, que maintenant je ne peux pas exprimer - je suis en retard pour une réunion. Je serai libéré - j'exprimerai nécessairement l'opinion.

  3. Bredon

    C'est la phrase drôle

  4. Ter

    S'ils disent qu'ils sont sur la mauvaise piste.

  5. Daimuro

    Je m'excuse d'avoir interféré, je voulais aussi exprimer mon opinion.



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