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Bourbon Steak au restaurant Americana Elevates Mall de Los Angeles

Bourbon Steak au restaurant Americana Elevates Mall de Los Angeles

Le célèbre chef Michael Mina Steak Bourbon apporte des plats classiques avec des touches modernes à l'Americana de Glendale au centre commercial extérieur Brand.

Le Bourbon Steak est à la fois contemporain et classique. Installé au coin de Colorado Avenue et de Brand Boulevard et ancré à une extrémité du centre commercial Americana, le restaurant dégage une atmosphère aérée et ouverte avec un intérieur moderne en bois sombre, une longue section de bar spacieuse, des cabines rondes en cuir beige et un patio. Le salon sert des happy hour et des cocktails personnalisés.

Ce Bourbon Steak est le dix-huitième restaurant de Mina, et il a fait un excellent choix lors de la sélection du chef Kyle Johnson pour commander la cuisine. Chaque table reçoit un trio de frites à la graisse de canard avec des sauces en guise de régal avant le dîner. Le menu comprend des plats de base de Mina tels que la tourte au homard et les steaks nourris à l'herbe, mais propose également des plats uniques, notamment le tartare de ventre de kampachi, les rouleaux de printemps au canard, les poppers au hamachi et au thon, le wagyu shabu shabu japonais et les agnolotti aux pois anglais. Il y a aussi des drames à regarder avec des présentations à table de la célèbre tourte au homard ainsi que des vols de bourbon.

Les steaks varient dans l'emplacement d'origine ainsi que la coupe. Les options de menu incluent le Black Angus et le wagyu des États-Unis, de l'Australie et du Japon. Tous peuvent être garnis de sauces béarnaise, bourbon ou au poivre vert et accompagnés de homard, de crevettes, de moelle osseuse ou de crabe. En plus du steak et de la tourte au homard, le menu du Bourbon Steak comprend une côtelette de porc, du flétan aux champignons et au riz au bambou et du poulet biologique. Les accompagnements sont également à la fois classiques et innovants avec du brocoli grillé aux piments et au parmesan, des pommes de terre au four, du macaroni au fromage à la truffe noire et des carottes et chou-fleur au curry.

Les convives peuvent choisir parmi une variété de desserts, notamment un sundae au chocolat blanc, un gâteau au fromage new-yorkais et une barre de bourbon avec un brownie au chocolat et une ganache au beurre de cacahuète, ainsi que le flotteur à la racinette signature de Mina. En plus du dîner, le Bourbon Steak est également ouvert pour le déjeuner, servant des plats plus légers au café, au bar et à la pâtisserie.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne de boulettes taïwanaise populaire Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. «Nous essayons d'apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne de boulettes taïwanaise populaire Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. «Nous essayons d'apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne de boulettes taïwanaise populaire Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. « Nous essayons d’apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


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En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. « Nous essayons d’apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

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En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. « Nous essayons d’apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne de boulettes taïwanaise populaire Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

« Nous voulons alléger la foule », a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. « Nous essayons d’apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne de boulettes taïwanaise populaire Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. « Nous essayons d’apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne populaire de boulettes taïwanaises Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. « Nous essayons d’apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne de boulettes taïwanaise populaire Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

"Nous voulons soulager la foule", a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. « Nous essayons d’apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.


Din Tai Fung, Nordstrom, restaurant Michael Mina en direction d'Americana

La chaîne populaire de boulettes taïwanaises Din Tai Fung devient de plus en plus haut de gamme, avec l'intention d'ouvrir son quatrième magasin aux États-Unis dans le centre commercial chic de Glendale, l'Americana at Brand.

En septembre, le restaurant apportera ses boulettes de soupe préférées des gourmets à Brand Boulevard, ainsi que des éléments de menu tels que des autocollants en pot, des nouilles et des boulettes de truffe.

Din Tai Fung, qui compte environ 80 sites en Asie, exploite deux magasins en Arcadie et un à Seattle. Le propriétaire Frank Yang a déclaré que le lancement de Glendale intervient alors qu'Arcadia devient "très emballé".

« Nous voulons alléger la foule », a-t-il déclaré mercredi à l'Americana. « Et nous avons beaucoup de clientèle venant du Westside. Glendale est plus proche d'eux.

La société cherche à ouvrir dans davantage de centres commerciaux à travers les États-Unis, mais uniquement dans des emplacements haut de gamme. Pas de centres commerciaux, a-t-il dit.

L'arrêt Americana – doté d'un «intérieur moderne et zen» – mesurera environ 6 900 pieds carrés et pourra accueillir 160 personnes, a déclaré Yang. Il espère que les convives y seront plus diversifiés.

"En Arcadie, 60% des clients sont asiatiques", a-t-il déclaré. «Nous essayons d'apporter notre nourriture au grand public. Espérons que plus d'Américains viendront.

Yang faisait partie d'une coterie de propriétaires d'entreprise invités à l'Americana mercredi par le propriétaire immobilier Rick Caruso. Dans sa grande suite privée, Caruso a également annoncé l'ouverture imminente d'un grand magasin Nordstrom - ainsi que de son concept de restauration de la ferme à la table Bar Verde - ainsi qu'un restaurant Bourbon Steak du chef Michael Mina, lauréat du prix James Beard.

Les quatre restaurants de Bourbon Steak sont tous dans des hôtels. Le lancement d'Americana, prévu pour début 2014, sera la première incursion de la chaîne dans le commerce de détail.