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Soupe aux pois secs / crème

Soupe aux pois secs / crème


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Les pois secs doivent être trempés dans de l'eau froide pendant au moins 3 heures avant la cuisson (je l'ai laissé toute la nuit).

Nettoyer et laver les légumes.

Hacher finement l'ail et l'oignon. Coupez la branche de céleri en petits morceaux.

Couper la carotte et la saucisse en tranches.

Dans une casserole profonde, dorer la saucisse avec l'ail haché dans l'huile chaude.

Ajouter l'oignon et cuire ensemble pendant 5 minutes.

Mettez le céleri et la carotte et remettez le tout à bon feu pendant 10 minutes.

Lavez les petits pois trempés dans un filet d'eau froide.

Égoutter les petits pois et les ajouter sur les légumes, remuer.

Verser la soupe de légumes chaude sur le dessus.

J'ai aussi mis 4 feuilles de céleri vert pour parfumer.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les petits pois soient cuits -70 minutes pour mes petits pois. Vérifiez et ajoutez de l'eau si nécessaire.

Ajoutez du sel et du poivre à la fin.

Si vous souhaitez obtenir une nourriture plus consistante, vous pouvez ajouter du riz ou des petites pâtes - mettez-les lorsqu'il reste 10 minutes de cuisson.

Je n'ai rien mis, j'ai sorti les feuilles de céleri, le saucisson et quelques rondelles de carotte.

J'ai tout mélangé et servi une soupe chaude décorée de saucisse et de carotte.

Saupoudrer un peu de paprika ou de poivre sur le dessus.

Très bon hiver quand il fait froid.

Servez-le avec du pain complet de qualité.


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(5 points / total des votes : 56)

Simona-Adina Hotea il y a 9 ans - 13 juin 2011 09:51

Re: Pois bas

Comme c'est gentil ! Le samedi matin j'étais au marché, il y avait une abondance de produits. Tout sentait le frais, le vert, les arômes et les couleurs vous tuaient ! .
Cette recette est extrêmement simple, je pense que justement de ce fait elle se sentira bien avec tout le goût des petits pois frais. La sauce est-elle « liée » uniquement à partir des deux légumes râpés ?

Ioana il y a 9 ans - 13 juin 2011 10:01

Re: Pois bas

oui, ne lier la sauce qu'avec des oignons et des poivrons, s'ils sont râpés ou encore mieux mixés dans un mixeur sous forme de pâte. peut-être que vous mettrez 1 piment entier comme un grand amateur de piment, laissez bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle tombe bien et que vous voyez l'huile s'accumuler sur le dessus.

paula il y a 9 ans - 13 juin 2011 18:50

Re: Pois bas

après la photo, cela ressemble à un aliment lourd. TROP D'HUILE. sinon cette recette est délicieuse

Ioana il y a 9 ans - 13 juin 2011 19:14

Re: Pois bas

ce n'est pas trop si vous utilisez de l'huile d'olive extra vierge de qualité (pressée à froid, acidité maximale 0,7%) comme je l'ai spécifiquement spécifié dans la recette.
mais si vous optez pour de l'huile de cuisson (que ce soit du tournesol, des olives ou autre chose), alors la dernière cuillère est vraiment inutile, cela ne signifierait que des calories supplémentaires. mais l'olive extra vierge a un goût phénoménal et ajoutée à la fin, elle conserve ce goût, enrichissant la nourriture sans l'alourdir ni vous donner la sensation d'être grasse.

faites-moi confiance comme d'habitude et je suis sûr que vous serez ravi du résultat. cela vous rappellera la cuisine grecque

diana il y a 9 ans - 14 juin 2011 00:38

Re: Pois bas

Les petits pois sont prêts !
C'est juste que je n'avais pas d'aneth vert dans la maison, alors j'ai mis du persil. J'aime bien quand même, toute verdure me ravit mais théoriquement probablement l'aneth est plus approprié, cela dépend des goûts au final.

Mari Ana il y a 9 ans - 14 juin 2011 15:32

Re: Pois bas

Malheureusement, je n'ai pas de petits pois frais, mais je fais la recette aujourd'hui avec des petits pois en conserve. Ce n'est pas pareil, mais j'espère que ça se passera bien. Il y a aussi de la soupe aux tomates sur la liste, donc aujourd'hui tout sera léger. Heureusement que tu es revenu et que tu es entré dans le rythme,

Mari Ana il y a 9 ans - 14 juin 2011 18:49

Re: Pois bas

Petits pois faits et commentaire : c'est ok. J'achèterai certainement des pois frais demain, voyons la différence. Voter.

Ioana il y a 9 ans - 14 juin 2011 18:57

Re: Pois bas

il sortira mieux avec des petits pois frais car le petit pois laisse son goût dans la sauce.Je l'ai essayé avec des petits pois surgelés (achetés) en hiver et ça n'a pas été si bon.

Mari Ana il y a 9 ans - 15 juin 2011 15:05

Re: Pois bas

Tu as raison, c'est complètement différent aujourd'hui. Le goût est bien meilleur et Teona a accepté. A partir de maintenant, la pause pois.
On attend les recettes de fraises (qui auront toujours du succès, ce sont ses préférées).

Ioana il y a 9 ans - 15 juin 2011 15:14

Re: Pois bas

Oui. les recettes simples privilégient les légumes frais et de saison, puis elles ont un goût maximal.

Oh, tu as vu la soupe de pommes de terre ?

Mari Ana il y a 9 ans - 16 juin 2011 14:52

Re: Pois bas

J'ai vu, c'est la première recette que tu fais à partir du livre royal. J'ai récemment fait le gâteau au citron et il a été très apprécié par les invités. Quant à la soupe, je pense que votre "contribution" personnelle lui a donné un bon goût, quand je l'ai faite je me souviens qu'elle était un peu sucrée, mais bonne. Je vais le refaire après la recette modifiée et je vous dirai comment ça s'est passé.

Ioana il y a 9 ans - 16 juin 2011 14:52

Re: Pois bas

J'ai hâte d'avoir une comparaison ! Je ne l'ai pas fait dans la version originale.

mio il y a 9 ans - 18 juillet 2011 13:38

Re: Pois bas

Que pensez-vous de la farine de pois ? Je n'aime pas du tout mettre de la farine dans les petits pois ou les sauces, et je fais des pois sans farine. Mais j'ai vu qu'on met beaucoup de farine en Transylvanie.

Ioana il y a 9 ans - 18 juillet 2011 13:45

Re: Pois bas

Je fais les deux. quand les petits pois sont frais je fais cette version, quand j'utilise des petits pois en conserve j'utilise la version avec de la farine ou en gros avec de la purée de légumes.

rovi il y a 9 ans - 31 juillet 2011 04:22

Re: Pois bas

d'ici j'apprends à cuisiner pour k st très jeune et je ne sais pas grand chose d'ici j'apprends tout ce qu'un bon cuisinier a besoin de savoir merci

rica il y a 8 ans - 28 octobre 2011 10:53

Re: Pois bas

J'ajoute aussi une carotte aux petits pois, et je ne fais pas de rantas, c'est-à-dire de farine frite, c'est nocif et ça sort parfaitement bien.

jeanina matache il y a 8 ans - 18 mars 2012 06:19

Re: Pois bas

C'est une super recette mais trop nauséabonde à cause de l'huile, ça peut être de l'huile d'olive super extra vierge, ce sera la même.

Laurentiu Aurel Mirica il y a 8 ans - 19 mars 2012 14:04

Re: Pois bas

comment fais-tu pour râper des oignons pendant que les feuilles se déploient dans ma main. J'ai essayé tant de fois, en le tenant dans toutes les positions mais sans succès.

Ioana il y a 8 ans - 19 mars 2012 14:34

Re: Pois bas

coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur (de la queue à l'extrémité opposée) puis râpez chaque morceau. au final, les draps se déplient vraiment ou je mets mes ongles en danger et j'ai encore des pertes, mais c'est tout.

Mădă Băbănaş il y a 7 ans - 13 novembre 2012 17:10

Re: Pois bas

Les pois frais [cueillis dans le jardin puis mis au congélateur] n'ont-ils pas besoin d'être bouillis avant ?

Ioana il y a 7 ans - 14 novembre 2012 09:37

Re: Pois bas

Je ne comprends pas la question. Avant quoi?

Mădă Băbănaş il y a 7 ans - 14 novembre 2012 10:28

Re: Pois bas

avant la cuisson. Je me demandais si 20 minutes de cuisson suffisaient pour des petits pois frais

Ioana il y a 7 ans - 14 novembre 2012 10:41

Re: Pois bas

vous n'avez pas besoin de le faire bouillir avant. mes pois frais bouillir pendant environ 20-25 minutes. si après ce temps vous vérifiez et voyez qu'il n'est pas cuit (ou qu'il n'est pas assez cuit à votre goût) ajoutez un peu d'eau chaude et laissez bouillir jusqu'à ce que ce soit ok.

Larisa il y a 7 ans - 5 février 2013 15:25

Re: Pois bas

Mais comment ça sort avec des petits pois en bocal, ça sort comme du frais ?

Ioana il y a 7 ans - 5 février 2013 15:26

Re: Pois bas

proche. J'aime aussi beaucoup le goût de celui dans le pot.

Larisa il y a 7 ans - 5 février 2013 17:55

Re: Pois bas

Est-ce que je suis les mêmes étapes que les petits pois frais ?

Ioana il y a 7 ans - 5 février 2013 17:57

Re: Pois bas

n'ajoutez pas les petits pois à l'étape 2. faites bouillir la sauce simple jusqu'à ce qu'elle baisse un peu, puis vers la fin ajoutez les petits pois et laissez-les chauffer ensemble. ou vous pouvez utiliser des pois surgelés.

Larisa il y a 7 ans - 5 février 2013 18:07

Re: Pois bas

Faire bouillir et à la place des petits pois à l'étape 2, dois-je ajouter de l'eau ?

Ioana il y a 7 ans - 5 février 2013 18:11

Re: Pois bas

oui, ajoutez de l'eau à l'étape 2 et faites bouillir la sauce jusqu'à ce que les légumes ramollissent.

Larisa il y a 7 ans - 6 février 2013 14:38

Re: Pois bas

faut-il préparer les légumes au mixeur ?Râper les oignons et les poivrons puis les faire chauffer.
Après les avoir cuits, est-ce que je rajoute de l'eau Quelle quantité d'eau dois-je mettre pour 500 g de petits pois dans le bocal ?

Ioana il y a 7 ans - 6 février 2013 14:45

Re: Pois bas

arrosez encore 1 tasse et faites bouillir jusqu'à ce qu'il tombe bien, afin que les légumes aient le temps de bien ramollir.

Larisa il y a 7 ans - 6 février 2013 15:07

Re: Pois bas

les épices les terminent-elles ?

Ioana il y a 7 ans - 6 février 2013 15:39

Re: Pois bas

suivez la recette, il suffit de mettre les petits pois vers la fin.

Stefania il y a 7 ans - 11 février 2013 23:47

Re: Pois bas

Ioana, tout d'abord je tiens à vous remercier pour le blog, c'est "mon livre de cuisine virtuel" de l'année dernière..J'aime beaucoup vos recettes, elles sont légères et très savoureuses..
Une petite observation cependant... vous dites plus haut que vous utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson/la friture, du moins dans la première phase.
J'ai vécu en Espagne pendant de nombreuses années et on m'a dit directement de la source que l'huile d'olive extra vierge n'est jamais utilisée en cuisine, le point de combustion est extrêmement bas, elle n'est utilisée que dans les salades.
Sinon, les recettes sont super, les photos sont utiles, et ce soir je vais faire les petits pois comme garniture.

Ioana il y a 7 ans - 12 février 2013 13:38

Re: Pois bas

oui, c'est généralement le cas. seulement ici, il n'y est pas frit pour atteindre des températures élevées. les oignons et les poivrons râpés ont tellement de jus qu'ils ne mijotent pratiquement que 2 minutes dans l'huile d'olive.

Homme de lave il y a 6 ans - 20 juin 2014 15:28

Re: Pois bas

J'ai hâte que la saison des pois apparaisse pour faire cette recette.
Cette fois, j'ai un peu improvisé, car je n'aime pas donner les choses avec des râpes et la râpe électrique ne peut pas être utilisée avec beaucoup de succès. J'ai donc coupé le poivron plus petit et à la fin j'ai ajouté la tomate et la sauce en conserve qu'il me restait des pois avec télémea. Miam et donc !

filimon ileama marcela il y a un an - 16 juin 2019 19:55

Re: Pois bas

livuemil il y a une heure - 14 octobre 2020 17:47

Re: Pois bas

Si vous commencez à râper des légumes au lieu de les couper, alors vous ne vous appelez pas cuisinier.La râpe est pour les pâtissiers, les pâtissiers, mais je la vois comme pour les cuisiniers paresseux.


Recette du jour & #8211 Soupe à la crème de pois à jeun

Le Carême de Pâques a commencé le 14 mars, le plus long Carême de l'année. Il est assez difficile à entretenir et les repas quotidiens peuvent être un véritable défi. C'est pourquoi j'ai pensé à vous présenter une recette de velouté que vous pourrez préparer pendant cette période. J'aime beaucoup. Il est également plein et plein de vitamines. ??

Ingrédients : 300 gr de petits pois, une pomme de terre, une carotte, 2 oignons verts, 2-3 cuillères à soupe d'huile, 2 feuilles de menthe, jus de citron, sel et persil vert. En option, une cuillère à café de curry peut être ajoutée si vous aimez cette épice. Faire bouillir 1 litre d'eau. A ébullition, ajouter l'huile, le sel et les légumes hachés. Au bout de 10 minutes, ajoutez les petits pois. Laissez bouillir un moment, et une fois le feu éteint, ajoutez le persil et la menthe. Mettez le tout dans un mixeur et ajoutez le jus de citron. La soupe est servie avec des croûtons.

D'autres recettes de jeûne très bonnes et nutritives peuvent être trouvées dans l'article ici.


Ingrédients pour la recette de la crème de pois

  • - 500 g de petits pois surgelés (si vous en avez du frais, c'est encore meilleur !)
  • - 2 pommes de terre moyennes
  • - Un quart de céleri
  • - Un panais
  • - L'esalota
  • - 500 ml de soupe poulet/veau. Si vous ne l'avez pas, il peut être remplacé par de l'eau ou de la soupe de légumes
  • - 50g de Beurre
  • - 100 ml de crème sucrée
  • - Un bouquet de menthe fraîche
  • - Facultatif : piment de bonne qualité ou huile d'olive avec piment
  • - Facultatif : pour la décoration : prosciutto qui sera doré au four (4 tranches)

Temps total de préparation

& ndash Préparation de la soupe : 30 minutes

Outils nécessaires

& ndash Couteau tranchant
& ndash Un fond en bois ou en plastique, le plus solide possible
& ndash Un pot moyen (2,5-3 l)
& ndash Mélangeur / mélangeur vertical
& ndash Tamis fin (facultatif)
& ndash Spatule en bois / silicone
& ndash Si nous faisons du prosciutto : une petite plaque, du papier sulfurisé, des poids

Méthode de préparation


Étape 1:
Épluchez les racines (échalotes, céleri, panais) et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2:
Faire revenir les racines dans le beurre pendant environ 5 minutes.
Étape 3:
Ajouter la soupe et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien ramollie.
Étape 4:
Ajouter les petits pois et cuire selon les instructions sur l'emballage. S'il s'agit de petits pois frais, 5 à 10 minutes suffisent (goûtez pour trouver la texture idéale). Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez de la menthe pour libérer sa saveur.
Étape 5 :
Les pois sont bouillis dans de l'eau ou de la soupe au poulet / veau selon les instructions sur l'emballage. S'il s'agit de petits pois frais, 5 à 10 minutes suffisent (goûtez pour trouver la texture idéale). Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez de la menthe pour libérer sa saveur.

Velouté de pois aux panais, crème sure et pommes de terre

Une fois les petits pois bouillis, filtrez la composition (NE PAS JETER LA SOUPE) et ajoutez-la dans le mixeur avec la crème sucrée et 1 cuillère à soupe de soupe. Bien broyer jusqu'à l'obtention d'une purée.

Étape 7 :
Passer au tamis pour éliminer les gros débris. Le but est d'obtenir une purée la plus fine possible. Cette étape est facultative, mais contribue à l'esthétique du résultat final.
Étape 7 :
Diluer avec la soupe dans laquelle ils ont tous été bouillis à la consistance désirée. Pour améliorer le goût et obtenir une texture veloutée, on peut la laisser bouillir quelques minutes sur le feu, accompagnée d'un cube de beurre.

L'étape 8 est facultative et peut se faire en parallèle :
Le four est préchauffé à 180-200 degrés.
Le prosciutto est placé dans la plaque, entre 2 morceaux de papier cuisson. Ajoutez un jeu de poids sur le dessus (formes de tartelettes, quelques cuillères lourdes, etc.) pour rester droit.
Mettre au four et vérifier après 10-15 minutes pour être croustillant.
Retirez les poids du plateau et laissez refroidir. Des tranches de prosciutto serviront à garnir la soupe.

Conseil utile

& ndash N'utilisez pas de soupe au poulet du sachet ou du cube. Il existe des boîtes de soupe au poulet bio dans les magasins ou vous pouvez facilement la préparer vous-même. Conservez dans des sacs ou des boîtes au congélateur, sans aucun problème !
& ndash La menthe fraîche et la menthe séchée ont des saveurs extrêmement différentes. Si vous avez de la menthe séchée, la quantité change, utilisez une demi-cuillère à café, que vous ajoutez aux légumes, lorsqu'elle est sautée (étant sèche, elle a besoin de plus de temps pour libérer sa saveur).
& ndash Vous pouvez remplacer le jambon par du jambon ibérique.

La recette et les photos appartiennent à Marius Giorgian Constantin et il participe au concours & bdquoLe grand concours d'automne, avec lots garantis, sans tirage au sort & rdquo. Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,75.

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Velouté de pois aux panais, crème sure et pommes de terre


Snert / Erwtensoep - Soupe hollandaise aux pois séchés

Faire bouillir dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir le porc fumé. Laissez bouillir pendant environ 5 minutes à partir du moment où il commence à bouillir, puis jetez l'eau et lavez la viande. Le fait de le faire bouillir et de jeter l'eau permet de le dessaler si le bacon est salé comme c'est celui que j'ai utilisé et surtout de ne pas avoir à prendre de mousse car après l'avoir mélangé avec des petits pois et le reste des ingrédients il sera difficile.

Pendant ce temps, épluchez les légumes, les oignons, les carottes, les pommes de terre, le céleri et le persil. Si vous utilisez du persil vert parce que vous n'avez pas de racine de persil, hachez-le finement. Coupez le reste des ingrédients en cubes plus ou moins gros selon vos envies. .

Ajouter les petits pois lavés et la viande et couvrir d'eau. Je n'ai plus ajouté de sel car j'ai utilisé une viande assez salée * qui avait le goût du sel et de la soupe.

Laissez bouillir selon les instructions, écrivez sur le sachet de petits pois secs, dans mon cas c'est indiqué 35 minutes pour une ébullition classique ou 10 à l'autocuiseur. Si vous utilisez l'autocuiseur, faites attention à la quantité de liquide / eau que vous ajoutez, cette soupe ne doit pas être liquide, dans les recettes néerlandaises traduites avec google, il est dit qu'à la fin la cuillère doit rester seule verticalement dans la soupe.

Lorsque tous les légumes, la viande et les petits pois sont cuits, retirez la viande et coupez-la en cubes que vous remettrez dans la soupe.
Goûter et si nécessaire ajouter du sel.
La recette hollandaise traditionnelle exige qu'à la fin, dans les 20-30 dernières minutes, nous ajoutions une saucisse hollandaise traditionnelle (fumée) coupée en tranches dans cette soupe. D'autres recettes incluent des morceaux de souris, des côtes de porc qui, à la fin, une fois cuites, sont retirées de la soupe et désossées, hachées finement et remises dans la soupe. Ou d'autres types de porc.

La soupe est servie avec du pain de seigle et est un plat unique (c'est-à-dire type un et type deux ensemble) car elle est très copieuse. La soupe doit être très épaisse "pour tenir dans la cuillère".


Velouté de pois au jambon

Idéale pour les froides journées d'hiver, cette soupe est préparée avec des pois secs.

Ingrédients et quantités :

2 tasses de pois
1/2 tasse avec des morceaux de jambon (durci dans un peu d'huile)
1 gros oignon
6 tasses d'eau ou de soupe au poulet (cube)
1 brin de persil, haché
Crème fraîche
sel

Mode de préparation :

1. Mettez les petits pois dans un peu d'eau. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les pois, le jambon et la soupe au poulet.
2. Laissez le tout sur le feu pendant environ une heure, jusqu'à ce que les petits pois aient ramolli et ajoutez du sel. Retirez les morceaux de jambon et mettez-les de côté.
3. Mettez la soupe aux pois dans un mélangeur et mélangez jusqu'à formation d'une pâte. Ajouter les morceaux de jambon et saupoudrer de persil frais dessus. Servir chaud avec une cuillère à soupe de crème sure.


Soupe aux pois secs

Les petits pois doivent être rincés et bouillis dans une casserole avec 10 verres d'eau. Quand il commence à bouillir, baissez le feu et laissez bouillir pendant presque une heure jusqu'à ce que les petits pois ramollissent, ajoutez l'oignon, la carotte et la poudre de soupe et laissez bouillir pendant un moment. Broyez la soupe dans un mélangeur et passez-la au tamis pour que la soupe en ressorte crémeuse.

Faites frire les kabanos tranchés et ajoutez-les à la soupe et laissez cuire encore 10 minutes, assaisonnez de sel et de poivre. Servir avec des tranches de pain cuites au four ou au grille-pain et frottées d'ail.

Une merveilleuse soupe d'hiver assez rapide et facile!

Soupe de porc aux nouilles maison

Les os de porc sont conservés dans de l'eau froide, ébouillantés, lavés et bouillis à feu doux. Hacher le céleri, le persil, les panais, les carottes

Soupe de boulettes à l'estragon

D'abord, nous mettons l'eau dans une casserole, où nous cuisons la soupe, puis nous nous occupons des boulettes de viande. pimenter


Recette Vivien Brandt : Velouté de petits pois au basilic

Elle n'a que 20 ans, mais elle est très ambitieuse. Elle espère prouver à MasterChef qu'elle est meilleure qu'un homme en cuisine. "Les plus grands chefs sont des hommes et je pense que cela devrait changer. Les femmes ont toujours cuisiné et c'est notre rôle de prouver que nous pouvons faire plus", a-t-elle déclaré.

Éplucher et hacher finement l'oignon.
Mettre à durcir dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
Lorsque l'oignon a durci, ajoutez les petits pois, qui peuvent être surgelés ou frais. (j'ai utilisé du surgelé).
Saler et poivrer et laisser durcir 5 minutes à feu adapté.
Ajouter 500 ml d'eau, le persil et le basilic haché.
Faire bouillir jusqu'à ce que les petits pois soient cuits.
Laissez ensuite refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, préparer l'huile aromatisée au mortier. Hacher finement le basilic et ajouter l'huile d'olive petit à petit. Ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'un liquide.
Mettez la soupe dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et fine. Ajouter plus d'eau, si nécessaire.
Servir dans des bols. A l'aide d'une pipette pour la décoration, faites de petites gouttes d'huile d'olive au basilic.
Les croûtons sont servis dans un bol séparé.

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Recette : Soupe à la crème de pois séchés

Pour cette recette, les petits pois sont trempés dès la veille pour les congeler.

Ingrédient:

- 4 litres d'eau,
- 400 grammes de pois secs,
- une petite carotte,
- un petit oignon,
- une tranche de bacon,
- 1/2 cuillère à soupe de beurre ou une cuillère à soupe d'huile,
- 1/2 cuillère à café de sucre,
- sel.

Mode de préparation :

Le lendemain, changez l'eau et mettez-la à feu doux avec de l'eau froide, pour la réchauffer lentement.

Faire revenir les carottes, les oignons, le persil et une tranche de lard bouilli, coupé en petits carrés, un peu dans du beurre ou de l'huile.

Tout cela est ajouté au pot de pois après ébullition.

Ajouter le sel et laisser mijoter pendant près de deux heures.

Passer au tamis et diluer avec le jus de la casserole en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Ajouter le sucre. Porter à ébullition en remuant de temps en temps pour ne pas coller au fond.

Lorsque vous êtes prêt, ajoutez un peu de beurre frais ou une cuillère à soupe de crème sure et, si nous en avons, un peu de pois verts en conserve.



Commentaires:

  1. Seamere

    Écrivez bien, succès à l'avenir

  2. Niles

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Écrivez en MP, nous discuterons.

  3. Eadger

    Avec toi je suis tout à fait d'accord.

  4. Lorenzo

    au moins j'ai aimé.

  5. Shepley

    C'est dommage, que maintenant je ne peux pas exprimer - je suis en retard pour une réunion. Je serai libéré - j'exprimerai nécessairement l'opinion.



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