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Biscuits au chocolat ou au nutella

Biscuits au chocolat ou au nutella


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Dans un grand bol mettre la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé et bien mélanger, puis mettre la margarine ou le beurre à température ambiante, les jaunes, les arômes et bien pétrir jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Laissez la composition "reposer" pendant 5 minutes, puis découpez-la pour étaler une feuille d'environ 1-2 cm, découpez les formes souhaitées, puis répétez jusqu'à ce que vous ayez fini toute la pâte.

On met les biscuits obtenus dans une plaque dans laquelle on met du papier sulfurisé et on les met au four préchauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.

Une fois qu'ils sont prêts, laissez-les refroidir et collez 2 morceaux de nutella, de crème au chocolat ou ce que vous voulez.


Ingrédients pour la recette des biscuits au chocolat fragiles

Alors préparez-vous à dépenser pour les éléments suivants :

  • -180 grammes de nutella
  • -150-160g de farine
  • -1 ou
  • Pour la décoration
  • -50g de nutella

Comment prépare-t-on la recette des biscuits au chocolat fragiles ?

La préparation est aussi compliquée que la liste des ingrédients.

On prend un bol dans lequel on va mettre du nutella et l'oeuf que l'on mélange jusqu'à obtenir un fin mélange de chocolat.

Nous allons commencer à ajouter progressivement la farine, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains.

À partir de cette pâte, nous formerons des boules de tailles égales. J'ai pesé la pâte et je l'ai divisée en 21 boules de 20 grammes chacune.

Après avoir fini de modeler toutes les boules, je les ai placées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'en ai aplati certains avec une cuillère et au milieu d'eux j'ai pressé avec une fourchette, obtenant ainsi des rayures afin d'avoir un aspect plus agréable.

Aux autres j'ai fait une dépression à l'aide de la queue d'une palette en bois (la queue doit être ronde) qui après refroidissement sera remplie de nutella.

J'ai préféré faire simple et avec plus de chocolat pour plaire à tout le monde car vous seul savez ce que c'est, chacun avec son goût.

Ainsi, après avoir fini de décorer les biscuits, j'ai mis le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes maximum.

Il ne faut pas les garder très longtemps au four car elles deviendront très croquantes, elles doivent rester fondantes. Une fois refroidis, nous remplissons les plus profonds de chocolat.

Et pour ne pas faire deux travaux, je vous recommande d'en faire une double portion, ils sont tellement fragiles et bons qu'ils fondent dans la bouche.

Santé et beaucoup de croissance ! Que cette recette vous soit utile !

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Ingrédients pour la recette de meringue, biscuits au chocolat et noix

  • -4 blancs d'oeufs
  • -260g de sucre
  • -1 sel en poudre
  • -10g de sucre vanillé
  • Crème
  • -150g de nutella
  • -100g de beurre
  • -1 cuillère à soupe de noix moulues
  • décoration
  • -noix écrasée

Comment prépare-t-on la recette des cookies au chocolat et aux noix ?

Si simple et rapide que vous ne pouvez pas le croire. Mélangez les blancs d'œufs avec la poudre de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et de sucre vanillé sous la pluie et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent.

Nous commençons à ajouter progressivement le reste du sucre et à mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.

Mettre la composition de blancs d'œufs dans une pos avec une pointe étoile et commencer à former les meringues dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Après avoir terminé, j'ai mis le plateau dans le four préchauffé à 110 degrés Celsius pendant environ 1 heure.

Pendant tout ce temps la porte du four doit être entrouverte, et à la fin quand ils sont prêts on les laisse dans le four jusqu'à ce qu'ils refroidissent, la porte reste la même.

Crème de biscuits au chocolat et aux noix

Pour la crème, mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, ajouter le nutella et les noix par dessus.

Bien mélanger et commencer à mettre la crème sur les meringues et les coller ensemble.

Saupoudrer de noix finement moulues sur la bande de crème de la pâte de meringue.

Conseils pour les meilleures meringues

  • Le bol et les ustensiles utilisés pour préparer les meringues doivent être bien séchés et dégraissés.
  • Les blancs d'œufs doivent être à température ambiante.
  • La porte du four ne doit pas être grande ouverte, utilisez une cuillère en bois.

Les meringues, ces biscuits au chocolat et aux noix sont super savoureux, ils fondent dans la bouche. Tout ce que vous avez à faire est d'essayer de voir à quel point ils sont bons.

Bon appétit!

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Biscuits nappés chocolat noir. La recette d'un délicieux dessert qui se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café

Il existe de nombreuses façons de cuisiner des cookies, d'autant plus qu'ils sont très savoureux et faciles à préparer. Les femmes au foyer recherchent plus souvent la recette avec des biscuits au chocolat, car les flocons de chocolat donnent à ce dessert un goût délicieux.

Les biscuits au chocolat ont été accidentellement découverts par Ruth Graves Wakerfield en 1930. Ruth était une simple nutritionniste et aimait cuisiner divers desserts. C'est ainsi qu'il attendait ses invités et pour cette occasion il a choisi de cuisiner des cookies.

Malheureusement ou heureusement, il n'avait pas de chocolat maison, ce qui était nécessaire pour préparer la recette. Pour cette raison, il a utilisé des morceaux de chocolat de Nestlé.

Par conséquent, la ménagère pensait acheter des biscuits au chocolat fondu, mais elle s'est réveillée avec des morceaux de chocolat qui se sont ramollis mais ont conservé leur forme d'origine. C'est ainsi qu'a été découverte la recette des cookies aux pépites de chocolat.

On sait qu'ils cuisent très rapidement et facilement. Les ingrédients peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel magasin. Et avec l'aide de cette recette, vous obtiendrez 12 pièces.

Tous les ingrédients nécessaires :

  • 100g de chocolat
  • 200g de farine
  • 20g de cacao
  • 100g de sucre
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • essence de rhum

Comment cuisiner rapidement des cookies aux pépites de chocolat ?

Tout d'abord, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajoutez ensuite l'essence de rhum et 100 g de sucre sur les blancs d'œufs. Continuez à bien mélanger les ingrédients et mettez les jaunes dans la casserole et le beurre, qui a été à température ambiante pendant quelques minutes.

Dans une casserole à part mélanger 200 g de farine et 20 g de cacao. Ajoutez ensuite progressivement le mélange farine et cacao à la première composition. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Deuxièmement, graissez un morceau de beurre sur un plateau plat. Et la pâte est soigneusement placée à une distance de 3 m. À la fin, n'oubliez pas d'ajouter les morceaux de chocolat et, bien sûr, le noyau de noix à chaque biscuit.

Et maintenant, mettez les biscuits à cuire au four pendant 15 minutes à feu moyen. Bon appétit!


1. Dans un bol, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les gouttes de chocolat.

2. Dans un bol séparé, mélangez l'eau, l'huile et les deux types de sucre. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

3. Bien mélanger les ingrédients humides et secs.

4. Le mélange obtenu est recouvert d'un film alimentaire et réfrigéré pendant 12 heures.

5. Une fois le temps écoulé, nous faisons des boules avec la pâte et les mettons au congélateur pendant 10 minutes.

6. Les boules de pâte sont ensuite placées sur une plaque de cuisson recouverte d'une plaque à pâtisserie.

7. Cuire les biscuits pendant 12 & # 8211 14 minutes dans le four préchauffé à 175 degrés Celsius.

2.5 / 5 - 2 Commentaires)

A l'aide de deux cuillères à café, formez des tas de crème au chocolat sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une assiette. Mettez la plaque au congélateur jusqu'à ce que la pâte soit prête pour les biscuits.

Mélanger le beurre mou, laissé à température ambiante, avec le sucre en poudre jusqu'à consistance crémeuse. Casser les œufs dans un bol, puis les ajouter un à la fois en mélangeant bien après chacun. Ajouter une pincée de sel et assaisonner au goût avec de l'essence de vanille. Tamiser la farine mélangée à la levure chimique sur le dessus et pétrir une pâte lisse et non collante.

Divisez la pâte en 20 morceaux d'environ 40 grammes chacun. A partir de chaque morceau de pâte étaler un disque mince. Mettre une boule de chocolat au milieu et bien refermer la pâte, comme une boule.

Placer les biscuits dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, avec le couvercle vers le bas. Mettez le moule au four à feu moyen (four électrique à 150 degrés, avec ventilation) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.


Biscuits au chocolat & # 8211 Ma recette préférée de biscuits & # 8211 Aussi simples que savoureux !

Cette recette est idéale pour les fêtes ou les fêtes, ou même pour une soirée entre amis. Je suis convaincu que cette recette rappellera à tous les convives une personne chère comme la mère ou la grand-mère. Assez simple à faire et efficace. Augmentation des cookies !

Ingrédients pour la composition :

  • 250 g de beurre (à température ambiante)
  • 350g de farine
  • 120 g de sucre
  • un œuf
  • une pincée de sel
  • essence de vanille

Ingrédients pour la garniture :

  • connerie
  • cerises confites
  • noix de coco
  • noyer moulu
  • flocons de chocolat
  • chocolat au lait
  • confiture (si on veut en joindre deux et les remplir)
  • Nutella
  • AMANDE

Ici, vous avez le choix avec ce que vous voulez les décorer ou si vous voulez les coller ensemble quelle crème ajouter.

Méthode de préparation de la composition :

Nous aurons besoin d'un mélangeur. Nous y ajouterons d'abord le beurre et le sucre, en les mélangeant très bien. Par-dessus, nous ajouterons l'œuf et l'essence de vanille. Nous allons ajouter de la farine, tamisée progressivement et de la poudre de sel par-dessus. Nous continuerons à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.

Lorsque la composition est prête, nous la verserons dans une poche. Si vous n'en avez pas, vous pouvez improviser avec un sac coupé au coin et noué au bout. Cela fonctionne tout aussi bien.

Nous préparerons une plaque, tapissée de papier cuisson dans laquelle nous commencerons à former les biscuits au gré de l'imagination de chacun.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 170 g et ajoutez-y les biscuits. Cuire la composition pendant 15 minutes. Ils deviendront dorés lorsqu'ils seront prêts.

Comment préparer les cookies :

Quand ils sont prêts, vous pouvez commencer à jouer comme vous le souhaitez. Ou remplissez-les de nutella ou de confiture. C'est ce que j'ai fait avec mes bâtons (s et u). En plus des autres, vous pouvez garnir de chocolat, de noix, de crème fouettée. On peut ajouter plus de cerises confites. Le choix t'appartient. J'ai fait plusieurs modèles pour être différent.


Mini gâteaux au chocolat et Finetti par Simona Callas

Je peux vous en dire beaucoup sur ces gâteaux : ils sont délicieux, crémeux, raffinés, cuits à froid (pas de four) et ne contiennent pas de gélatine. Le seul problème est que, pour leur préparation, une barquette pour muffins en silicone est nécessaire car il faut les congeler pour pouvoir les extraire des moules.

Ces barquettes en silicone se trouvent dans les hypermarchés (Auchan, Carrefour), les magasins chinois ou les magasins spécialisés en ligne. Recherchez des formes avec de grandes cavités. Vous pouvez également utiliser des moules individuels en silicone, que l'on trouve un peu partout. De la composition ci-dessous, j'ai obtenu 16 portions.

J'ai mis Finetti, parce que c'est ce que j'avais dans la maison. Vous pouvez utiliser du Nutella ou une autre crème au chocolat aux noisettes.

Comme je n'ai pas utilisé de gélatine pour leur préparation, ils sont extrêmement fins et veloutés, mais ils ne peuvent pas être conservés longtemps à température ambiante, surtout s'il fait très chaud dehors. Ils doivent être conservés au frais jusqu'au moment de servir. Par conséquent, si vous voulez plus de stabilité, je vous recommande d'ajouter de la gélatine à la mousse (7 g de gélatine hydratée dans 30 ml d'eau froide, qui est ajoutée après le chocolat blanc).

Donc, si vous voulez un dessert transparent, élégant et au goût riche, pour lequel le four n'est pas utilisé, qui se prépare simplement et facilement, je vous recommande d'essayer ces Mini gâteaux au chocolat et aux Finetti.


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