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Gâteau aux framboises

Gâteau aux framboises


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Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse dure.

Ajouter alternativement l'huile, le lait et la farine, et mélanger avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne une pâte molle.

Verser la pâte dans un moule graissé avec de la margarine et tapissé de farine.

Mettez des framboises par dessus (environ 250 gr, je les ai prises dans le jardin de ma grand-mère et je ne les ai pas pesées ; en mettre assez pour couvrir toute la surface du plateau).

Mettez-le à four chaud pendant environ 30 minutes (10 minutes à feu vif, 10 à feu moyen et 10 à feu doux), en vérifiant de temps en temps s'il ne brûle pas, mais sans ouvrir le four.

Quand c'est prêt, le couper en tranches dans la poêle et saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit!


Gâteau au chocolat et aux framboises

1. Préparez d'abord les crèmes pour lesquelles vous avez mis le chocolat et la crème fouettée dans un bol et maintenez-le à feu doux jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, en remuant constamment sans faire bouillir. La même chose est faite pour la deuxième crème. Après refroidissement, mettre dans des plats individuels et réfrigérer pendant 4 heures. Ensuite, ils sont retirés et mélangés, en ajoutant les arômes, de préférence avec une essence aussi concentrée que possible afin qu'une plus grande quantité ne coupe pas les crèmes.

2. Pour le sirop, faire bouillir l'eau avec le sucre, et une fois refroidie, l'aromatiser avec de l'Amaretto ou de l'essence de rhum.

3. Pour les feuilles, battre les blancs d'œufs avec 6 cuillères à soupe de sucre, et les jaunes avec le reste du sucre et de l'essence de rhum. Mélanger délicatement les deux compositions sur lesquelles est tamisée la farine mélangée au cacao. S'intègre bien avec des mouvements légers, sans laisser le blanc d'oeuf. La composition est divisée en trois parties, à partir desquelles trois feuilles sont cuites au dos de la plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser ensuite refroidir et retirer le papier cuisson.

4. Sirop légèrement la première feuille, puis étaler la crème au chocolat blanc. Déposez dessus une généreuse couche de framboises, puis posez la deuxième feuille qui est siropée de la même manière que la première. Étalez la deuxième couche de crème sur laquelle sont placés la framboise et la dernière feuille. Sirop légèrement et réfrigérer le gâteau pendant 2 heures. Une fois qu'il est bien refroidi, portionnez-le selon vos préférences, glacez-le de chocolat et décorez-le d'un brin de crème et de framboises.


Gâteau aux framboises - Recettes

Gâteau moelleux aux framboises

Un gâteau plus moelleux qu'un nuage,
Au parfum enivrant de framboise & # 8230
Et maintenant une astuce pour plus de saveur :
Préparez, pour la garniture, des oranges glacées.

INGRÉDIENTS pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de toux sucrée
  • 75 gr de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 gr de framboises fraîches
  1. séparer les blancs d'œufs des jaunes (photo 2). Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez progressivement 100 g de sucre en poudre et mélangez jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme qui reste "battante".
  2. mélanger le reste du sucre en poudre avec les jaunes.
  3. verser les jaunes sur les blancs d'oeufs et mélanger à la spatule
  4. ajouter, en alternant, le beurre fondu et la farine mélangée à la levure chimique. Incorporez le tout avec une spatule en plastique ou une cuillère en bois, jusqu'à obtenir la composition
  5. on étale la composition dans une plaque (taille 35 & # 21520 cm), recouverte de papier cuisson. Ajouter les framboises
  6. mettre au four chauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à coloration dorée
  7. On prépare le glaçage en homogénéisant le sucre en poudre avec le jus d'orange, jusqu'à obtenir un sirop onctueux que l'on verse sur le gâteau (après refroidissement)
  8. bon appétit

Gâteau aux framboises, granola et miel

Quand j'ai fait ces gâteaux pour la première fois, j'avoue qu'ils ont été très appréciés par moi tous, et encore moins par moi, car comme vous le savez ou vous l'avez compris, je suis une grande fan de sucreries.
Ils ne sont pas aussi difficiles à faire qu'ils en ont l'air et sont si délicieux que je pourrais manger un plateau entier.
Maintenant, je le fais de temps en temps parce que je fais mon granola et je le garde en fait dans une boîte hermétiquement scellée et quand j'ai envie de quelque chose de sucré, je tire rapidement un comptoir, mets quelque chose dessus et recouvre le granola, ou l'utilise le matin dans du yaourt pour le petit déjeuner.
Délicieux avec un dessus fin, la garniture à la framboise qui ne fait que contrebalancer le granola sucré et croquant, fait du gâteau aux framboises, granola et miel l'un des préférés de ma famille.

Ingrédients

Pour le comptoir

  • 100 g de farine d'amande
  • 180g de beurre
  • 150 g de cassonade
  • 360g de farine blanche
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Une pincée de sel
  • 100 g de miel

Pour la couche de framboise

  • 500g de framboises
  • Jus de 2 oranges
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2-3 cuillères à soupe de cassonade

Pour le granola

  • 150 g de mélange de fruits gras (amandes
  • 100 g de fruits secs (j'ai mis des canneberges et des raisins secs
  • 250 g de flocons d'avoine
  • 100g de beurre
  • 100 g de miel
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 pincée de sel

Méthode pas à pas

La première chose que nous faisons est le granola : hachez grossièrement les fruits gras, ajoutez les raisins secs et les canneberges. Faire fondre le beurre, ajouter le miel, le sel et la cannelle. Mélanger les fruits avec les flocons d'avoine et verser sur le mélange de miel et de beurre, laisser reposer quelques minutes pour incorporer puis cuire à 180 degrés pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuez de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.

Dans un bol nous mettrons la farine d'amande, la cassonade, le lait, le miel et l'extrait de vanille et une pincée de sel. A l'aide d'un mixeur, mélanger la composition jusqu'à ce qu'elle mousse et fasse fondre le sucre. On ajoute la farine et à l'aide d'une cuillère en bois on incorpore la farine. Mettez le tout dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, lissez et égalisez la composition et mettez au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés ou jusqu'à ce qu'il brunisse.

Pendant que le dessus du biscuit cuit, préparez la composition à la framboise. Dans un bol mettre les framboises avec le jus d'orange, la farine et la cassonade et les mélanger légèrement. Au bout de 20 minutes, sortez le dessus du four et versez la composition à la framboise, lissez puis le granola. Appuyez assez légèrement pour bien faire durcir, mettez une plaque à pâtisserie sur le dessus et laissez encore 20 minutes au four. Avant de sortir du four pendant 2 minutes, ajoutez le miel et laissez le temps s'écouler.

Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante puis découper selon vos envies. Pas vraiment simple, mais savoureux et sain ! Bon travail et bon appétit !


Gâteau aux framboises et pâte émiettée

Ce gâteau à la confiture de framboise et à la pâte friable est un dessert très savoureux et ultra rapide à réaliser. Ce n'est pas du tout une recette compliquée, et vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans la cuisine. Je vous promets que vous continuerez à répéter la recette après l'avoir préparée pour la première fois !

Ce genre de gâteau me rappelle mon enfance (probablement le même pour vous), car ma grand-mère nous a fait quelque chose de similaire, sauf qu'elle a mis des pommes râpées, des pommes durcies ou des prunes magicienne à la place de la confiture de framboises. Je sens encore son goût, mais aussi son odeur, qu'elle a laissé une farine forte dans la maison une fois qu'elle l'a mise au four. Peut-être que beaucoup d'entre vous le connaissent comme :

  • "gâteau à la pâte brisée"
  • "gâteau à la pâte tendre"
  • "gâteau à la pâte râpée"

Utilisez votre confiture préférée

Il peut être fait avec absolument n'importe quelle confiture préférée, l'idée n'est pas d'être trop liquide, mais plus compacte. Bien sûr, vous pouvez aussi mettre des fruits frais, coupés en cubes ou transformés sur place en une sorte de confiture. Comment? Lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans une casserole avec du sucre selon vos préférences (ou tout autre édulcorant), jusqu'à ce que l'eau qu'ils sortent après ébullition s'évapore. Finalement, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d'amidon pour épaissir le tout.

Cette fois, j'ai préféré utiliser une confiture de framboises de Vegis.ro et j'ai vraiment aimé le résultat. La garniture légèrement acide mais assez sucrée s'accordait parfaitement avec le dessus fragile et friable. Cette gamme de confitures est parmi mes préférées, j'ai essayé les myrtilles et les églantiers. Je pense que ces deux-là s'intégreraient bien dans un tel gâteau. Que dis-tu?

J'espère que la recette vous plaira et que vous la préparerez bientôt !

Voici comment j'ai réalisé ce gâteau avec de la confiture de framboise et de la pâte émiettée :
____________________________________
INGRÉDIENTS
300 grammes farine complète (vous pouvez aussi utiliser de la farine blanche)
130 gr. beurre froid, coupé en cubes (utiliser un beurre de qualité : 80– 82% MG)
50 grammes érythritol (vous pouvez le remplacer par tout autre édulcorant dans la quantité désirée)
5 grammes levure chimique
½ cuillère à café de cannelle
une pincée de sel
+ 1, 2 cuillères à soupe d'eau froide lors de la formation de la pâte
450 grammes confiture de framboise


____________________________________
PRÉPARATION

Dans un bol mettre la farine, l'édulcorant, la levure chimique, la cannelle, une pincée de sel et mélanger avec une cuillère.

Ajouter le beurre froid coupé en dés dans le bol et mélanger le tout à la main jusqu'à l'obtention d'une composition friable/sableuse.

Ajouter l'oeuf et pétrir la composition à la main pendant quelques secondes jusqu'à ce que vous constatiez que la pâte devient homogène. Lorsque vous le prenez dans votre main, il ne sera pas aussi friable qu'à l'étape précédente, mais il reste légèrement serré dans votre main. Si ce n'est pas assez homogène ajouter 1, 2 cuillères à soupe d'eau froide dans le bol et pétrir à nouveau pendant quelques secondes. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe.

Mettez du papier sulfurisé dans une plaque carrée. J'en ai utilisé un de 27 x 23 cm (vous pouvez aussi utiliser un de 30 x 20 ou un plateau rond à gâteau/tarte d'un diamètre de 24 ou 26 cm)

A partir de la pâte formée, gardez deux emporte-pièces pleins séparément dans un bol (vous les mettrez dessus à la fin), et placez le reste dans la plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie et aplatissez-la avec votre main ou une cuillère.

Mettez 450 gr. confiture de framboise sur la pâte dans le moule, et sur le dessus de la confiture, saupoudrer le reste de la pâte friable que vous avez conservée.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que la pâte du dessus brunisse légèrement.

Laisser refroidir complètement pendant au moins 1 heure. Je sais, c'est tentant, mais tant que le gâteau est chaud, la pâte et la garniture sont tendres et vous risquez de casser le gâteau.

Une fois le gâteau refroidi avec de la confiture de framboises et de la pâte friable, coupez-le en tranches adaptées et servez avec enthousiasme !


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olga il y a 3 ans - 28 juillet 2015 10:07

Re: Gâteau aux framboises

Patrix il y a 3 ans - 28 juillet 2015 10:12

Re: Gâteau aux framboises

Délicieux!! Que faire si vous le faites avec des abricots ?

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 10:12

Re: Gâteau aux framboises

Olga, j'ai pensé que ça te plairait, sachant que tu apprécies les yaourts et les barres de céréales

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 10:14

Re: Gâteau aux framboises

Patrix, de même, ne fend les abricots en deux que s'ils sont trop petits, et s'ils sont plus gros, coupe-les en tranches. les pêches sont coupées en tranches. les prunes sont coupées en deux.

olga il y a 3 ans - 28 juillet 2015 10:30

Re: Gâteau aux framboises

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 11:52

Re: Gâteau aux framboises

Ordinaire! mais c'est aussi l'effet framboise

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 15:50

Re: Gâteau aux framboises

La recette fonctionnerait-elle de la même manière pour un plateau 20x20 ?

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 20:16

Re: Gâteau aux framboises

un peu ton plateau. il sortira un peu haut.

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 20:40

Re: Gâteau aux framboises

Si je réduis un peu le plan de travail, pourrais-je garder le remplissage ?

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 21:00

Re: Gâteau aux framboises

Quelle taille as-tu mis dans ton bac ?

Ioana il y a 3 ans - 28 juillet 2015 22:12

Re: Gâteau aux framboises

Je pense que c'est comme ça que ça marche, mais ayez un plateau haut. Je mesurais environ 4,5 cm.

RAMONA il y a 3 ans - 29 juillet 2015 16:36

Re: Gâteau aux framboises

J'ai des myrtilles des montagnes, je pense qu'elles iraient très bien, elles ont l'air délicieusesssssss.

Adina il y a 3 ans - 31 juillet 2015 13:11

Re: Gâteau aux framboises

Pensez-vous que si je fais la garniture en deux et la mets dans un plateau rond d'un diamètre de 28cm, ça marche ?

Et encore une question Pensez-vous que cela fonctionnerait avec des fruits surgelés ? Ou laisserait-il trop d'eau?

Ioana il y a 3 ans - 31 juillet 2015 13:24

Re: Gâteau aux framboises

à un plateau rond de 28 cm le diamètre va tout le remplissage et tout le dessus. mettre suffisamment de "mie de pain" au fond pour avoir une couche égale, environ 1 cm (pour ne pas voir du tout le fond du plateau). puis mettez la garniture et saupoudrez ce qui reste de la « chapelure ». il est préférable d'avoir une base assez épaisse pour contenir le gâteau, car le dessus peut être plus fin.

ça marche aussi avec des baies congelées, si vous les laissez décongeler dans une passoire pendant la nuit, le jus s'égouttera.

Mari Ana il y a 3 ans - 6 août 2015 18:54

Re: Gâteau aux framboises

Location d'autocars il y a 3 ans - 11 août 2015 21:08

Re: Gâteau aux framboises

Wow! Cela sonne et a l'air délicieux. J'ai hâte de l'essayer ce week-end, une sorte de cadeau pour Sainte-Marie.

Elena il y a 3 ans - 24 septembre 2015 03:50

Re: Gâteau aux framboises

La recette est extraordinaire, savoureuse et facile à faire - merci de la partager avec nous. Je l'ai essayé ce soir et il a miraculeusement disparu. La seule différence était que j'ai ajouté le zeste d'un citron entier - parce que j'aime beaucoup son arôme. Cela s'est avéré phénoménal.

Ioana il y a 3 ans - 24 septembre 2015 09:36

Re: Gâteau aux framboises

theodora il y a 3 ans - 4 octobre 2015 18:13

Re: Gâteau aux framboises

vous pouvez aussi mettre des fraises à la place des framboises.

Ioana il y a 3 ans - 5 octobre 2015 09:32

Re: Gâteau aux framboises

les fraises coupées en deux fonctionnent également.

sesa il y a 3 ans - 12 novembre 2015 13:30

Re: Gâteau aux framboises

Ralu il y a 2 ans - 28 juin 2016 16:24

Re: Gâteau aux framboises

J'ai fait mon gâteau d'anniversaire et c'est réussi. C'est très savoureux et beau, par MasterChef comme l'a dit un collègue.

Cristescu Steluta il y a un an - 6 juillet 2017 09:46

Re: Gâteau aux framboises

Salut Ioana, ça marche avec des framboises surgelées ? Merci

Ioana il y a un an - 6 juillet 2017 10:29

Re: Gâteau aux framboises

si vous le laissez égoutter un peu après décongélation, il sortira bien. la pâte doit résister, ne pas ramollir.

Cori Cj il y a un an - 6 juillet 2017 10:45

Re: Gâteau aux framboises

Je n'avais pas de framboises fraîches non plus et je l'ai fait avec des framboises surgelées... ça s'est bien passé, sans aucun problème !

Ioana il y a un an - 6 juillet 2017 10:52

Re: Gâteau aux framboises

Cori Cj il y a un an - 6 juillet 2017 11:01

Re: Gâteau aux framboises

Merci... tu es une fille merveilleuse
On se voit avant ou après les vacances ?

elena il y a un an - 22 octobre 2017 21:26

Re: Gâteau aux framboises

Très facile à faire, et c'est devenu merveilleux. Toute la famille a apprécié.
Je l'ai fait avec seulement 250 framboises et le reste des prunes. Dans un plateau rond, la couche de base est épaisse d'un doigt. Et puis saupoudrer le reste sur le dessus.

sandra il y a un an - 11 novembre 2017 19:14

Re: Gâteau aux framboises

Ioana, je t'adore ! La recette est un rêve, elle s'est avérée parfaite! Je vais continuer à faire ce gâteau, comme beaucoup d'autres que je vous ai pris ! Merci du fond du cœur, vous avez rendu ma vie plus belle avec ces merveilles !


Gâteau fantaisie aux framboises

Hier j'ai acheté des framboises et comme je n'ose pas faire de confiture, j'ai cherché une recette de gâteau qui me plairait : facile à faire, avec de la crème fine et pas très sucrée.

J'ai trouvé la recette ci-dessous et je peux vous écrire qu'elle s'est avérée très bonne (testée sur Adrian + 3 collègues) & #8230 à tel point que ma belle-mère a renversé le plateau à gâteau lorsqu'elle l'a mis au frigo. Heureusement, j'ai pu prendre quelques tranches :).

Ingrédient (plateau 20x30cm):

  • 5 blancs d'oeufs
  • 120g vieux
  • 170g de farine
  • 60 ml d'huile ou de beurre fondu
  • 50 ml de lait
  • 5g de levure chimique
  • 5 jaunes
  • 600 ml de lait
  • 80g vieux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75g de farine
  • 15g de gélatine
  • 250 ml frais
  • environ. 250g de framboises

1. Battre les blancs d'œufs puis ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Dans une tasse, nous mettons le lait et l'huile dessus. Mélanger séparément la farine avec la levure chimique.

Ajouter graduellement la farine au mélange de blancs d'œufs, en alternant avec le lait et l'huile, en mélangeant avec une spatule au-dessus de votre tête pour que le dessus reste moelleux.

Cuire à 160g C pendant 30 minutes dans une plaque dans laquelle j'ai mis du papier sulfurisé. Pour plus de sécurité, nous testons avec le cure-dent.

Retirez le plan de travail et laissez-le refroidir.

2. Pour la crème, mélanger les jaunes avec le sucre dans une casserole, ajouter la farine et 2 cuillères à soupe de lait et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le reste du lait puis mettez la casserole sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe comme une crème fine.

Hydratez séparément la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.

Lorsque la crème a épaissi, éteignez le feu et ajoutez la gélatine en mélangeant bien avec un fouet jusqu'à ce qu'elle fonde dans la crème.

Nous lavons les framboises et les mettons sur une serviette en papier pour égoutter l'eau.

Si vous utilisez de la crème pour une chantilly naturelle, mélangez-la bien avec 2 cuillères à soupe de sucre.

Si vous utilisez de la crème végétale sucrée, n'ajoutez pas de sucre.

Ajoutez donc la crème bien refroidie sur la chantilly (il faut la mettre après qu'elle ait un peu refroidie au frigo, pour être comme un pudding quand on l'ajoute à la chantilly).

Mélanger légèrement avec une spatule en bois et goûter. Miam !

3. Mettez le dessus dans la casserole, puis la moitié de la crème, puis les framboises, puis l'autre moitié de la crème.

Laissez bien durcir au réfrigérateur puis mettez la chantilly dessus.

Couper avec un couteau trempé dans l'eau froide.

La recette est tirée de www.coolinarika.com avec merci :).

Vous pouvez également utiliser des fruits autres que les framboises, par exemple des cerises ou des morceaux d'abricots, des fraises, des myrtilles.

J'ai utilisé de la crème sure pour la crème végétale.

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Gâteau aux framboises et pâte émiettée

Ce gâteau à la confiture de framboise et à la pâte friable est un dessert très savoureux et ultra rapide à réaliser. Ce n'est pas du tout une recette compliquée, et vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans la cuisine. Je vous promets que vous continuerez à répéter la recette après l'avoir préparée pour la première fois !

Ce genre de gâteau me rappelle mon enfance (probablement le même pour vous), car ma grand-mère nous a fait quelque chose de similaire, sauf qu'elle a mis des pommes râpées, des pommes durcies ou des prunes magicienne à la place de la confiture de framboises. Je sens encore son goût, mais aussi son odeur, qu'elle a laissé une farine forte dans la maison une fois qu'elle l'a mise au four. Peut-être que beaucoup d'entre vous le connaissent comme :

  • "gâteau à la pâte brisée"
  • "gâteau à la pâte tendre"
  • "gâteau à la pâte râpée"

Utilisez votre confiture préférée

Il peut être fait avec absolument n'importe quelle confiture préférée, l'idée n'est pas d'être trop liquide, mais plus compacte. Bien sûr, vous pouvez aussi mettre des fruits frais, coupés en cubes ou transformés sur place en une sorte de confiture. Comment? Lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans une casserole avec du sucre selon vos préférences (ou tout autre édulcorant), jusqu'à ce que l'eau qu'ils sortent après ébullition s'évapore. Finalement, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d'amidon pour épaissir le tout.

Cette fois, j'ai préféré utiliser une confiture de framboises de Vegis.ro et j'ai vraiment aimé le résultat. La garniture légèrement acide mais assez sucrée s'accordait parfaitement avec le dessus fragile et friable. Cette gamme de confitures est parmi mes préférées, j'ai essayé les myrtilles et les églantiers. Je pense que ces deux-là s'intégreraient bien dans un tel gâteau. Que dis-tu?

J'espère que la recette vous plaira et que vous la préparerez bientôt !

Voici comment j'ai réalisé ce gâteau avec de la confiture de framboise et de la pâte émiettée :
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INGRÉDIENTS
300 grammes farine complète (vous pouvez aussi utiliser de la farine blanche)
130 gr. beurre froid, coupé en cubes (utiliser un beurre de qualité : 80– 82% MG)
50 grammes érythritol (vous pouvez le remplacer par tout autre édulcorant dans la quantité désirée)
5 grammes levure chimique
½ cuillère à café de cannelle
une pincée de sel
+ 1, 2 cuillères à soupe d'eau froide lors de la formation de la pâte
450 grammes confiture de framboise


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PRÉPARATION

Dans un bol mettre la farine, l'édulcorant, la levure chimique, la cannelle, une pincée de sel et mélanger avec une cuillère.

Ajouter le beurre froid coupé en dés dans le bol et mélanger le tout à la main jusqu'à l'obtention d'une composition friable/sableuse.

Ajouter l'œuf et pétrir la composition à la main pendant quelques secondes jusqu'à ce que vous constatiez que la pâte devient homogène. Lorsque vous le prenez dans votre main, il ne sera pas aussi friable qu'à l'étape précédente, mais il reste légèrement serré dans votre main. Si ce n'est pas assez homogène ajouter 1, 2 cuillères à soupe d'eau froide dans le bol et pétrir à nouveau pendant quelques secondes. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe.

Mettez du papier sulfurisé dans une plaque carrée. J'en ai utilisé un de 27 x 23 cm (vous pouvez aussi utiliser un de 30 x 20 ou un plateau rond à gâteau/tarte d'un diamètre de 24 ou 26 cm)

A partir de la pâte formée, gardez deux emporte-pièces pleins séparément dans un bol (vous les mettrez dessus à la fin), et placez le reste dans la plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie et aplatissez-la avec votre main ou une cuillère.

Mettez 450 gr. confiture de framboise sur la pâte dans le moule, et sur le dessus de la confiture, saupoudrer le reste de la pâte friable que vous avez conservée.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que la pâte du dessus brunisse légèrement.

Laisser refroidir complètement pendant au moins 1 heure. Je sais, c'est tentant, mais tant que le gâteau est chaud, la pâte et la garniture sont tendres et vous risquez de casser le gâteau.

Une fois le gâteau refroidi avec de la confiture de framboises et de la pâte friable, coupez-le en tranches appropriées et servez avec brio !


Gâteau aux framboises - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 04 février 2013 dans Recettes de gâteau aux framboises avec framboise Recettes rapides Recettes légères | Commentaires : 28

Saupoudrez la surface de sucre et quand il refroidit, nous le coupons en tranches.

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28 commentaires :

Vite c'est un peu dit ! Comment deux couches de comptoir ont été formées.

Je ne sais pas comment t'expliquer exactement comment ils se sont formés, je n'ai aucune idée de l'astuce

Je l'ai fait maintenant et ce que je pense, la croûte a traversé le fruit et s'est déposée au fond et a ainsi formé une autre couche.

Maintenant, je l'ai fait aussi et ce que je pense, c'est que la croûte a traversé le fruit et a formé une autre couche.

C'est vrai, la croûte traverse le fruit et la deuxième couche se forme dans le mélange avec le jus de fruit.

très beau et bien sûr délicieux. je meurs de désir1

ça a l'air vraiment bien ! J'aime vraiment tout !

un gâteau simple et rafraîchissant en été
VRAIMENT DÉLICIEUX!

J'adore les framboises à la folie, merci pour la recette.

Super bon gâteau, j'aime beaucoup les framboises. Merci.

il faut aller chez le chef cuisinier

Je ne veux pas être anonyme, je m'appelle Cornelia et en fait ça n'a même pas d'importance, je voulais juste dire que la recette doit être bien cachée dans le carnet de ma grand-mère car il n'y a rien dans sa tête.

Ma chère, les goûts ne se discutent pas, n'est-ce pas ? Si vous n'avez pas aimé, cela ne veut pas dire que la recette n'est pas bonne, je la fais souvent et nous l'aimons beaucoup, moi et les enfants ! Je vous souhaite un bel été !

Bonjour, les ingrédients que vous avez transmis sont-ils exacts? J'ai également essayé de faire ce gâteau et cela n'a pas fonctionné du tout. c'est cru. les framboises sont restées en surface. Je suis un peu déçu. J'ai utilisé ce que tu as écrit. où est-ce que je me suis trompé. Merci

Bonjour, la recette est correctement orthographiée, je pense que vous n'avez peut-être pas bien battu les œufs et dans ce cas, cela donne un autre type de gâteau appelé clafoutis Quelque chose comme ça : http://edithskitchen.ro/clafoutis/ C'est un gâteau crémeux , comme de la crème de sucre brûlé

http://www.caietulcuretete.com/2013/10/prajitura-desteapta.html
Cette recette fonctionne selon le même principe

OK, je comprends. elle est ffff bonne seulement j'avais peur qu'elle ne cuise pas. Je dois battre le blanc d'œuf séparément du jaune, non ? :)))

Dans n'importe quelle recette & quotbatem oeufs avec sucre & quot se réfère aux œufs entiers, c'est à dire jaune d'œuf plus blanc d'œuf, si je devais dire le contraire, j'espère que la dame s'est exprimée avec & quotbatem le blanc d'œuf séparé avec le sucre & quot ou & quot frotter les jaunes avec le sucre et ajouter progressivement le blanc d'œuf battu séparément & quot. Personnellement, j'étais sceptique sur cette recette. Je l'ai dans le four maintenant et je suis curieux de savoir s'il sort. bien que les fruits soient déjà au top. certains détails manquent à la recette (par exemple la taille de la forme au moins approximativement pour ceux qui sont débutants et ne peuvent pas se rapprocher en fonction des quantités d'ingrédients qui est la taille appropriée de la forme de cuisson). Amusez-vous dans la cuisine!

Hmmmm, Mme Vio, je pense que vous avez oublié de mentionner quelque chose. Je ne suis pas une débutante en cuisine, mais je vais vous dire qu'il en est sorti une épaisse galette, que j'ai évidemment mise à la poubelle. Ce qui apparaît ici dans les images est totalement différent de ce qui en sort. Peut-être revoir un peu cette recette. et cela ne ferait pas de mal de donner des précisions sur les dimensions des moules, le temps de cuisson approximatif, si vous préchauffez le four ou non, éventuellement combien de portions sortent ou la durée de préparation. Augmentation en cuisine et résultats sur mesure !

Salut Mihaela ! Je suis désolé que ça n'ait pas marché, mais, en toute honnêteté, je n'ai vraiment rien à revoir, la recette est exactement comme je l'ai écrite, et en termes de temps de cuisson et de température il m'est difficile de donner des détails car quand Je l'ai préparé, j'avais le vieux réchaud à gaz, que j'avais en plus équipé d'une tôle épaisse car il me brûlait les fesses. Je n'ai pas préchauffé le four, et le temps même si je l'avais donné je pense que cela dépend d'un poêle à l'autre, qu'ils soient même de la même marque. Par exemple, chez ma cuisinière, disons que 40 minutes auraient suffi, chez le voisin, peut-être que le gâteau pourrait brûler. C'est pourquoi j'ai choisi d'écrire & citer cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer & quot Depuis que j'ai le four électrique, absolument toutes les recettes ont un temps et une température de cuisson.
Quant au fait qu'il soit sorti comme une crêpe, comme je l'ai écrit plus haut dans un commentaire, il est possible que vous n'ayez pas bien battu les œufs et qu'il en résulte un clafoutis.
Quant à la forme, je n'ai vraiment pas dépassé les dimensions, d'autant plus que j'ai utilisé une forme ovale, en plus, comme vous pouvez le voir, la pâte obtenue ne remplissait pas la forme. La taille de la forme n'influence pas la réussite du gâteau. Quant au nombre de portions, c'est encore une fois relatif, car cela dépend de la taille que vous les coupez, de la générosité que vous voulez qu'ils soient. Les cookies ou certains types de gâteaux vont toujours avec au moins le nombre de morceaux, ce n'était pas le cas ici.

Merci pour réponse. Je me doutais que ça pouvait être la cuisinière, (c'est au gaz, ce n'est pas un four électrique) mais il semble que non, les œufs étaient bien battus et je n'ai pas préchauffé le four non plus, j'ai suivi la recette à la lettre mais le résultat était différent. Augmentation dans la cuisine!
PS avec tout cet échec, je vais essayer d'autres recettes sur le blog


Gâteau aux framboises - Recettes

Gâteau moelleux aux framboises

Un gâteau plus moelleux qu'un nuage,
Au parfum enivrant de framboise & # 8230
Et maintenant une astuce pour plus de saveur :
Préparez, pour la garniture, des oranges glacées.

INGRÉDIENTS pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de toux sucrée
  • 75 gr de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 gr de framboises fraîches
  1. séparer les blancs d'œufs des jaunes (photo 2). Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez progressivement 100 g de sucre en poudre et mélangez jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme qui reste "battante".
  2. mélanger le reste du sucre en poudre avec les jaunes.
  3. verser les jaunes sur les blancs d'oeufs et mélanger à la spatule
  4. ajouter, en alternant, le beurre fondu et la farine mélangée à la levure chimique. Incorporez le tout avec une spatule en plastique ou une cuillère en bois, jusqu'à obtenir la composition
  5. on étale la composition dans une plaque (taille 35 & # 21520 cm), recouverte de papier cuisson. Ajouter les framboises
  6. mettre au four chauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à coloration dorée
  7. On prépare le glaçage en homogénéisant le sucre en poudre avec le jus d'orange, jusqu'à obtenir un sirop onctueux que l'on verse sur le gâteau (après refroidissement)
  8. bon appétit

Gâteau aux framboises - Recettes

Gâteau moelleux aux framboises

Un gâteau plus moelleux qu'un nuage,
Au parfum enivrant de framboise & # 8230
Et maintenant une astuce pour plus de saveur :
Préparez, pour la garniture, des oranges glacées.

INGRÉDIENTS pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de toux sucrée
  • 75 gr de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 gr de framboises fraîches
  1. séparer les blancs d'œufs des jaunes (photo 2). Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez progressivement 100 g de sucre en poudre et mélangez jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme qui reste "battante".
  2. mélanger le reste du sucre en poudre avec les jaunes.
  3. verser les jaunes sur les blancs d'oeufs et mélanger à la spatule
  4. ajouter, en alternant, le beurre fondu et la farine mélangée à la levure chimique. Incorporer le tout avec une spatule en plastique ou une cuillère en bois, jusqu'à obtenir la composition
  5. on étale la composition dans une plaque (taille 35 & # 21520 cm), recouverte de papier cuisson. Ajouter les framboises
  6. mettre au four chauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à coloration dorée
  7. On prépare le glaçage en homogénéisant le sucre en poudre avec le jus d'orange, jusqu'à obtenir un sirop onctueux que l'on verse sur le gâteau (après refroidissement)
  8. bon appétit



Commentaires:

  1. Burgtun

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Guktilar

    Envoyez-vous à tous les membres personnels aujourd'hui?

  3. Valentino

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je suis en retard pour la réunion. Je serai libéré - j'exprimerai certainement mon opinion

  4. Andr?

    Merci pour l'info!

  5. Taaveti

    Je peux recommander de venir sur un site où il y a beaucoup d'informations sur un thème intéressant.

  6. Harith

    Ils ont tort. Écrivez-moi en MP, parlez.



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