Nouvelles recettes

Recette de poivrons farcis à faible teneur en glucides

Recette de poivrons farcis à faible teneur en glucides


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du bœuf
  • Boeuf haché

Savourez ces poivrons farcis à la viande sans riz, assaisonnés d'ail, de fenouil et de trois types de fromages.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 675 g de bœuf haché maigre
  • 225 g de saucisses de porc, boyaux retirés
  • 6 tomates italiennes, hachées, divisées
  • 1 petit oignon, finement émincé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café d'ail écrasé
  • 1 cuillère à café d'origan séché, ou au goût
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil, ou au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 4 gros poivrons verts, têtes et graines enlevées
  • 175 g de feta émietté
  • 40g de parmesan râpé
  • 120g de mozzarella râpée

MéthodePréparation:20min ›Cuisine:50min ›Prêt en:1h10min

  1. Graisser légèrement un grand plat allant au four.
  2. Cuire le bœuf haché et les saucisses dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant souvent pour briser les grumeaux, de 5 à 10 minutes. Mélanger les 3/4 des tomates, l'oignon, le beurre, l'ail, l'origan, les graines de fenouil et le poivre assaisonné. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange de viande se rassemble, environ 20 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  4. Remplir les poivrons du mélange de viande, en alternant avec des couches de fromage feta et de parmesan. Placer les poivrons farcis côte à côte dans le plat préparé; ajouter les tomates restantes autour et sous les poivrons pour qu'ils cuisent et dans les poivrons. Saupoudrer de mozzarella.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant, environ 30 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Poivrons farcis italiens à faible teneur en glucides

Ces poivrons farcis italiens sont remplis de poulet haché maigre, de tomates rôties au feu, de parmesan, de basilic frais et de beaucoup de légumes. Grâce à la surcharge de poulet et de légumes, ces poivrons farcis regorgent de fibres et de protéines, ce qui en fait une excellente recette à haut volume pour vous garder rassasié et satisfait. Vous découvrirez qu'il existe des tonnes de personnalisations que vous pouvez apporter pour répondre à vos besoins en matière de nutrition et/ou de profil de saveur. Alors plongeons-nous.

Avertissement : À première vue, cette recette peut sembler longue et intimidante. Et bien que les recettes de poivrons farcis demandent un peu de travail, la garniture est en fait assez facile à préparer. Tout est cuit dans une casserole et vous obtenez du riz de chou-fleur congelé au micro-ondes. Ramassez des oignons et des carottes en dés (j'ai gagné le juge), et ces poivrons farcis à l'italienne seront une promenade dans le parc.


Poivrons farcis céto

Les poivrons farcis du sud-ouest à faible teneur en glucides apportent un assaisonnement de style tex-mex au poivron farci classique. Tout comme ces poivrons farcis au poulet léger, ils regorgent d'ingrédients sains et savoureux comme la salsa, la viande hachée maigre et les légumes. Au lieu d'utiliser du riz et tous les glucides qu'il ajoute au plat traditionnel, la garniture profite du chou-fleur en riz acheté en magasin. Non seulement le riz au chou-fleur réduit les glucides, mais il ajoute également une saveur, des vitamines et des fibres merveilleuses. Cette recette saine est une fantastique recette de céto, parfaite pour un délicieux dîner.

Pour ceux qui veulent un peu plus de moelleux que le riz offre des poivrons farcis, n'hésitez pas à remplacer la moitié du riz de chou-fleur par du riz brun. Personne à qui j'ai servi ces poivrons n'a même remarqué qu'il y avait du riz!

Si vous envisagez de créer un thème du sud-ouest pour un dîner entier, consultez mes autres recettes du sud-ouest, comme les hamburgers aux haricots noirs du sud-ouest.


Poivrons farcis italiens à faible teneur en glucides

Les poivrons farcis italiens à faible teneur en glucides sont ma nouvelle entrée préférée ! J'ai envie de nourriture réconfortante ces jours-ci, et en particulier d'un plat à base de pâtes. Jusqu'à il y a quelques jours, l'idée de manger des poivrons farcis n'était pas dans mon radar. Je suis un enfant des années 60 et 70, et je me souviens bien de mon dédain pour les poivrons verts détrempés farcis d'un mélange de bœuf haché, d'oignons, de tomates en conserve et de quelques épices. YUK !

Je suis abonné à quelques magazines culinaires, et l'une des récentes photos de couverture était si belle que je n'arrivais pas à m'en sortir : des poivrons colorés et magnifiques farcis de fromage et d'épices, cuits au four et servis comme apéritifs végétaliens. Cela m'a fait réfléchir.

Je n'ai jamais essayé de poivrons farcis auparavant, alors j'ai été surpris de leur goût spectaculaire. J'ai commencé comme je le fais toujours lorsque j'aborde une nouvelle recette : quelles saveurs et textures je recherche, et comment puis-je combiner goût et nutrition dans un combo gagnant ? Je n'ai pas mangé de lasagnes italiennes depuis une éternité, alors j'ai dépoussiéré quelques vieux livres de cuisine et parcouru les pages jusqu'à ce que je trouve des lasagnes. Je voulais des poivrons rôtis (pas de poivrons détrempés ici) superposés de la même manière que des lasagnes : un mélange de viande à l'italienne et une variété de fromages. Essentiellement, des lasagnes sans pâtes. Je n'étais pas convaincu que cela puisse être aussi bon que la vraie affaire.

Les recettes de lasagnes traditionnelles répertorient les mêmes ingrédients de base : viande hachée (bœuf, saucisse de porc), oignons, ail, assaisonnements italiens et trois fromages : du parmesan, de la mozzarella et un fromage à pâte molle, comme la ricotta ou le fromage cottage. Vous superposez la lasagne avec des pâtes, de la viande et des fromages. C'est simple. Même recette, mais au lieu d'utiliser des pâtes, nous utilisons des poivrons comme base.

Les poivrons sont riches en nutriments. Un poivron rouge de taille moyenne ne contient que 37 calories, mais fournit également 169 % des AJR pour la vitamine C, 75 % des AJR pour la vitamine A, une bonne quantité de fibres, de vitamine B6, de vitamine K et de folate. Ils sont également riches en caroténoïdes, des antioxydants à base de plantes qui peuvent vous protéger des maladies et renforcer votre système immunitaire.

Commencez avec 8 poivrons colorés, rincez et coupez le dessus. À l'origine, nous n'utilisions que 6 poivrons, mais nous avons découvert que nous avions un peu de restes de mélange de viande et avons réalisé que nous pouvions en remplir 8 sans problème ! Retirez la membrane et les graines. Sur la cuisinière, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter le bœuf et le porc hachés, puis faire revenir. Assaisonner avec l'assaisonnement italien, le sel, le poivre, le parmesan râpé et la sauce marinara à faible teneur en glucides en pot. Nous aimons les aliments épicés et utilisons l'Arrabbiata maison de Rao, mais n'importe quelle sauce à faible teneur en sucre fera l'affaire.

Placez 1/4 tasse du mélange de viande sur le fond de chaque poivron, puis couchez sur le fromage à la crème, puis la mozzarella. Répéter. Badigeonner l'extérieur des poivrons d'huile d'olive et cuire au four pendant 20 minutes.


Poivrons farcis au boeuf haché et au fromage

Ingrédients

  • 1 once 28 g de beurre, pour graisser le plat allant au four
  • 4 (1¼ lbs) 4 (550 g) poivrons verts poivrons verts
  • ¼ tasse 60 ml d'huile d'olive, divisée
  • 1 (4 oz) 1 (110 g) oignon jaune , finement haché oignons jaunes , finement haché
  • 2 2 gousses d'ail, finement hachées gousses d'ail, finement hachées
  • 1½ lb 650 g de bœuf haché ou de dinde hachée
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 7 onces (¾ tasse) 200 g (200 ml) de tomates concassées
  • sel et poivre
  • ½ lb (2 tasses) 220 g (450 ml) de fromage cheddar, râpé et divisé
  • 1 tasse 240 ml de crème sure ou de mayonnaise
  • 125 grammes. (2 tasses) 110 g (475 ml) de légumes-feuilles

En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

Les instructions sont pour 4 portions. Veuillez modifier au besoin.

Vous pourriez aussi aimer

Casserole de poulet au pesto céto avec fromage feta et olives

Soupe de goulasch hongrois à faible teneur en glucides

Boulettes de viande au fromage Keto avec salade de chou-fleur

Galettes de hamburger Keto avec sauce tomate crémeuse et chou frit

Boeuf Bourguignon à la purée de chou-fleur

Burgers céto enrobés de bacon

Steak céto sauce béarnaise

Salade de tacos Keto avec vinaigrette salsa et guacamole

Rouleaux de chou farci à faible teneur en glucides

Sauté de chou italien Keto

Lasagne facile aux nouilles protéinées et à faible teneur en glucides

Lasagne de chou-fleur à faible teneur en glucides

Côtelettes d'épaule de porc avec gratin de chou-fleur

Zoodles bolognaise à faible teneur en glucides

Boulettes de viande "suédoises" Keto en sauce

Goulasch à faible teneur en glucides avec chou frit au beurre

Galettes de boeuf avec sauce crémeuse à l'oignon et brocoli

Keto chou nouilles boeuf stroganoff

Bœuf braisé mijoté avec chou aux herbes au beurre

Saucisse au four avec légumes

Steak de faux-filet Keto avec légumes rôtis au four

Poêlée de burrito de boeuf au fromage

Bateaux de courgettes farcies Keto Tex-Mex

Essayez gratuitement nos plans de repas céto et faibles en glucides !

Avec l'outil de plan de repas de Diet Doctor, vous pouvez créer vos propres plans de repas à partir de zéro - ou personnaliser l'un de nos 200 plans de repas thématiques. Pas encore membre? Essayez-le gratuitement pendant 1 mois.

Lancez-vous avec notre défi céto gratuit de 2 semaines

Voulez-vous perdre du poids sans faim, une santé dynamique ou une inversion du diabète avec une faible teneur en glucides ? Alors ce défi simple et délicieux est fait pour vous. Tout ce que vous devez acheter, c'est de la vraie nourriture. Tout le reste est gratuit.

Vous voulez en savoir plus sur les faibles teneurs en glucides et en céto ?

Guide Un régime pauvre en glucides et riche en graisses (LCHF) ou céto signifie que vous mangez moins de glucides et une proportion plus élevée de graisses. Ici, vous pouvez tout apprendre à ce sujet et comment l'utiliser pour atteindre vos objectifs de santé personnels.

64 commentaires

Comment se fait-il qu'on ne dise pas combien de temps mettre les poivrons/capsicum au four la première fois ? 2 minutes ? 20 minutes ? Aider!

L'étape 3 concerne le temps passé au four - juste pendant que vous préparez la garniture, ou vous pouvez sauter cette étape si vous préférez un poivre plus croquant.

Quel genre de fromage ? On dirait de la mozzarella ?

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage que vous préférez. Lorsque ce n'est pas crucial pour le plat, nous essayons de laisser les options ouvertes car la disponibilité du fromage peut varier selon les régions et les pays.

Ce sont mes allers aussi. Si simple et délicieux. Je me demandais si vous aviez les faits nutritionnels. Keto depuis 3 ans maintenant et je sais qu'ils sont plus que bons pour le céto. Juste curieux car j'ai vu une autre recette qui contenait un poivron farci à 15 g de glucides.

Ce sont 15 g de glucides nets par portion et constituent une recette modérée à faible teneur en glucides. Le nombre 15 dans le cercle orange reflète cela. Vous pouvez également consulter les informations nutritionnelles complètes en cliquant sur l'onglet Nutrition+ sous la liste des ingrédients. Vous pouvez en savoir plus sur le nombre de glucides et les niveaux de faible teneur en glucides sur ce lien.
https://www.dietdoctor.com/how-low-carb-is-low-carb

Je les fais comme Kristie, sans rôtir les poivrons ni faire frire la viande au préalable. Cela vous donne un peu de bouillon savoureux dans la casserole. Je réduis également les glucides en utilisant de la poudre d'oignon et d'ail et en laissant de côté les tomates. Ensuite, il est qualifié de céto!

Ce sont d'excellentes idées pour aider à réduire le nombre de glucides.

J'essaie de comprendre ce qui rend cette recette "jaune" en termes de nombre de glucides. Est-ce la taille/quantité des poivrons ou des tomates concassées ? Merci.

Une recette ne peut pas contenir plus de 4% de calories provenant des glucides et, idéalement, son nombre de glucides est inférieur à celui de cette recette afin d'obtenir un cercle vert. Vous pouvez en savoir plus ici - https://www.dietdoctor.com/how-low-carb-is-low-carb

Laisser une réponse Annuler la réponse

Restez à jour comme plus de 500 000 abonnés avec notre newsletter hebdomadaire Diet Doctor.


Instructions

Préchauffer le four à 425 F

1. Vaporiser un plat allant au four de 13"x9" avec un aérosol de cuisson.

2. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faire revenir le bœuf haché. Assaisonner avec 1 t. sel et le poivre noir.

3. Pendant la cuisson du bœuf, disposez les poivrons dans le plat allant au four en veillant à les orienter de manière à ce qu'ils reposent facilement à plat.

4. À l'aide d'un couteau d'appariement, coupez le quart supérieur du poivron en laissant la tige bien collée. Mettez les "hauts coupés" de côté. Retirez les côtes et les graines et rincez-les à l'eau (juste pour être sûr). Remettre tous les poivrons dans le plat. Couper en dés les "hauts coupés" des poivrons.

5. Retirez le bœuf cuit de la poêle et égouttez-le.

6. Ajouter l'huile d'olive dans la même poêle et chauffer. Ajouter les oignons coupés en dés et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail émincé et cuire une minute supplémentaire.

7. Ajouter les courgettes, les tomates rotel et les restes de piment poblano coupés en dés au mélange d'oignons. Faire revenir à feu moyen pendant 4-5 minutes.

8. Réduire le feu à doux et ajouter le fromage à la crème. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien combiné.

9. Ajoutez la poudre de chili, le cumin et le sel restant. Remuer jusqu'à ce que combiné.

10. Ajoutez le bœuf haché égoutté au mélange de légumes. Remuer jusqu'à ce que combiné.

11. Ajouter 1 tasse de fromage et bien mélanger.

12. Verser le mélange dans chacun des poivrons évidés. Garnir chaque poivron du reste du fromage.

13. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et retourner pendant 25 minutes à couvert, et 5 minutes supplémentaires à découvert.


Recette de poivrons farcis à faible teneur en glucides

J'adore les poivrons farcis. Je ne sais pas de quoi il s'agit à leur sujet, mais chaque fois que j'ai l'occasion de les avoir pour le dîner, je suis dessus. Les poivrons farcis à la mijoteuse avec du riz non cuit sont l'une de mes façons préférées de les préparer, car c'est super facile !

Mais quand j'ai vu mes amis chercher des recettes pour élargir leurs options à faible teneur en glucides, j'ai su que les poivrons verts farcis pouvaient être transformés en une recette de poivrons farcis plus céto.

Donc, avec quelques ajustements, ces poivrons farcis sans riz font l'affaire. De plus, ils sont toujours super faciles à faire !

INGRÉDIENTS POUR POIVRONS FARCIS FAIBLES EN GLUCIDES

Pour faire ces poivrons farcis, vous aurez besoin de bœuf haché ou de dinde. Vous obtiendrez une farce plus maigre avec la dinde hachée, mais si vous préférez le bœuf haché, optez simplement pour une variété plus maigre.

Vous aurez également besoin de votre couleur préférée de poivrons. Je suis un grand fan de poivrons rouges et oranges. Mais c'est aussi amusant d'utiliser une variété de poivrons pour rendre le repas plus intéressant.

Vous pouvez également jouer avec le type de fromage que vous utilisez sur les poivrons farcis. Pour cette recette, nous avons utilisé du cheddar et de la mozzarella, mais vous pouvez utiliser vos favoris ou simplement les changer un peu à chaque fois que vous préparez la recette.


Poivrons rouges farcis à faible teneur en glucides

Poivrons rouges farcis à faible teneur en glucides. Qui a besoin de riz dans les poivrons rouges farcis ? Eh bien, nous ne le faisons pas. Ce sont des goozy oozy avec du fromage et oui, pas de riz et pas d'amertume de poivrons verts. Et hé, ceux-ci n'ont pas besoin de cuire pour toujours à cause de cela, pas d'entreprise de riz. Maintenant, si vous voulez être dansant avec ceux-ci, conservez les poivrons et servez-les à moitié armés sur le dessus. Les poivrons rouges farcis à faible teneur en glucides sont particulièrement bons servis avec la crème de tomate et de basilic.

Pour une liste des produits que vous n'êtes peut-être pas familiers et que vous n'utilisez pas sur ce site, veuillez lire Low Carb Pantry Essentials. Je ne suis PAS rémunéré par le sponsor pour avoir recommandé un produit que j'utilise *** Et voici, dans un emballage bien rangé, plus de 550 Keto

Comme je suis diabétique de type II, toutes les recettes de ce site Web sont céto ou à faible teneur en glucides et adaptées aux diabétiques.


Êtes-vous fatigué de la routine du dîner?

Coincé dans une ornière ou à la recherche de nouvelles recettes amusantes à essayer?

Notre groupe Facebook s'agrandit chaque jour ! Si vous n'êtes pas encore membre, nous vous invitons à venir le découvrir et à vous amuser.

Vous pouvez demander des idées de recettes, parler de techniques de cuisson ou obtenir de l'aide pour trouver le nouvel ensemble de casseroles qui vous convient. Si vous êtes déjà membre, invitez un ami !


Vidéo associée

Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette

Vous pouvez évaluer cette recette en lui donnant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes d'autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

Liens épicuriens

Condé Nast

Mention légale

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés.

L'utilisation et/ou l'enregistrement sur n'importe quelle partie de ce site constitue l'acceptation de nos Conditions d'utilisation (mis à jour au 1/1/21) et de notre Politique de confidentialité et Déclaration relative aux cookies (mis à jour au 1/1/21).

Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast.


Voir la vidéo: Recette: Tomates farcies sublimées par un chef étoilé - Météo à la carte (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ampyx

    la phrase incomparable)

  2. Tremaine

    Désolé de ne pas pouvoir participer à la discussion pour le moment - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libre - j'écrirai certainement ce que je pense sur cette question.

  3. Jukinos

    Sûrement. Je rejoins tout ce qui précède.



Écrire un message