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Taste Savant, l'Anti-Yelp, fait ses débuts à Los Angeles

Taste Savant, l'Anti-Yelp, fait ses débuts à Los Angeles


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Taste Savant, le site de découverte de restaurants organisé, a annoncé qu'il répertorierait désormais les restaurants de Los Angeles

La page d'accueil du site Web Taste Savant New York, où vous pouvez affiner votre recherche du restaurant parfait.

Avez-vous déjà eu cette expérience où vous essayez de trouver la meilleure pizza en ville, et il semble qu'environ 200 suggestions Yelp, Open Table et Trip Advisor apparaissent? Cela peut être accablant. La fondatrice Sonia Kapadia a essayé de changer cette expérience utilisateur avec Taste Savant, où les gens peuvent rapidement trouver des suggestions de restaurants. Après s'être implanté à Chicago et à Boston, Savant du goût a annoncé qu'ils affrontaient Los Angeles.

Taste Savant, qui a été lancé à New York en 2011, s'appuie sur les recommandations de critiques, de blogueurs et d'écrivains culinaires pour vous trouver le meilleur des meilleurs dans toutes les catégories, des meilleurs sushis bon marché de l'East Village aux meilleurs restaurants de fruits de mer. à Hollywood.

"Vous cherchez peut-être le restaurant le plus haut de gamme ou l'endroit le plus confortable, nous avons les deux", a déclaré Sonia Kapadia. «Nous avons créé ce guichet unique où vous pouvez rechercher un restaurant, consulter des critiques, commander de la nourriture et réserver une table, ce qui facilite grandement le processus de recherche d'un endroit où manger.

Comment cela fonctionne, c'est que Taste Savant a un éditeur sur le terrain dans chaque ville qui organise les meilleurs restaurants à l'aide d'une rubrique et en tenant compte des critiques des critiques et des blogueurs, ainsi que des recommandations des utilisateurs. Le résultat est que contrairement à Yelp et à d'autres sites d'annonces, Taste Savant n'aura pas toutes les pizzerias de votre ville sur leur site. Et maintenant que Taste Savant s'est étendu à L.A., ils se répandront bientôt dans d'autres villes à la fois au niveau national et international.


PHOTOS : Josh Palmer fait ses débuts au minicamp des recrues des Chargers

Palmer a été sélectionné au troisième tour, 77e au total, par les Chargers de Los Angeles.

Le Palmer de 6 pieds 2 pouces et 210 livres est apparu dans 47 matchs pour le Tennessee de 2017 à 20. Il a totalisé 99 réceptions, 1 514 verges sur réception, sept touchés sur réception et un touché au sol.

Palmer a joué au lycée St. Thomas Aquinas à Fort Lauderdale, en Floride. Il est de Brampton, Ontario (Canada).

L'ancien Vol a participé au minicamp des recrues des Chargers du 14 au 16 mai.

Vous trouverez ci-dessous des photos de Palmer lors du minicamp des recrues.

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Plus d'histoires

Les Broncos coupent l'ancien Vol Ja'Wuan James

Les Broncos de Denver ont éliminé l'ancien joueur de football de l'Université du Tennessee Ja'Wuan James.

James a été libéré par Denver la semaine dernière après avoir été placé sur la liste des blessures non liées au football.

James a subi une blessure au tendon d'Achille le 4 mai alors qu'il s'entraînait seul à l'extérieur des installations de l'équipe.

L'ancien volontaire et plaqueur offensif s'est retiré de la saison 2020 en raison de la pandémie de COVID-19.

Après avoir subi la blessure et avoir été coupé, James perd son salaire de 10,58 millions de dollars en 2021.

James a disputé trois matchs pour les Broncos après avoir signé un contrat de 51 millions de dollars sur quatre ans avant la saison 2019. Il a raté 13 matchs dus.

À partir des annonces Web de Zergnet

Repêchage NFL 2021: recrues qui ont joué au football au lycée au Tennessee

Repêchage NFL 2021 : répartition des joueurs qui ont participé au football au lycée du Tennessee

Ja'Wuan James souffre d'une blessure de fin de saison

L'ancien joueur de football de l'Université du Tennessee, Ja'Wuan James, devrait être absent toute la saison 2021.

James, un tacle offensif des Broncos de Denver, a subi une déchirure au tendon d'Achille mardi.

Il s'est blessé alors qu'il s'entraînait seul, loin des installations de Denver.

James, un choix de première ronde des Dolphins de Miami en 2014, s'est retiré la saison dernière en raison de COVID-19 et puisqu'il a été blessé loin des installations des Broncos, il pourrait devoir renoncer à son salaire de 10 millions de dollars, selon Adam Schefter d'ESPN .

Schefter a tweeté que Denver ne serait pas obligé de payer James parce qu'il en a souffert.


Le cofondateur de CPK lance un pop-up de pizza de style romain à Glendale

Un nouveau restaurant est prêt à s'installer prochainement à l'Americana at Brand à Glendale. Nommé ROCA, il devrait ouvrir le week-end du Memorial Day avec un menu raccourci de tranches de style romain et plus encore, le tout soutenu par quelques grands noms de la scène de la pizza de LA.

Le nouveau Roca, qui reprendra l'ancien Tsujita à l'Americana (qui a fermé ses portes après quatre ans de fonctionnement), vient du cofondateur de California Pizza Kitchen, Rick Rosenfield, et de sa partenaire/épouse Esther Rosenfield. Le couple a déjà une expérience prodigieuse dans la popularisation d'un type particulier de pizza à LA (et au-delà), mais pour ce nouvel endroit, ils ont fait appel au chef Luigi Roditis d'Il Romanista à El Segundo pour diriger le spectacle. Les fans de tranches de style romain se souviendront d'Il Romanista comme du premier entrant sur ce marché, en 2017, avant des endroits comme Triple Beam Pizza à Highland Park et Oste sur West Third Street.

Ensemble, le trio prévoit de lancer des pizzas aérées et croustillantes aux masses, en utilisant des produits californiens locaux, des fromages et un four italien importé. Ce sera un menu petit et ciblé pour commencer, compte tenu des vacances chargées attendues, avec un menu plus robuste à venir, ainsi que des repas sur place et la livraison. Juste une note: ce restaurant ne sera pas permanent, mais fonctionne pour une durée indéterminée à partir de la fin de ce mois. Les représentants de Rosenfield disent à Eater que Roca finira par passer à son propre espace autonome, y compris au développement de Caruso Waterside cet automne et sur un autre site du Westside. Pour l'instant, retrouvez la pizza de Roca à l'Americana de Glendale dès le Memorial Day.


Van Leeuwen lance un biscuit au chanvre végétalien et une crème glacée à l'avocat dans les magasins Scoop de Los Angeles

La marque de crème glacée Van Leeuwen a récemment ajouté une nouvelle saveur végétalienne d'inspiration californienne à ses magasins de Los Angeles. Pour célébrer l'ouverture de son cinquième magasin de la région de Los Angeles et mdashmaintenant ouvert au centre commercial The Point à El Segundo&mdash, la marque a développé la saveur végétalienne Hemp Cookie & Avocado qui est faite avec de la crème glacée à l'avocat et au lait d'avoine, une touche de citron vert et remplie de morceaux de maison. biscuits aux pépites de chocolat aux graines de chanvre.

Fondée en tant que camion à Brooklyn en 2008, la marque exploite désormais 22 boutiques scoop à New York et Los Angeles. En 2013, Van Leeuwen&rsquos a ajouté sa première glace végétalienne à base de noix de coco en deux saveurs (chocolat et vanille). Depuis, il a innové ses offres pour inclure une gamme complète de produits végétaliens avec des saveurs telles que le caramel salé, la pâte à biscuits aux pépites de chocolat et la blonde à la noix de coco grillée, avec des saveurs spéciales précédemment offertes en l'honneur de diverses fêtes telles que le mois de la Terre et le 90e anniversaire de Popeye.

Le 8 juillet, Van Leeuwen&rsquos élargit encore son offre végétalienne avec deux saveurs : Gianduja Pie à base de noix de cajou (un remake végétalien de la recette classique de la société à base de noisettes italiennes, de Republica del Cacao, de morceaux de sablés sans gluten et de tourbillon de fudge) et Caramelized Banana Praline (une nouvelle version de l'une des toutes premières saveurs végétaliennes de la marque avec des bananes caramélisées mélangées à du lait d'avoine tourbillonné avec du caramel à la cassonade et des morceaux de praline aux pacanes confites maison). Ces saveurs, qui font partie des nouvelles offres spéciales mensuelles de Van Leeuwen, seront disponibles jusqu'au 31 juillet dans ses magasins à boules de New York et de Los Angeles, ainsi que pour une livraison à l'échelle nationale sur son site Web.

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L'émission de téléréalité du concours de cuisine 'The Taste' fait ses débuts sur le menu ABC

"Cuisiner, c'est rendre les gens heureux, faire plaisir", a déclaré le célèbre chef Anthony Bourdain.

Mais dans la nouvelle émission de téléréalité d'ABC "The Taste", le bonheur et le plaisir ne viennent pas toujours facilement. Anthony Bourdain et Nigella Lawson font partie des quatre chefs qui prêtent leur palais au spectacle.

Les professionnels ont sélectionné les équipes après un casting national. Les aspirants cuisiniers n'avaient qu'une bouchée pour attirer l'attention de leurs futurs mentors, pour le meilleur ou pour le pire.

"Avant de choisir nos équipes, pendant ce genre de période d'audition, il y avait quelques plats qui étaient assez mauvais, mais, non, le niveau de cuisine était plutôt bon. Je veux dire qu'il y avait des plats que je n'aimais pas particulièrement, mais non, c'étaient de bons cuisiniers, et je pense que cela nous a pesé lourdement comme on en jugeait parce qu'ils étaient tous de bons cuisiniers », a déclaré Bourdain.

"Même si nous disions quelque chose de dur, nous le faisions à l'aveugle. Nous ne savions pas de qui nous parlions. Nous n'avons jamais fait de remarques personnelles. Nous avons juste gardé la nourriture", a déclaré Lawson.

Une fois les équipes choisies, les groupes font face à divers défis culinaires. A la fin de chaque épisode, les mentors jugent les plats à l'aveugle. Cela signifie qu'ils pourraient renvoyer les membres de leur propre équipe chez eux.

Lawson et Bourdain ont tous deux offert leurs propres paroles de sagesse au sujet d'essayer de cuisiner "hors de la boîte".

"Goûtez, goûtez, goûtez à nouveau. Et beaucoup de gens quand ils sont intimidés par la cuisine, c'est qu'ils semblent oublier qu'en fait, tout ce que vous avez à faire est de goûter au fur et à mesure et vous saurez alors que vous cuisinez quelque chose que vous voulez manger », a déclaré Lawson.

"Peu importe à quel point vous êtes blasé en tant que mangeur, quelle que soit votre expérience, parfois une simple bonne chose est aussi bonne que possible", a déclaré Bourdain.


Une tranche majeure de la vie de Mexico s'invite sur ce toit luxuriant du nouveau quartier des arts

Cha Cha Chá ouvre enfin son toit-terrasse principalement extérieur dans le quartier des arts le vendredi 19 mars, après une construction de près de deux ans. Ce restaurant DTLA est l'endroit jumeau de Terraza Cha Cha Chá à Mexico, avec un espace similaire moderne du milieu du siècle, inspiré d'Acapulco et de Palm Springs. Il existe des différences entre les deux, notamment un chef familier de LA qui a non seulement introduit des recettes familiales de longue date au menu, mais essaie d'installer un lieu de travail équitable dès son ouverture.

La cuisine du chef Alejandro Guzman, né à Mexico et élevé à Los Angeles, est un espace spacieux et paisible avec de larges fenêtres qui surplombent l'activité de Third Street. Le sol jaune vif est un ajout joyeux à la cuisine généralement sans inspiration. L'intention de Guzman et du chef de cuisine Francisco Moran est de s'assurer que le personnel est bien traité. Guzman dit que les deux se sont liés pour créer un meilleur environnement de travail pour les 16 employés à l'arrière de la maison.

L'équipe préparera et cuisinera les plats de Guzman où ses recettes d'enfance et son éducation à LA rencontrent son expérience chez Sqirl, Eggslut et en tant que sous-chef au Comptoir de Gary Menes. Guzman a une approche facile de sa nourriture, où il veut que les gens goûtent simplement la technique, mais n'en parlent pas.

Il existe des entrées traditionnelles comme l'aguachile et le ceviche, mais aussi des chicharos de sierra avec des petits pois frais, de l'aïoli serrano et des pommes de terre croustillantes, une recette familiale revisitée. Cha Cha Cha propose un menu de tacos et de tostadas, mais aussi des plats principaux comme un copieux taupe pipian sur du chou et du riz, du poisson grillé, du poulet rôti au charbon de bois et des carnitas d'épaule de porc confite avec des haricots braisés et du pico de gallo.

La route a été longue pour le Grupo Palmares de Los Angeles. Mi-2019, le groupe de restauration a annoncé son intention d'ouvrir à l'été 2020. Cette date a été repoussée à octobre, un mois seulement avant que les repas sur place ne soient interdits dans tout le comté de LA.

Bryan Tetorakis – anciennement de Varnish and Coles – gérera les cocktails et le bar. Et l'architecte Lena Kohl a intégré la ligne d'horizon du centre-ville dans la conception, ainsi que 150 plantes qui dessinent le patio carrelé à la main. Il y a beaucoup de place pour la distanciation sociale entre les tables, ainsi qu'un espace privé plus bouclé sur le toit.


Metro lance de nouvelles voies express sur l'autoroute 110

LOS ANGELES (CBSLA.com) &mdash Les conducteurs sur un tronçon très fréquenté de l'autoroute 110 pourront bientôt sortir de la congestion &ndash pour un prix.

À partir de ce week-end, Metro lance de nouvelles voies express que les conducteurs peuvent utiliser après avoir payé pour un transpondeur.

C'est une expérience d'un an qui a permis pour la première fois aux conducteurs du comté de L.A. de payer pour un trajet plus rapide.

Les voies express parcourront 11 milles de la 110, commençant un peu au nord de la 91 Freeway jusqu'à Adams Boulevard, juste au sud de la 10 Freeway.

Les conducteurs qui ont déjà un transpondeur pour les routes à péage existantes n'en auront pas besoin d'un autre. Pour ceux qui ne le font pas, le transpondeur est obligatoire pour ceux qui envisagent d'emprunter les voies express. Les covoitureurs doivent toujours acheter un transpondeur mais ne seront pas facturés pour l'utilisation des voies express.

Les frais sont en moyenne de 25 cents à 1,40 $ par mile, selon le trafic.

Environ 21 000 personnes ont acheté les nouveaux transpondeurs.

Le programme offre un rabais aux résidents à faible revenu qui souhaitent également un trajet plus rapide.

Au début de l'année prochaine, Metro prévoit une expérience similaire pour l'autoroute 10 dans la vallée de San Gabriel.


Un jardin sur le toit innovant fait ses débuts au Los Angeles Convention Center

Los Angeles (21 février 2018) - Le Los Angeles Convention Center (LACC), géré par AEG Facilities, a dévoilé son nouveau jardin sur le toit de 9 500 pieds carrés en janvier. Le projet a commencé à prendre forme en avril 2017 et présente divers agrumes, herbes, légumes et fleurs de saison au-dessus du hall du hall sud.

« La durabilité et l'innovation sont des valeurs fondamentales chez AEG, et au Los Angeles Convention Center, nous prenons cela à cœur », déclare Brad Gessner, vice-président principal et directeur général du LACC. « L'idée du jardin sur le toit s'est développée au cours des dernières années et nous sommes ravis de cet ajout à notre installation. »

Ce jardin contribuera non seulement aux efforts écologiques du centre-ville de Los Angeles, mais fournira également des produits pour le traiteur interne de LACC, Levy Restaurants. Actuellement, 90 pour cent des produits du LACC sont d'origine locale. Levy prévoit de s'appuyer sur cela en utilisant de l'origan, des piments, des agrumes, de la laitue et des carottes cultivés dans le jardin et les utilise régulièrement dans leurs recettes pour mettre en valeur l'originalité du centre des congrès.

Le jardin sur le toit s'ajoute à plus de 30 pratiques et procédures respectueuses de l'environnement mises en œuvre au LACC sous la gestion des installations d'AEG. Ces diverses implémentations ont abouti à la conservation de l'énergie et de l'eau, à une augmentation constante des taux de réacheminement des déchets, à l'achat responsable de produits internes et à la démonstration de leadership auprès des communautés immobilières locales et des centres de congrès.


LE NOUVEL OPÉRA DE LOS ANGELES AVEC 'OTELLO

Une nouvelle compagnie d'opéra de Los Angeles a ouvert sa première saison mardi soir avec une nouvelle production de Verdi's'''''''' avec Placido Domingo chantant le rôle titre. C'était la dernière tentative de Los Angeles de se défaire de sa réputation de seule grande ville du monde occidental à ne pas avoir sa propre compagnie d'opéra.

Le Los Angeles Music Center Opera a fait ses débuts devant une foule en cravate noire au Los Angeles Music Center qui était fortement attirée par les intérêts locaux du pétrole, du divertissement, de l'aérospatiale et des entreprises qui, pendant des décennies, se sont classés parmi les plus grands boosters de cette ville.

Arrivés dans des troupeaux de limousines pour fouler une entrée au tapis rouge du pavillon Dorothy Chandler du centre-ville, ils ont vu une nouvelle production de ''Otello,''''s l'offre inaugurale de la société sous la main de son directeur, Peter Ourlets.

Il y a eu de nombreuses tentatives au fil des ans pour établir une compagnie d'opéra permanente à Los Angeles, mais chacune a finalement échoué. Toutes sortes de raisons sont données, y compris la dispersion à grande échelle de la vie résidentielle à Los Angeles, une préoccupation engendrée par Hollywood avec les « stars » au détriment de valeurs plus durables, et les querelles politiques et sociales parmi les potentiels. commanditaires. Depuis que Los Angeles est devenue la deuxième plus grande ville du pays, les gens ici sont devenus plus désireux que jamais de dissiper ce qui reste de son image de désert culturel.

Le Music Center Opera est le dernier, et apparemment le plus important en termes de budget, d'une vague de nouvelles compagnies établies dans les villes du pays depuis les années 1970. Le dernier grand opéra créé dans une ville américaine était Opera Colorado, qui a ouvert ses portes à Denver en 1981, selon Opera America.

"On pourrait certainement dire que c'est une évolution très encourageante qu'ils aient finalement lancé une véritable compagnie d'opéra à partir de zéro", a déclaré une porte-parole d'Opera America, Ellen Blassingham. Ce qui distingue l'opéra de Los Angeles des autres compagnies récemment formées, a-t-elle déclaré, "c'est probablement la taille de la compagnie, son budget et le fait qu'elle commence comme une compagnie internationale avec des artistes du monde entier. .''

M. Hemmings, dont le poste officiel est celui de directeur exécutif de la Music Center Opera Association, et d'autres allant des membres de la Los Angeles Opera League aux hauts dirigeants de l'organisation Music Center, a déclaré que l'objectif de l'entreprise était de se classer parmi le célèbre sociétés résidentes à San Francisco et à Chicago. Ils s'efforcent de qualifier la compagnie de centre de production, pas seulement de lieu de spectacle. Sur les cinq opéras de cette première saison, deux sont de nouvelles productions et un est "partiellement nouveau", a déclaré M. Hemmings. Les autres opéras qui seront produits jusqu'en février sont ''Madama Butterfly,'' ''Salome,'' 'ɺlcina'' et ''Porgy and Bess. ''

Le budget de la première saison est de 5 millions de dollars, a déclaré M. Hemmings, ajoutant : « cela fait de nous la septième plus grande compagnie d'opéra des États-Unis. Notre objectif est que d'ici la fin de la décennie, nous produisons 10 opéras de quatre ou cinq représentations chacun, par saison. Cela fera de nous une compagnie d'opéra de 50 représentations d'ici 1990.''


Léviathan fait ses débuts à Encino

homard grillé au fenouil, pêche et yaourt (shaena engle)

Les propriétaires du restaurant Scratch, le chef Phillip Frankland Lee et son épouse, la chef Margarita Kallas-Lee, ont agrandi leurs restaurants avec le nouveau Leviathan. Se concentrant sur les fruits de mer, ce restaurant en plein air de 16 places est situé dans la cour en bas du ScratchBar et du Pasta Bar à Encino.

Les convives peuvent choisir de dîner devant l'action dans la petite cuisine du comptoir du chef à six places avec des barrières en plexiglas entre les invités ou de dîner à l'une des quatre tables socialement éloignées.

Centré sur la cuisson au feu de bois, le menu du Chef de Cuisine Dylan Stage incorpore des ingrédients frais dans des plats de fruits de mer de saison. Les invités peuvent commencer le dîner avec un choix de cocktails innovants, notamment un Vermouth Spritzer Rosemary Gin & Tonic 2018 Liquid Farm Rose 2016 Domaine Rolet Arbois 2018 Wenzel Wild and Free Furmint et un Caraccioli Brut Cuvée 2013, ou choisir parmi une variété de bières et de vins.

Les convives peuvent choisir parmi des plats à la carte ou "Fire the Menu" et profiter de tous les plats. Lors de notre visite, le menu comprenait du thon rouge aux artichauts, amandes et poivrons Crevettes tachetées à la tomate, œuf de caille et poutargue maquereau avec courge, aubergine et poivrons Homard du Maine au fenouil, pêche et yaourt branzino avec haricots canneberges, endive et habanada Wagyu faux-filet aux navets, estragon et raisins Shimaaji au concombre, melon et shiso Crabe royal à la pastèque, ricotta et basilic Cabillaud au levain, tomate et olive bébé poulpe à l'ail, riz noir et persil truite au chou moutarde et pomme de terre et poitrine de porc au melon , menthe et bouillon. Les prix varient de 17 $ à 42 $ par plat. Le menu complet coûte 310 $. Nous avons terminé notre dîner avec la délicieuse panna cotta au levain du chef Margarita avec des biscuits.

« Le nom Léviathan, faisant référence à une puissante créature marine mythologique, résume parfaitement le genre de combinaisons de saveurs percutantes et d'assiettes créatives conçues pour notre menu axé sur les fruits de mer », a déclaré le propriétaire et chef exécutif, Phillip Frankland Lee. « Nous sommes ravis d'avoir le brillant Dylan Stage en tant que chef de cuisine du tout nouveau concept de Scratch | Restaurant et savons qu'il tirera parti de sa vaste expérience de travail dans certaines des meilleures cuisines du monde et impressionnera nos invités avec ses talents culinaires. »

Les chefs Lee et Stage ont collaboré pour créer le menu du Léviathan, en s'inspirant des années passées par Stage à cuisiner dans certains des meilleurs restaurants étoilés Michelin d'Espagne. Après avoir obtenu son diplôme du Culinary Institute of America, Stage a déménagé en Espagne, où il a gravi les échelons de restaurants renommés tels que Comerç24 à Barcelone Diverxo à Madrid et El Celler de Can Roca à Gérone. En 2013, il a déménagé à New York et a travaillé dans plusieurs restaurants notables, dont Per Se Il Buco Alimentari et Aldea.


Voir la vidéo: Downtown Los Angeles Night Driving Tour Los Angeles, California 4K (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Voodootaur

    Bien sûr, je suis désolé, mais pourriez-vous s'il vous plaît donner un peu plus d'informations.

  2. Ngozi

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  3. Malalkree

    Oui, j'ai tout regardé. D'une part, tout est beau, d'autre part, tout est mauvais en relation avec les derniers événements.

  4. Roane

    Quelle phrase ... l'idée phénoménale et brillante

  5. Kazrat

    On vous a visité avec une idée remarquable



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