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Purée de Pommes de Terre aux Oignons Verts et Beurre (Champ)

Purée de Pommes de Terre aux Oignons Verts et Beurre (Champ)


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Ingrédients

  • 2 livres de pommes de terre Russet, pelées, coupées en quartiers
  • 1 tasse d'oignons verts hachés emballés
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu

Préparation de la recette

  • Cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Remettre les pommes de terre dans la marmite. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau des pommes de terre s'évapore. Placez un torchon sur le dessus de la casserole. Couvrir la casserole avec le couvercle et retirer du feu. Laisser reposer 10 minutes. Écraser les pommes de terre chaudes dans une casserole.

  • Beurre grand bol de service. Porter 1 tasse de lait à ébullition dans une casserole moyenne épaisse. Ajouter 1 tasse d'oignons verts hachés et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le mélange de lait et la moitié du beurre fondu à la purée de pommes de terre et bien mélanger. Assaisonner la purée de pommes de terre au goût avec du sel et du poivre. Déposer la purée de pommes de terre dans le bol de service préparé. À l'aide du dos d'une cuillère, bien creuser au centre de la purée de pommes de terre. Verser le reste du beurre fondu dans le puits et servir.

Recette de Gerri GillilandSection des critiques

Champ : Purée de pommes de terre irlandaise avec oignon vert

J'admets que je ne connais pas grand-chose à la cuisine irlandaise, mais je sais que les Irlandais peuvent préparer des plats incroyablement savoureux et satisfaisants à partir d'ingrédients simples, et personne n'est meilleur avec des pommes de terre. Champ est si trompeusement simple que vous n'en croirez pas la saveur riche. Ajoutez ceci à n'importe quel repas et c'est instantanément une simple célébration de la Saint-Patrick.

Purée de pommes de terre irlandaise aux oignons verts

6 oignons verts (environ 3 onces)

2 livres de pommes de terre Russet (environ 3 grosses)

Beurre fondu pour arroser

Trancher très finement le blanc, le vert clair et un petit morceau de la partie vert foncé des oignons verts. Conservez le reste de la partie vert foncé pour la garniture. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Placer dans une grande casserole et juste couvrir d'eau. Ajouter la moitié des oignons verts tranchés. Porter à ébullition et faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, environ 15 minutes. Égoutter les pommes de terre et les oignons verts dans une passoire en secouant l'eau, puis remettre dans la casserole. Placez un torchon sur la casserole, le couvercle hermétiquement avec le couvercle. Laisser reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer le babeurre avec les oignons verts restants et le beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit réchauffé.

Découvrir les pommes de terre et commencer à écraser. Verser le mélange de babeurre et écraser jusqu'à consistance lisse, en ajoutant du sel au goût. Le mélange sera assez lâche. Grattez les pommes de terre dans un petit plat allant au four en lissant le dessus. Vous pouvez garder les pommes de terre couvertes pendant quelques heures à ce stade, ou simplement passer à la cuisson.

Au moment de servir, chauffer le four à 350 degrés. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 20 minutes. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Arroser de beurre fondu et saupoudrer d'oignons verts hachés pour servir.


Qu'est-ce que le champion irlandais ?

Irish Champ est un plat irlandais simple à base de pommes de terre, de lait, d'oignons verts, de beurre et de fromage. Ceci est similaire à Colcannon qui utilise du chou à la place des oignons verts.

Si vous pouvez faire de la purée de pommes de terre à partir de rien, vous pouvez faire du Champ. L'une des choses que j'aime dans les recettes comme celle-ci, c'est que vous pouvez augmenter ou réduire la taille sans vraiment utiliser de recette. Faites cuire autant de pommes de terre que vous avez de bouches à nourrir, ajoutez des produits laitiers et des oignons et tout le monde est heureux.

Une autre chose que j'aime beaucoup dans cette recette, elle est faite de pommes de terre! Certaines personnes sont folles de nouilles ou de pâtes, pour moi, ce sont les pommes de terre et le fromage. Ce plat a les deux.


Champ est une purée de pommes de terre avec des oignons nouveaux hachés (oignons verts) et du lait. Colcannon est Champ, avec l'ajout de chou et parfois quelques herbes.

Colcannon les gâteaux sont faits avec des restes Colcannon, façonnés en galettes ou même un gros gâteau pour remplir une poêle. Façonner les restes Colcannon, enrober de farine et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ils sont absolument délicieux – s'il vous plaît essayez-les si vous avez des restes! Ils sont un peu comme Bubble et Squeak et sont parfaits servis avec du bacon croustillant et un œuf poché.


20 plats d'accompagnement irlandais traditionnels

Si vous aimez les pommes de terre, le bacon et le chou, cette liste de classiques Plats d'accompagnement irlandais est celui que vous ne voudrez pas manquer.

Il n'y a personne de meilleur que les Irlandais pour faire des pommes de terre, mais les pommes de terre sont les seules choses qu'ils savent bien cuisiner.

Par exemple, les chefs irlandais préparent tueur pain. Ils savent aussi se débrouiller autour d'une assiette de fruits de mer, car ils sont entourés sur la plupart des côtés d'eau salée.

Pour cette liste, j'ai essayé d'incorporer une variété de plats, même si j'admets que j'ai peut-être été un peu lourd sur les plats de pommes de terre.

Que puis-je dire ? C'est l'Irlande ! Ils sont bons en pommes de terre.


RÉCHAUFFER VOTRE PURÉE DE POMMES DE TERRE SURGELÉE

Prêt à faire un autre tour avec ces purées pour un dîner de semaine rapide et facile ? Il existe plusieurs façons de réchauffer les pommes de terre. Si vous avez le temps, décongelez les pommes de terre au réfrigérateur un à deux jours avant de les réchauffer. Sinon, réchauffez-le avec l'une de ces méthodes tout droit sorti du congélateur !

  • Cuisinière – Réchauffez les pommes de terre - décongelées ou sorties directement du congélateur - dans une grande casserole, à feu doux à moyen, en remuant de temps en temps. Une fois chaud, ajoutez l'assaisonnement supplémentaire et le beurre au besoin avant de servir.
  • Four – Réchauffer les pommes de terre, décongelées ou sorties du congélateur, dans un plat couvert à 350 °F pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement chaudes.
  • Mijoteuse – C'est l'option qui se marie bien avec les pommes de terre décongelées au réfrigérateur. Ajouter les pommes de terre dans la mijoteuse et chauffer à feu doux pendant 2 à 4 heures.
  • Four micro onde – Mettez les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes avec un couvercle et chauffez-les au micro-ondes à mi-puissance pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps. Vous devrez peut-être ajuster le temps en fonction de votre micro-ondes. Une fois qu'ils sont cuits, bien mélanger et ajouter de l'assaisonnement supplémentaire et du beurre, au besoin.

Astuce de pro : si votre purée de pommes de terre est un peu liquide lorsqu'elle est réchauffée, pas de soucis ! Ajoutez simplement un peu plus de beurre, de crème ou de crème sure pour les épaissir un peu.


Variantes de recettes

Choux: cela est souvent échangé avec du chou frisé, pour faire le colcannon traditionnel, vous pouvez utiliser du chou blanc ou du chou frisé. Le chou violet n'est pas utilisé pour cette recette.

Scallion (oignons verts) : la combinaison de purée et d'oignons verts, de beurre et de lait est connue sous le nom de champ ou Brúitín en irlandais.


Champ irlandais traditionnel facile

Les Irlandais adorent les pommes de terre et il existe de nombreuses recettes traditionnelles utilisant les patates. Le champ, comme le colcannon, peut être un excellent moyen d'utiliser des pommes de terre fraîches ou des restes. Cette recette de champion irlandais montre à quel point il est facile de faire à partir de zéro, même si vous n'avez pas de restes de pommes de terre cuites qui traînent.

Champ était à l'origine fait d'orties au lieu d'oignons verts, mais au fil des ans, les oignons sont devenus la norme. Les oignons verts ajoutent une belle saveur au plat et les verts décorent le dessus. Les pommes de terre farineuses comme les Russets sont les meilleures pour ce plat - évitez les pommes de terre cireuses comme les Yukon Golds et les pommes de terre rouges - pour la meilleure texture possible. Si vous utilisez des restes de pommes de terre cuites, chauffez-les simplement avec le beurre et le lait et écrasez-les.

Le champ est un excellent plat d'accompagnement qui peut être servi tel quel ou traité comme une bulle et un couinement, avec un œuf au plat qui coule sur le dessus. Servir avec du rosbif, des saucisses ou du bacon, ou d'autres légumes comme le chou. Un peu de sauce sur le côté est une touche agréable.


Voici une courte vidéo pour résumer les étapes, ou suivez les photos et les instructions étape par étape ci-dessous.

La première décision lors de la fabrication du champ est de savoir si vous devez éplucher vos pommes de terre avant ou après les avoir faites bouillir. J'aime utiliser des pommes de terre non pelées car je pense que les faire bouillir dans leurs vestes aide à conserver une partie de leur texture farineuse et aide également à sceller leur saveur.

Si vous pouvez utiliser une pomme de terre farineuse, ce serait merveilleux. Vous pouvez consulter mon article sur les pommes de terre farineuses si vous ne comprenez pas ce terme si irlandais pour décrire les pommes de terre.

En Amérique, j'utilise des Yukon Golds ou des pommes de terre rousses, mais quand je suis en Irlande, les Golden Wonders sont ma variété de pommes de terre préférée pour le champion.

Frottez les pommes de terre et placez-les non pelées dans une casserole. Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les oignons verts ou les oignons verts.

J'ai coupé et jeté le bas et le tiers supérieur des tiges vertes. Le bulbe d'oignon blanc inférieur et les tiges vertes plus claires sont les plus savoureux.

Émincer finement le reste des oignons verts.

Placer les oignons verts hachés dans une casserole et couvrir d'une tasse de lait entier.

Réservez la ½ tasse de lait supplémentaire, à n'utiliser qu'en cas de besoin. La quantité exacte de lait nécessaire dépend de la farine que vous utilisez pour la variété de pomme de terre. Je n'utilise pas tout le lait pour ramollir les oignons verts, car il vaut mieux ne pas ajouter trop de lait aux pommes de terre au départ, juste au cas où vous les rendriez trop bâclées.

Baissez le feu à un niveau bas et portez lentement le lait à ébullition. Laisser mijoter 3 à 4 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer pour que la saveur d'oignon puisse infuser le lait.

Ensuite, il est temps d'écraser les pommes de terre. Une fois qu'ils sont cuits, égouttez l'eau et laissez-les refroidir légèrement.

Éplucher les pommes de terre et les remettre dans la casserole.

Utilisez un presse purée pour écraser les pommes de terre.

Ajouter une once de beurre au mélange de lait chaud et d'oignons verts et laisser fondre.

Pendant que le lait et les pommes de terre sont encore chauds, mélangez-les. Utilisez le presse-purée pour les combiner complètement.

Si vos pommes de terre sont très farineuses, vous aurez peut-être besoin d'une tasse de lait supplémentaire de ½. Si c'est le cas, faites-le chauffer légèrement au micro-ondes pendant environ 20 secondes, puis ajoutez-le progressivement aux pommes de terre jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lâche.

Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre. Le poivre blanc serait utilisé en Irlande plutôt que le poivre noir. Je préfère ne pas voir de grains noirs de poivre dans mon champion.

Servez le champion dans un bol comme plat d'accompagnement, ou versez-le sur l'assiette à côté d'un plat de viande ou de poisson.

Plus important encore, utilisez le dos d'une cuillère pour créer un petit creux dans le haut du champion. Ensuite, placez une noix de beurre juste au-dessus du champion chaud.

Le beurre va fondre et commencer à suinter sur les côtés du champion. Délicieux! Délicieux! Délicieux!

Le Champ est un plat d'accompagnement économique, nutritif et extrêmement savoureux. Il peut être préparé à l'avance et peut être réchauffé dans un four à 350 degrés pendant environ 25 minutes. Placez-le dans un plat allant au four, mais assurez-vous de couvrir le dessus de papier d'aluminium. Sinon, une peau dure se formera sur le dessus au fur et à mesure qu'il est réchauffé.

Le champ et le colcannon peuvent être préparés avec des restes de purée de pommes de terre. Faites simplement chauffer le lait et les oignons verts et ajoutez-les à la purée de pommes de terre froide. Ensuite, transférez dans un plat allant au four et réchauffez environ 15 minutes dans un four à 350 degrés. C'est délicieux, mais le champion est meilleur lorsqu'il est préparé avec des pommes de terre fraîchement bouillies.

Champ est un excellent accompagnement pour la sauce à la morue et au persil, les galettes de poisson, les côtelettes d'agneau ou les côtelettes de porc.

Un bon conseil est de remplacer une partie du lait par de la crème, ou d'utiliser la moitié-moitié au lieu du lait pour un champion plus crémeux..

Vous pouvez également utiliser des pommes de terre rouges et les écraser avec la peau et tout. Les taches rouges des peaux de pommes de terre sont ravissantes avec les oignons verts.

Et si vous aimez pimenter les choses un peu plus que ce à quoi le palais irlandais typique est habitué, pourquoi ne pas essayer une pincée de poivre de Cayenne au lieu de poivre ordinaire. C'est tout à fait délicieux et fait monter cette recette de champion d'un cran ou deux dans son profil de saveur.


Comment faire un champion

Dans cette vidéo, Rosemary fait un champion irlandais traditionnel. Elle nous montre comment faire du champ et discute de la recette de ce plat qui est toujours très populaire en Irlande.
Consultez notre liste de lecture de cuisine irlandaise pour d'autres recettes traditionnelles

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Dahi Champ (Côtelettes de mouton) Recette de Food Fusion

Tout le monde aime les côtelettes de mouton, essayez cette recette classique de Dahi Champ et vous allez l'adorer. #HappyCookingToYou #FoodFusion #MehranFoods

Dahi Chaap (Côtelettes de mouton)
Pour 5-6 personnes
Recette en anglais :

Ingrédients:
-Huile de cuisine ½ tasse
-Pyaz (Oignon) tranché 1 gros
-Dahi (yaourt) 1 tasse
-Paprika en poudre 1 cuillère à café
-Poudre Haldi (poudre de curcuma) ½ cuillère à café
-Poudre de Dhania (poudre de coriandre) 1 cuillère à soupe
-Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées ½ cuillère à soupe
-Garam masala en poudre 1 cuillère à café
-Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 c.
-Poudre de mirch Kali (Poudre de poivre noir) ½ c.
-Namak (Sel) 1 c. à thé ou au goût
-Côtelettes frites tandoori masala 1 & ½ cuillères à soupe
-Pâte de lehsan Adrak (Pâte d'ail au gingembre) 2 cuillères à soupe
-Hari mirch (piment vert) écrasé 1 cuillère à soupe
-Jus de citron 1 cuillère à soupe
-Côtelettes de mouton 750g
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée 1-2 cuillères à soupe
-Zeera (graines de cumin) 1 cuillère à café
-Hari elaichi (cardamome verte) 2
-Badi elaichi (cardamome noire) 1
-Sabut kali mirch (Poivre noir) 12-13
-Laung (Clou de girofle) 3-4
-Eau 1 tasse ou au besoin
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée
-Adrak (Gingembre) julienne

Instructions:
-Dans un wok, ajouter l'huile de cuisson, l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et réserver.
-Dans un bol, ajoutez le yaourt, la poudre de paprika, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre, les graines de cumin, la poudre de garam masala, le piment rouge écrasé, la poudre de poivre noir, le sel, les côtelettes frites tandoori masala, la pâte d'ail au gingembre, le piment vert, le jus de citron et le fouet bien.
-Ajouter les côtelettes de mouton,l'oignon frit (écraser à l'aide de la main),la coriandre fraîche et bien mélanger,couvrir et laisser mariner pendant 30 minutes.
-Dans le même wok, faire chauffer l'huile de cuisson, les graines de cumin, la cardamome verte, la cardamome noire, les grains de poivre noir, les clous de girofle et bien mélanger.
-Ajoutez maintenant les côtelettes de mouton marinées, mélangez bien et faites cuire à feu moyen pendant 12-15 minutes et continuez à mélanger entre les deux.
-Ajouter de l'eau et bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à tendreté (40-45 minutes) puis cuire à feu vif jusqu'à ce que l'huile se sépare (2-3 minutes).
-Ajouter la coriandre fraîche et le gingembre.
-Garnir avec l'oignon, le gingembre et servir!

Ajza :
-Huile de cuisine ½ tasse
-Pyaz (Oignon) tranché 1 gros
-Dahi (yaourt) 1 tasse
-Paprika en poudre 1 cuillère à café
-Poudre Haldi (poudre de curcuma) ½ cuillère à café
-Poudre de Dhania (poudre de coriandre) 1 cuillère à soupe
-Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées ½ cuillère à soupe
-Garam masala en poudre 1 cuillère à café
-Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 c.
-Poudre de mirch Kali (Poudre de poivre noir) ½ c.
-Namak (Sel) 1 c. à thé ou au goût
-Côtelettes frites tandoori masala 1 & ½ cuillères à soupe
-Pâte de lehsan Adrak (Pâte d'ail au gingembre) 2 cuillères à soupe
-Hari mirch (piment vert) écrasé 1 cuillère à soupe
-Jus de citron 1 cuillère à soupe
-Côtelettes de mouton 750g
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée 1-2 cuillères à soupe
-Zeera (graines de cumin) 1 cuillère à café
-Hari elaichi (cardamome verte) 2
-Badi elaichi (cardamome noire) 1
-Sabut kali mirch (Poivre noir) 12-13
-Laung (Clou de girofle) 3-4
-Eau 1 tasse ou au besoin
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée
-Adrak (Gingembre) julienne

Instructions:
-Karahi mein huile de cuisson aur pyaz dal dein aur brun doré hunay tak fry ker lein & side per rakh dein.
-Bol mein dahi, poudre de paprika, poudre de haldi, poudre de dhania, zeera, poudre de garam masala, lal mirch écrasé, poudre de kali mirch, namak, côtelettes frites tandoori masala, pâte d'adrak lehsan, hari mirch aur jus de citron dal ker ache tarhan fouet ker lein.
-Côtelettes de mouton aur pyaz frit (haath ki madad sa crush ker lein) aur hara dhania dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker 30 minutes kliya mariner ker lein.
-Us he karahi mein huile de cuisson garam karein, zeera, hari elaichi, badi elaichi, sabut kali mirch aur laung dal ker ache tarhan mix karein.
-Ab côtelettes de mouton marinées dal ker ache tarhan mélanger karein aur darmiyani ancch par 12-15 minutes kliya paka lein aur bech bech mein chamcha chalatay rahein.
-Pani dal ker mix karein aur dhak ker halki ancch par gul janay tak paka lein (40-45 minutes) phir tez acch par huile alag ho janay tak paka lein (2-3 minutes).
-Hara dhania aur adrak dal dein.
-Pyaz aur adrak sa garnir ker ka servir karein!

Recette de côtelettes de mouton Masalaydar par Food Fusion (Bakra Eid Special)

Côtelettes de mouton de Masalaydar comme jamais auparavant. Essayez cette recette et profitez de votre Aïd. #HappyCookingToYou

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Côtelettes de mouton
Pour 5-6 personnes
Recette en anglais :

Ingrédients:
-Pâte de papita Kacha (papaye crue) 1 & ½ cuillères à soupe
-Pâte de lehsan Adrak (Pâte d'ail au gingembre) 2 cuillères à soupe
-Jus de citron 1 & ½ cuillères à soupe
-Sarson ka tel (huile de moutarde) 1 cuillère à soupe
-Côtelettes de mouton ½ kg
-Kaju (noix de cajou) 6-7
-Pyaz (Oignon) frit ½ Tasse
-Hari mirch (Piments verts) 2-3
-Hara dhania (Coriandre fraîche) 2 cuillères à soupe
-Pani (Eau) 1-2 cuillères à soupe
-Nestlé milkpak yaourt 1 tasse
-Namak (Sel) 1 c. à thé ou au goût
-Poudre de lal mirch du Cachemire (piment rouge du Cachemire) 1 c.
-Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 c.
-Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées 1 cuillère à café
-Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 c.
-Garam masala en poudre 1 cuillère à café
-Haldee en poudre (curcuma en poudre) ½ cuillère à café
-Poudre de Dhania (poudre de coriandre) 1 cuillère à soupe
-Sarson ka tel (huile de moutarde) 4-5 cuillères à soupe
-Sabut kali mirch (grains de poivre noir) 1/4 c.
-Laung (Clou de girofle) 3-4
-Darchini (bâton de cannelle) 1
-Adrak (Gingembre) julienne
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée
-Pani (eau) ½ tasse ou au besoin
-Adrak (Gingembre) julienne
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée

Instructions:
-Dans un bol, ajouter la pâte de papaye crue, la pâte d'ail au gingembre, le jus de citron, l'huile de moutarde et bien mélanger.
-Ajouter les côtelettes de mouton, bien mélanger et laisser mariner 30 minutes.
-Dans le broyeur, ajouter les noix de cajou et broyer pour obtenir une poudre fine.
-Ajouter l'oignon, les piments verts, la coriandre fraîche, l'eau et mélanger pour faire une pâte.
-Dans un bol, ajouter le yogourt, le mélange d'oignons et de piments, le sel, la poudre de piment rouge du Cachemire, les graines de cumin, le piment rouge écrasé, la poudre de garam masala, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre et bien mélanger.
-Dans les côtelettes marinées, ajouter le yaourt épicé, bien mélanger et laisser mariner 30 minutes.
-Dans le wok, ajouter l'huile de moutarde et l'amener au point de fumée.
-Ajouter les grains de poivre noir, les clous de girofle, le bâton de cannelle et mélanger.
-Ajouter les côtelettes de mouton marinées, bien mélanger et cuire pendant 12-15 minutes.
-Couvrir et cuire à feu doux pendant 15-20 minutes.
-Ajouter le gingembre, la coriandre fraîche et bien mélanger.
-Ajouter de l'eau, mélanger et porter à ébullition.
-Couvrir et cuire à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
-Garnir de gingembre, coriandre fraîche et servir!

Ajza :
-Pâte de papita Kacha (papaye crue) 1 & ½ cuillères à soupe
-Pâte de lehsan Adrak (Pâte d'ail au gingembre) 2 cuillères à soupe
-Jus de citron 1 & ½ cuillères à soupe
-Sarson ka tel (huile de moutarde) 1 cuillère à soupe
-Côtelettes de mouton ½ kg
-Kaju (Noix de cajou) 6-7
-Pyaz (Oignon) frit ½ Tasse
-Hari mirch (Piments verts) 2-3
-Hara dhania (Coriandre fraîche) 2 cuillères à soupe
-Pani (Eau) 1-2 cuillères à soupe
-Nestlé milkpak yaourt 1 tasse
-Namak (Sel) 1 c. à thé ou au goût
-Poudre de lal mirch du Cachemire (piment rouge du Cachemire) 1 c.
-Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 c.
-Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées 1 cuillère à café
-Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 c.
-Garam masala en poudre 1 cuillère à café
-Haldee en poudre (curcuma en poudre) ½ cuillère à café
-Poudre de Dhania (poudre de coriandre) 1 cuillère à soupe
-Sarson ka tel (huile de moutarde) 4-5 cuillères à soupe
-Sabut kali mirch (grains de poivre noir) 1/4 c.
-Laung (Clou de girofle) 3-4
-Darchini (bâton de cannelle) 1
-Adrak (Gingembre) julienne
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée
-Pani (eau) ½ tasse ou au besoin
-Adrak (Gingembre) julienne
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée

Instructions:
-Bol mein kacha pâte de papita, pâte adrak lehsan, jus de citron aur sarson ka tel dal ker ache tarhan mix karein.
-Côtelettes de mouton shamil karein aur ache tarhan mix ker ka 30 minutes kliya mariner ker lein.
-Grinder mein kaju dal dein aur grind ker ka poudre fine tayyar ker lein.
-Pyaz, hari mirch, hara dhania aur pani dal dein aur mélange ker ka pâte tayyar ker lein.
-Bol mein dahi aur oignon 7 piments mélange, namak, poudre de kashmiri lal mirch, zeera, lal mirch écrasé, poudre de garam masala, poudre de haldee aur dhania poudre dal ker ache tarhan mix ker lein.
-Côtelettes marinées mein épicé dahi dal ker ache tarhan mix karein aur 30 minutes kliya mariner ker lein.
-Karhai mein sarson ka tel dal dein aur smoke anay dein.
-Sabut kali mirch,laung aur darchini dal ker mix karein.
-Côtelettes de mouton marinées dal ker ache tarhan mix karein aur 12-15 minutes kliya paka lein.
-Dhak dein aur halki ancch par 15-20 minutes kliya paka lein.
-Adrak aur hara dhania dal ker ache tarhan mix ker lein.
-Pani dal ker mix karein aur ubal anay dein.
-Dhak dein aur halki ancch par 20-25 minutes ya gosht gul janay tak paka lein.
-Adrak aur hara dhania dal ker serve karein.

Recette de côtelettes de mouton tandoori par Food Fusion

Il est difficile de résister à la finition de ces côtelettes de mouton Tandoori. #HappyCookingToyou #ShanFoods

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Côtelettes de mouton tandoori
Pour 4-5 personnes
Recette en anglais :

Ingrédients:
-Côtelettes de mouton ½ kg
-Pyaz (Oignon) haché 1 petit
-Pâte de lehsan Adrak (Pâte d'ail au gingembre) 1 & ½ cuillères à soupe
-Namak (Sel) ½ c. à thé ou au goût
-Haldee en poudre (curcuma en poudre) ½ cuillère à café
-Pani (eau) 1 & ½ tasses ou au besoin
-Poudre de Dhania (poudre de coriandre) ½ cuillère à soupe
-Lal mirch poudre (poudre de piment rouge) 1 cuillère à café ou au goût
-Garam masala en poudre ½ cuillère à café
-Poudre de Javatri (poudre de macis) 1/4 c.
-Poudre de jaifil (poudre de noix de muscade) 1/4 c.
-Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées 1 cuillère à café
-Hari mirch (piment vert) pâte 1 cuillère à soupe
-Jus de citron 1 cuillère à soupe
-Dahi (yaourt) ½ tasse
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée 2 cuillères à soupe
-Tandoori masala 1 cuillère à soupe
-Huile de cuisine 3 cuillères à soupe
-Koyla (Charbon) pour la fumée

Instructions:
-Dans une casserole, ajouter les côtelettes de mouton, l'oignon, la pâte d'ail au gingembre, le sel, la poudre de curcuma et l'eau, bien mélanger et porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté, puis cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il sèche en haut.
-Laisser reposer 6-8 minutes.
-Dans un bol, ajouter la poudre de coriandre, la poudre de piment rouge, la poudre de garam masala, la poudre de macis, la poudre de muscade, les graines de cumin, la pâte de piment vert, le jus de citron, le yaourt, la coriandre fraîche, le tandoori masala et bien mélanger.
-Ajouter les côtelettes de mouton cuites et bien les enrober, couvrir et laisser mariner 30 minutes.
-Dans une poêle, ajouter l'huile de cuisson, les côtelettes de mouton marinées avec le reste de la marinade, couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes puis cuire à découvert des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
-Donnez un charbon de bois pendant 2 minutes.

Ajza :
-Côtelettes de mouton ½ kg
-Pyaz (Oignon) haché 1 petit
-Pâte de lehsan Adrak (Pâte d'ail au gingembre) 1 & ½ cuillères à soupe
-Namak (Sel) ½ c. à thé ou au goût
-Haldee en poudre (curcuma en poudre) ½ cuillère à café
-Pani (eau) 1 & ½ tasses ou au besoin
-Poudre de Dhania (poudre de coriandre) ½ cuillère à soupe
-Lal mirch poudre (poudre de piment rouge) 1 cuillère à café ou au goût
-Garam masala en poudre ½ cuillère à café
-Poudre de Javatri (poudre de macis) 1/4 c.
-Poudre de jaifil (poudre de noix de muscade) 1/4 c.
-Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées 1 cuillère à café
-Hari mirch (piment vert) pâte 1 cuillère à soupe
-Jus de citron 1 cuillère à soupe
-Dahi (yaourt) ½ tasse
-Hara dhania (Coriandre fraîche) hachée 2 cuillères à soupe
-Tandoori masala 1 cuillère à soupe
-Huile de cuisine 3 cuillères à soupe
-Koyla (Charbon) pour la fumée

Instructions:
-Pot mein côtelettes de mouton, pyaz, pâte d'adrak lehsan, namak, poudre de haldee aur pani dal ker ache tarhan mélanger karein aur ubal anay ka bad dhak dein aur halki ancch par 25-30 minutes ya gul janay tak paka lein phir tez ancch per sukh janay tak paka lein.
-6-8 minutes de repos kliya.
-Poudre de bol mein dhania, poudre de lal mirch, poudre de garam masala, poudre de javatri, poudre de jaifil, zeera, pâte de hari mirch, jus de lemin, dahi, hara dhania aur tandoori masala dal ker ache tarhan mix karein.
-Côtelettes de mouton cuites dal ker ache tarhan manteau karein aur dhak ker 30 minutes kliya mariner ker lein.
-Poêle à frire mein huile de cuisson aur côtelettes de mouton marinées marinade ka saath dal dein aur dhak ker darmiyani halki ancch par 5 minutes kliya paka lein phir découvert dono côtés sa brun doré hunay tak paka lein.
-2 minutes kliya koyla ka dhuwan dein.

Spécial Aïd ! Masala Fry Côtelettes Mouton Chap Dawat Recette Spéciale en Ourdou Hindi - RKK

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Comment faire un champion irlandais | Recettes de dîner | Recettes.com

Champ est fait en mélangeant des oignons verts ou des oignons verts avec une purée de pommes de terre crémeuse. Servir chaud avec du beurre supplémentaire qui va fondre et suinter de part en part. Obtenez la recette pour Irish Champ:

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Côtelettes grillées grésillantes Bakra Eid Recette spéciale de mouton et de chèvre en ourdou hindi - RKK

Recette spéciale de mouton et de chèvre grillés grillés au chap Bakra Eid en ourdou hindi - RKK

Recette de chap ki de chèvre grillé Ye hai meri. Umeed hai aapko pasand ayegi ! Voici un lien vers la liste des choses que j'ai achetées sur Amazon

ये SOYA CHAAP | Soja style restaurant Chaap Masala

Comment faire Champ et Colcannon

Comment faire Champ et Colcannon. Le champ est un plat de pommes de terre irlandais traditionnel, copieux et délicieux. Il fait aussi son retour en tant que plat sur les cartes des restaurants branchés.

Ingrédients
=========
8 pommes de terre
Le beurre
Oignons de printemps
Chou blanc

Musique
––––––––––––––––––––––––––––– Happy by MBB Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0 Téléchargement gratuit / Flux : Musique promue par la bibliothèque audio –––––––––––––––––––––––––––––

Purée De Pommes De Terre Aux Oignons De Printemps (Champ)

La purée de pommes de terre aux oignons nouveaux est une recette simple et délicieuse. C'est ainsi que ma mère préparait toujours sa purée de pommes de terre. En fait, il s'agit d'une variante d'une recette irlandaise appelée champ. Regardez la vidéo et essayez-la. C'est une excellente recette de purée de pommes de terre, même sans les oignons nouveaux. Obtenez la recette complète :

Toutes les photographies et propriétés vidéo sont des productions originales de, créées par et la propriété exclusive de Cook n' Share. Cook n' Share est détenu et exploité par David Hood. Je soumets le en mon nom.

Court clip d'introduction : Logo de la guitare

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मसाला बनाकर खाओगे | Recette Soya Chaap Masala|Soya Chaap Curry

#soniabartonrecipes #soyachaap #soyachaapmasala

Bienvenue sur Sonia Barton Channel, Dans cette chaîne, partagez différents types de plats/recettes dans mon style qui sont très simples à préparer avec des ingrédients disponibles à la maison et peuvent être facilement compris afin que tout le monde puisse les préparer. Je fais des plats indiens, chinois, de style Delhi, Mughlai, des bonbons, des produits de boulangerie et diverses autres cuisines

Si vous avez aimé regarder cette vidéo et que vous voulez que je fasse plus de vidéos de ce type, n'oubliez pas de AIMER et de PARTAGER avec vos amis et votre famille. Vous pouvez également commenter ci-dessous et me le faire savoir.

*******************************************************
Soja Chaap -300gms
Huile 3-4 cuillères à soupe
Sel au goût
Cannelle-1
Laurier-1
Cardamome verte -2-3
clous de girofle-2-3
Graines de cumin-1 cuillère à café
Oignon-1/Dés
Pâte d'ail au gingembre - 1 cuillère à café
Tomate -2
Poudre de piment rouge du Cachemire-11/2 c.
Coriandre en poudre-11/2 cuillère à café
Haldi-1/2 cuillère à café
Kasuri methi -1 cuillère à café
Garam massala -1 cuillère à café
Crème de cuisson -2-3 cuillères à soupe
Piment vert -2-3
Coriandre hachée

POUR UNE DEMANDE D'ENTREPRISE [email protected]

AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ - Les informations fournies sur ce canal sont uniquement à des fins générales et ne doivent PAS être considérées comme des conseils professionnels. Toutes les opinions exprimées ici sont les miennes et sont basées sur mon expérience personnelle. Tout le contenu publié sur cette chaîne est mon propre travail créatif et est protégé par la loi sur le droit d'auteur. Au cas où vous auriez besoin d'utiliser mon contenu à quelque fin que ce soit, écrivez-moi - soniajacob. [email protected]

J'espère que vous l'aimerez
Bisous bisous
SB

Tandoori Soya Chaap Tikka - Recette Street Style Chap Sticks - CookingShooking

Dans cette vidéo, nous allons préparer la recette Soya Chaap Tikka, dans un style tandoori sans utiliser de tandoor ni de four. Ces bâtonnets de chaap tandoori de style urbain sont faciles à préparer et super délicieux, doux et juteux.

Achetez des boîtes de conserve Chaap en ligne - (j'ai utilisé à la fois un plateau urbain et une friandise desi, les deux sont identiques)

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Dahi 6 cuillères à soupe
Chat masala ½ cuillère à café
Kasoori methi - 1 cuillère à café
Sel noir - 1 cuillère à café
Poudre de cumin - ½ cuillère à café
Le sel
½ cuillère à café de garam masala
Poudre Pudina - 1 cuillère à café
Poivre Noir - ½ cuillère à café
Beurre - 2 cuillères à soupe fondu
Haldi - ½ cuillère à café
Piment rouge du Cachemire 0 1 c.
Couleur - une pincée (facultatif)
Chaap - 9
Crème - 2 cuillères à soupe
Beurre - 3 cuillères à soupe (pour arroser)
Oignon - 1
Coriandre - 1 cuillère à soupe
Jus de citron ½ cuillère à café
Piment vert - 1 cuillère à café
Poudre de piment rouge - ½ cuillère à café
Chat masala - ½ cuillère à café
Garam masala - ¼ c.
Crème / malai - 1 cuillère à soupe
Beurre fondu 3-4 cuillères à soupe

Recette de soja Chaap Bhuna Masala | Style de Dhaba | स्टाइल सोया भुना मसाला | Chef Sanjyot Keer

Recette écrite complète - Soya Chaap Bhuna Masala

Pour mariner le chaap de soja
Ingrédients:
• Soja chaap 500 g
• Huile de friture
• lait caillé fouetté 1 tasse
• Sel au goût
• Une pincée de poudre de poivre noir
• Piment rouge en poudre 1 cuillère à soupe
• Amchur en poudre 1 cuillère à café
• charbon de bois vivant + ghee
Méthodes :
• J'ai utilisé un chaap de soja en conserve, vous pouvez également utiliser du surgelé ou du frais. Suivez les instructions sur l'emballage, il vous suffit généralement de les laver. Certains des chaap de soja emballés doivent être bouillis, puis coupez-les en diagonale en 2-3 morceaux, en fonction de la taille du chaap.
• Mettez une poêle ou un wok sur feu moyen, faites frire le chaap dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le et transférez-le dans un bol à mélanger.
• De plus, ajoutez du caillé, de la poudre de piment rouge, de la poudre d'amchur et du sel et du poivre au goût, mélangez bien avec le chaap et fumez-le pendant 5-6 minutes en plaçant du charbon de bois et en ajoutant quelques gouttes de ghee et en le couvrant.
• Faites-le mariner jusqu'à ce qu'il soit ajouté à la sauce.

Pour faire du bhuna masala
Ingrédients:
• Ghee 2 cuillères à soupe + huile 1 cuillère à café
• Jeera 1 cuillère à café
• Épices entières :
1. Feuilles de laurier 2 nos.
2. Clous de girofle 2-3 nos.
3. Cardamome verte 1-2 nos.
4. Bâton de cannelle 1 pouce
5. Cardamome noire 1 non.
• Oignons 5-6 de taille moyenne (hachés)
• Curcuma en poudre 1 cuillère à café
• Pâte d'ail gingembre 3 cuillères à soupe
• Piments verts 3-4 nos. (fente)
• Pâte de piment rouge du Cachemire 2 cuillères à soupe
• Tomates 4-5 de taille moyenne (en purée grossière)
• Sel au goût
• Épices en poudre :
1. Poudre de piment rouge 1 cuillère à soupe
2. Coriandre en poudre 1 cuillère à soupe
3. Jeera en poudre 1 cuillère à café
• Eau chaude au besoin
• Chaap de soja mariné
• Garam masala 1/2 cuillère à café
• Kasuri methi 1 cuillère à café
• Feuilles de coriandre fraîches 2 cuillères à soupe (hachées)
Méthodes :
• Mettez une poêle à feu moyen, ajoutez le ghee et l'huile, ajoutez les épices entières et faites sauter pendant une demi-minute à une minute.
• Ajouter les oignons hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La cuisson de l'oignon doit être à feu moyen.
• Ajoutez ensuite la poudre de curcuma, la pâte d'ail au gingembre, les piments verts et la pâte de piment rouge, remuez et faites cuire jusqu'à ce que le ghee se sépare. J'utilise généralement de l'eau chaude pour désintégrer davantage l'oignon.
• Ajouter les tomates, le sel au goût, la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre et la poudre de cumin, mélanger et cuire pendant 15-20 minutes à feu moyen-doux.
• Ajoutez de l'eau chaude si le masala commence à sécher ou à coller à la casserole.
• Baisser le feu et ajouter le chaap de soja mariné, remuer et mélanger délicatement, cuire 4-5 minutes.
• Ajoutez de l'eau chaude pour ajuster la consistance de la sauce selon vos besoins. Et laisser mijoter 4 à 5 minutes.
• Ajouter le garam masala et le kasuri methi, bien mélanger et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
• Terminez en ajoutant quelques feuilles de coriandre fraîchement hachées.
• Your bhuna masala soya chaap is ready, serve hot with garlic naan, or paratha or any Indian bread of your choice, you can also choose to pair it up with little rice.

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Dhaba style soya chaap masala gravy recipe - non veg substitute | hotel jaisa soya chaap ki sabji

soya chaap masala gravy recipe | soya chaap curry | soya chaap sabji with detailed photo and video recipe. a unique and protein-rich indian curry recipe made with soya chaap and a unique spice rich gravy sauce. it is an ideal meat substitute indian curry that would provide the same texture and flavour as any meat-based curry. it tastes great when served with a combination of indian flatbread like garlic naan, tandoori roti, kulcha or even with the choice of rice like pulav and biriyani.
soya chaap masala gravy recipe | soya chaap curry | soya chaap sabji with step by step photo and video recipe. north indian curry or particularly the punjabi curries are known for their creamy, spicy gravy curries. these are generally limited to mixed vegetable, paneer, mushroom or a combination of these to make an ideal side dish for indian flatbread. however, there are other alternatives in vegetarian and soya chaap masala gravy recipe is one such option with meat-like taste and texture.

Bhuna Gosht Recipe Chaap Masala Mutton Chops Recipe in Urdu & Hindi - RKK

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App kay liya meri special masal chops ki recipe. Here is a link to the list of things I have bought from Amazon

Beef Afghani Gravy | Beef Afghani | Afghani Beef Champ Recipe | How to make Afghani Beef Recipe.

Asalam o Alikum this is Maria Jahangir from Maria’s Kitchen I hope everyone is fine by the grace of Allah Almighty.
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In this channel I will share with you Recipes, Vlogs ,Day out and Much more. All videos are totally my own Material according the copyright polices. Today I Am sharing with you A very amazing Recipe of Afghani Beef .A Traditional Recipe from our Afghani Cuisine.
if you like my video then share it with friends and family.


Ingrédients:
Beef 1kg
Onion Qty 2
Ginger 2 inche
Garlic 1 Whole
Fresh cream 1 cup
Oil 1 cup
Salt to-taste
Blackpaperpowder 1/2Teaspoon
Whitepaper powder 1Teaspoon
CuminPowder 1teaspoon
Corianderpowder 1Teaspoon
Dried Fenugreek 1Tablespoon
Yougart 1/2kg

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Please watch: Chicken Tikka Karahi Recipe By Maria's Kitchen | Easy Chicken Karahi | مزیدار آسان تکہ بوٹی کڑاہی



Commentaires:

  1. Tojalkree

    Je comprends cette question. J'invite à la discussion.

  2. Ilias

    Je félicite, quels mots appropriés ..., la pensée admirable

  3. Somerset

    D'accord, c'est la phrase remarquable

  4. Kajishakar

    Cette phrase est tout simplement incomparable



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