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Gâteau dessert à la crème au chocolat et au mascarpone

Gâteau dessert à la crème au chocolat et au mascarpone


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Dans un bol, tamiser la farine de cacao, le sucre en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel et mélanger. Après les avoir bien mélangés, faites un trou au milieu et versez l'huile, le yaourt et 3 œufs. Commencez à mélanger à basse vitesse du mélangeur, jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés, puis augmentez la vitesse du mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène et brillante.

La composition obtenue est versée dans une plaque (20/30 cm) recouverte de papier cuisson et enfourner le dessus à four chaud, à feu moyen, pendant env. 40-50 min. Quand c'est prêt, sortez-le sur une grille et laissez-le refroidir, puis coupez-le en 2 parties.

Pendant ce temps, préparez la crème au chocolat.

Faire fondre le chocolat brisé dans une casserole, à feu doux, avec la chantilly. Lorsque la composition atteint le point d'ébullition, mettre de côté et mélanger. Laisser refroidir, puis mettre au congélateur env. 1 heure ou au réfrigérateur si vous préparez la crème toute la nuit.

Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre et l'essence de rhum, puis mélanger avec la crème au chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène et mousseuse.

Si vous pensez toujours que c'est nécessaire, vous pouvez ajouter plus de sucre.

Divisez la crème en deux parties. Placez un plan de travail sur une assiette, ajoutez la moitié de la crème puis placez le deuxième plan de travail et étalez le reste de la crème. Réfrigérer le gâteau env. une heure, puis portion comme vous le souhaitez.




Gâteau au chocolat, crème au café et mascarpone - un dessert parfumé, crémeux et raffiné

Pour le dessus aux noix et chocolat : 200 g de beurre mou 140 g de sucre 4 œufs 100 g de noix concassées 150 g de chocolat noir.

Pour le dessus mousse chocolat au lait : 300 gr de chocolat au lait 400 ml de chantilly (300 ml + 100 ml).

Pour le dessus mousse café au mascarpone : 280 ml de crème fouettée 100 gr de chocolat blanc concassé 280 gr de cream cheese mascarpone 3 cuillères à soupe de café instantané dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

Pour le glaçage ganache chocolat et café : 200 gr de chocolat noir concassé 200 ml de crème fouettée 1 cuillère à soupe de café instantané.

PRÉPARATION : Préparez le bassin avec des noix et du chocolat. Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol. Incorporez ensuite les œufs. Ne battez pas, mélangez simplement les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Laissez-le refroidir un peu, puis ajoutez-le à la composition de beurre et d'œufs, mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter les noix et bien mélanger.

Versez la pâte dans un moule beurré et mettez-la au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus devienne ferme, mais pas trop sec. Laisser refroidir à température ambiante. Préparez la mousse au chocolat au lait. Portez à ébullition 300 ml de crème fouettée.

Versez-le sur le chocolat, attendez quelques secondes et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème ganache. Laisser la crème refroidir complètement. Mélanger le reste de chantilly, puis ajouter la crème au chocolat. Étaler la mousse sur le dessus en chocolat. Refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse.

Préparez la mousse au café et mascarpone. Portez la crème fouettée à ébullition et versez-la sur le chocolat. Attendez quelques secondes et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème ganache. Laissez refroidir la crème pendant 1 heure. Mélanger le fromage à la crème mascarpone avec la crème au chocolat et le café. Laisser refroidir 1 heure.

Sortez la crème du réfrigérateur et mélangez un peu. Étaler la crème sur la mousse au chocolat. Refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse. Préparez le glaçage. Mélanger la crème fouettée et le café instantané. Porter le mélange à ébullition. Verser le mélange sur le chocolat, attendre quelques secondes et mélanger à la spatule jusqu'à l'obtention d'une crème ganache. Mélanger soigneusement, sans retirer la spatule de la crème, pour ne pas introduire d'air.


Gâteau à la crème au chocolat, mascarpone et ananas

Gâteau à la crème au chocolat, mascarpone et ananas c'est une recette aussi simple que bonne. La combinaison de mascarpone et de chocolat fondu donne une crème utilisée non seulement pour les gâteaux mais aussi pour les gâteaux.
C'est très bien, repoussez l'essai pour vous en convaincre !

Pour 3 feuilles de pandispan : / plateau de 22 & # 21530 cm
6 œufs
6 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
6 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'essence de vanille Dr. Oetker

Crème au chocolat au mascarpone :
200 g de chocolat 52% de cacao
200 ml de crème liquide
250g de mascarpone
100 g de sucre en poudre (au goût)
1 cuillère à café sans rhum

1 boîte de SunFood & # 8211 800 ml de compote d'ananas.

Décor:
chocolat râpé
bonbons de décoration

Préparation:
Préparation des feuilles de pandispan :
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse dure, puis incorporer la moitié du sucre et l'essence de rhum.
Battre les jaunes avec la seconde moitié du sucre et ajouter progressivement l'huile. Mélangez les deux compositions. Incorporer par de larges mouvements la farine et la levure tamisées.


Gâteau dessert à la crème au chocolat et au mascarpone - Recettes

Gâteau du dimanche (en fait Gâteau avec beaucoup d'amandes et de chocolat) est mon préféré, surtout quand le samedi précédent j'étais très travailleur. Je veux dire, j'ai fait tout le ménage nécessaire, j'ai préparé à manger, j'ai travaillé dur et le dimanche je n'ai qu'à marcher avec l'enfant dans le parc, à jeter des cailloux dans la mer (nous habitons près de Mangalia), à rendre visite aux chevaux de le haras de la ville, et pendant que l'enfant dort à midi pour faire un gâteau facile à réaliser, composé d'ingrédients simples, rapides et surtout délicieux.

Gâteau avec beaucoup d'amandes

Ingrédients pour le COMPTOIR gâteau du dimanche:

  • 6 blancs d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine (j'ai utilisé & gt & gt farine de blé entier alac acheté ici & lt & lt)
  • 150 gr de sucre fin
  • 200 g d'amandes en poudre.

Comment préparer le dessus du gâteau aux amandes : Broyer les amandes mais pas trop finement (il est préférable de garder les morceaux d'amandes). Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les 6 blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter 150 gr de sucre fin et battre au batteur jusqu'à ce que la mousse soit très dure, comme une meringue. Nous abandonnons le mélangeur et prenons une palette en bois ou en silicone. Saupoudrer les deux cuillères à soupe de farine (j'ai aussi utilisé un peu de levure chimique) et la poudre d'amandes puis mélanger légèrement. Verser la composition sur une grande plaque (ou dans deux plaques moyennes) sur du papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Préparer le gâteau avec le dessus d'amande et la crème

Ingrédients pour la CRÈME Gâteau du dimanche :

  • 6 jaunes
  • 200 gr de sucre blanc normal
  • 100 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • quelques carrés de glaçage au chocolat noir (équivalent à 100 gr)
  • 100gr de beurre.

Comment préparer la crème de gâteau aux amandes : Bien mélanger les 6 jaunes avec 200 gr de sucre jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Faites chauffer un peu le lait et versez-le légèrement sur les jaunes battus et continuez à mélanger. On met cette composition au bain-marie et on mélange continuellement jusqu'à ce qu'elle devienne la plus crémeuse possible. Lorsque la crème devient chaude, ajoutez les carrés de chocolat et les deux cuillères à soupe de cacao en continuant de mélanger avec la palette en silicone. Retirez du feu (bain-marie) et remuez continuellement et une fois la crème refroidie, ajoutez le beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit homogène puis laisser refroidir. <Personnellement, je n'aime pas trop les fausses essences et saveurs et c'est pourquoi je n'ai pas ajouté d'essence de rhum. Mais si vous avez un peu de liqueur de très bonne qualité, vous pouvez l'ajouter à la crème. >

Nous mettons un comptoir, une couche de crème, un autre comptoir et une autre couche de crème. Je l'ai décoré avec des flocons de chocolat, mais le gâteau a l'air très bon si on utilise aussi des flocons d'amandes pour la décoration. Réfrigérer 40 minutes pour durcir un peu plus la crème.

Gâteau avec beaucoup d'amandes et de chocolat

Vous savez quelle est la partie que j'aime le plus dans ce gâteau : il a l'air assez fragile, mais étant extraordinairement riche en amandes, après avoir pris une bouche il faut un certain temps avant de pouvoir mordre à nouveau car il faut grignoter les amandes et pendant ça temps la saveur Crème au chocolat envahit vos sens & #8230


Le gâteau de Majda de "Chefs aux couteaux". Dessert aux cerises et mascarpone, recette complète

Connue comme cuisinière en classe de 10e, Majda Aboulumosha (33 ans) a fait sensation chez "Chefs aux couteaux". Majda a cuisiné les meilleures compétences pour les chefs : le gâteau Majda aux cerises et au mascarpone.

Le plat délicieux a tourné le dos aux trois chefs, qui lui ont donné trois couteaux, d'un feu. La star, récemment revenue de "Survivor Romania", a rendu publique sur sa page Instagram la recette du gâteau avec lequel elle a conquis les chefs.

400 grammes de sucre, essence de vanille, 250 grammes de yaourt, 3 œufs, 60 grammes de cacao, 300 grammes de farine, 70 ml d'eau tiède, 100 ml d'huile ou de beurre, 1 levure chimique. Mélanger les ingrédients secs dans un bol et mélanger les autres ingrédients séparément. Mettre au four à 175°C pendant 25 minutes (faire le test avec un cure-dent pour voir si le plan de travail est fait).

400 grammes mascarpone, 400 ml de crème liquide et 300 grammes de chocolat blanc. Faire chauffer la crème liquide, puis retirer du feu et ajouter le chocolat blanc. Remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir pour qu'il puisse être mélangé avec du mascarpone. Ajoutez éventuellement des cerises, des pistaches. Bon appétit!


Gâteau dessert avec cappuccino et crème de mascarpone

Je voulais quelque chose de spécial comme dessert pour le déjeuner du dimanche, mais non. Je vais répéter la recette et faire plus attention. Tiramisu aux cerises, chocolat et mascarpone & # 8211 un dessert. Note : 5 & # 8211 12 votes & # 8211 35 min. Aujourd'hui je vous propose une recette de cake en spirale à la crème de mascarpone et aux cerises. Il a un dessus en cacao et une crème légère au mascarpone avec de la crème naturelle et des cerises. Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de chocolat maison et il était temps pour un tel dessert, surtout comme nous. Le gâteau le plus savoureux avec des blancs d'œufs, de la crème à la vanille et du chocolat, une couche de biscuits et une autre couche de crème.

Desserts au chocolat, apéritifs. Dessus de cacao combiné avec de la crème de cerise et du glaçage. Gâteau aux blancs d'oeufs et mousse au chocolat (GF) Gâteau sans gluten. Un dessert absolument merveilleux pour tout amateur de chocolat. La combinaison de mascarpone et.

J'ai repris la recette de Laura, le gâteau est sorti très bon !


Gâteau dessert à la crème au chocolat et au mascarpone - Recettes

GÂTEAU DE COOKIES À LA CRÈME MASCARPONE

Vous ne croirez pas ce qui s'est passé :
Sylvester m'a appelé, quel garçon !
Quel Sylvestre ? Stallone !
Il voulait un biscuit mascarpone.

INGRÉDIENTS

  • 400 gr de biscuits (2 paquets de biscuits Leibniz)
  • 500g de mascarpone
  • 300 gr de lait concentré
  • 200 ml de crème liquide
  • 150 gr de chocolat noir (minin 50% cacao)
  • 12 biscuits à la noix de coco
  • flocons de chocolat blanc

PLAN DE TRAVAIL biscuit biscuit à la crème mascarpone

  1. Pour préparer la crème : mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Dans un autre bol, nous mettons le mascarpone et le mélangeons avec du lait concentré, à l'aide d'une spatule en silicone. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Incorporer progressivement le chocolat au mélange de mascaropne et bien mélanger à la spatule. Ajouter la chantilly et mélanger à la spatule. Ça y est, j'ai eu la crème, une crème préparée rapidement et absolument délicieuse. Il peut être utilisé avec succès dans d'autres recettes de gâteaux ou de gâteaux.
  3. sur un plateau on place une couche de biscuits (on a utilisé 20 biscuits par couche, pour obtenir 4 étages). On ajoute une couche de crème, on tient compte du fait qu'on reste pour le reste des étages, y compris le dessus. On continue avec une couche de biscuits et de crème jusqu'à la fin. Je l'ai garni de biscuits à la noix de coco et de flocons de chocolat blanc.
  4. C'est un délicieux gâteau, rapide à préparer qui peut être réalisé le jour d'un anniversaire ou simplement pour une gourmandise sucrée en semaine ou le week-end.
  5. Dégustez le gâteau biscuit à la crème de mascarpone !

Crème au chocolat, chantilly et mascarpone, recette rapide

La crème au chocolat au mascarpone est simple, fine, délicieuse et prête. Formez maintenant les devises de crème, puis saupoudrez de cacao. Recettes roumaines, bonbons, desserts. Gâteau Physha, feuilles de cacao et miel, crème vanille et glaçage chocolat. Comment préparer un gâteau au chocolat avec des framboises et de la crème au mascarpone :. Cake avec wet tops, crème mascarpone au chocolat blanc et coulis de fruits. On met aussi de la gélatine sur la crème au mascarpone, on mélange bien, ensuite. Hormis le plan de travail, qui est de toute façon facile et rapide, le gâteau est gratuit. Amusez-vous avec cette incroyable collection d'idées créatives sur la façon dont vous pouvez transformer votre nourriture en quelque chose de mignon. Comment prépare-t-on la recette de crème au chocolat, chantilly et mascarpone ?

Crème au mascarpone et chocolat noir & #8211 une crème simple et facile à réaliser, parfaite pour les gâteaux, gâteaux et autres desserts de votre choix. Gâteau moelleux à la crème de mascarpone et aux fraises. La crème rapide au mascarpone et au chocolat peut être utilisée pour des gâteaux, des tartes ou d'autres recettes de desserts. C'est une crème fine et délicieuse qui convient.

Nov Gâteau aux amandes avec biscuits et fromage à la crème mascarpone.


Recette Alexandra Shine : Gâteau au chocolat avec crème fouettée et sauce mascarpone et cerise

Faire fondre 100 g de chocolat avec 200 g de beurre à la vapeur, ajouter le cacao, le sucre, l'essence de vanille, ajouter les œufs un à un, puis ajouter le mascarpone, et enfin ajouter la farine.

La pâte est mise dans le moule et mise au four pendant env. 30-40 minutes à 160 degrés. Pendant ce temps, préparez la sauce aux cerises. Mettez une casserole sur le feu, ajoutez les cerises, le sucre, la muscade et laissez cuire environ 15 minutes, ajoutez la fécule puis passez la sauce au mixeur.

Faire fondre le sucre sur le feu jusqu'à obtenir du caramel et à l'aide de papier sulfurisé et de polissage, nous faisons des décorations au caramel. Préparez la crème au chocolat au bain de vapeur : chauffez 100 g de chantilly et coupez 100 g de petit chocolat. Mélanger le chocolat avec la chantilly et le beurre.

Cette crème est versée sur le gâteau au chocolat. Nous mettons le gâteau au froid. Battre la crème froide avec le sucre en poudre, à l'aide du batteur. Mélanger ensuite manuellement la chantilly avec le mascarpone.

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Gâteau dessert à la crème au chocolat et au mascarpone - Recettes

La crème de ce gâteau est très raffinée. Il nous a tout de suite préparé et nous avons dévoré le gâteau.

Ce dont il a besoin (Image 1):

Roche de pt:
& # 8211 6 œufs
& # 8211 150 gr. de sucre
& # 8211 8 cuillères à soupe de farine
& # 8211 40 ml d'huile
& # 8211 30 ml d'eau

Pt crème :
& # 8211 250 gr. mascarpone
& # 8211 250 gr. chocolat blanc

Pour le glaçage :
150 grammes Chocolat
100 ml. crème liquide
20 grammes de beurre

Pour la décoration :
100 gr de chocolat blanc râpé

Plan de travail:
& # 8211 préparer le comptoir. Séparez les blancs d'œufs des jaunes (photo 2). Frotter les jaunes avec l'huile (image 3). Battre les blancs d'œufs en versant un peu d'eau. Vers la fin, saupoudrez de sucre et mélangez jusqu'à ce que la mousse de blanc d'œuf soit maintenue sur le fil (image 4). Ajouter les jaunes sur les blancs d'œufs et incorporer avec une cuillère en bois (image 5). Saupoudrer de farine et mélanger (image 6).
& # 8211 Versez la composition dans une forme de papier peint avec du papier sulfurisé (photo 7) et laissez au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent (photo 8)
- couper le plan de travail refroidi en deux (photo 9)
-nous préparons la crème. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis mélangez avec la crème au mascarpone (photos 10 et 11). Laissez la crème obtenue environ 10 minutes au réfrigérateur.
& # 8211 Placer la crème entre les 2 moitiés du gâteau (image 12)
& # 8211 Nous fabriquons du glaçage. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis ajouter la crème liquide, laisser sur le feu un moment SANS faire bouillir. Versez ensuite sur le gâteau (image 13) et laissez refroidir.
& # 8211 Saupoudrer de chocolat blanc râpé (photo 14)
& # 8211 Amusez-vous! (photo 15)

Temps de préparation: 50 minutes (pas de temps au frigo)
Prix: 38 lei


Vidéo: Suklainen kakku ruoat (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Hymen

    Bien sûr. Ça arrive. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou à PM.

  2. Colm

    Vous autorisez l'erreur. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  3. Aeary

    Oui, c'est décidé.

  4. Shaun

    Non, le contraire.



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